第11屆營養創新與健康養殖大會

The 11th Nutrition Innovation and Healthy Breeding Conference

（一）氧化鋅為什么要減量使用？

1.氧化鋅的作用機理和作用條件

1.1氧化鋅的主導作用：防腹瀉、促生長

1.2氧化鋅的作用原理：

①收斂作用：收斂受損的腸道上皮細胞，降低腸黏膜通透性，減少腸液的滲出

②促進緊密連接蛋白表達：維護腸黏膜機械屏障的完整，減少腸道炎癥等疾病的發生

③吸附并殺死病原菌：抑制病原菌對腸道的黏附和侵入，凈化腸道

2.氧化鋅的理化特性

2.1 ZnO屬于偏堿性氧化物，不溶于水，易溶于酸和強堿

2.2普通ZnO進入仔豬胃內會發生酸堿中和反應：ZnO+2H+→Zn2++H2O

3.長期使用高劑量氧化鋅的危害

3.1氧化鋅利用效率低，大約70-80%在胃內損失

3.2 95%以上的鋅會隨糞便排出體外，土壤重金屬富集

3.3影響蛋白質的消化利用率，降低仔豬生產成績

3.4過量氯化鋅會快速抑制胃酸分泌，且呈現劑量效應

3.5造成仔豬皮膚蒼白，毛粗毛長問題

（二）嵌入式包被氧化鋅產品的技術創新

1.有效的保護工藝技術是解決問題的關鍵

1.1保護工藝處理，減少氧化鋅和H+接觸，減少胃酸和酸化劑的消耗，促進蛋白質等營養物質的消化，提高生長性能

1.2更多的分子態氧化鋅進入小腸，發揮收斂抗腹瀉的效果更穩定

1.3避免過量的Zn2+進入小腸與Cu2+、Fe2+等微量元素產生競爭，改善仔豬的皮毛問題

2.高效氧化鋅產品的選擇標準

2.1保護效率高（損失率＜10%）：分子態氧化鋅盡量不在胃內損失，能夠大量進入小腸階段發揮作用

2.2小腸內快速釋放（4-6h完全釋放）：氧化鋅主要作用部位是小腸，降低通透性、促進緊密連接蛋白表達

2.3適宜的容重和流散性（0.5-1.0g/mL）：氧化鋅是金屬氧化物，容重偏高（＞1.0g/mL），越接近玉米豆粕的容重越好

2.4能夠耐高溫制粒（85℃下3-5min）：乳仔豬階段，顆粒料偏多，能夠耐高溫制粒，是發揮穩定效果的前提

3.嵌入式包被氧化鋅技術創新

3.1提高氧化鋅的作用效果

研發思路：縮小氧化鋅粒徑，或者把顆粒做成中空；進而提高氧化鋅的比表面積，提高氧化鋅與腸黏膜的接觸面，增強收斂和抑菌效果。

解決方案：采用改性工藝技術，把氧化鋅顆粒做成納米級、多孔型，讓氧化鋅能夠更充分的與腸黏膜接觸。

3.2提高氧化鋅的利用效率

研發思路：減少氧化鋅在胃內被反應生成Zn2+，讓更多的分子態氧化鋅進入小腸內發揮作用，提高氧化鋅的利用效率。

解決方案：采用保護工藝技術，把氧化鋅包裹起來，不讓氧化鋅與胃酸接觸；到腸道內再打開，釋放出氧化鋅。

3.3精準釋放

氧化鋅在模擬胃液中2h過胃率≥95%，避免與胃酸反應；6h小腸釋放率≥95%，超過90%以上的有效氧化鋅在小腸階段發揮作用，小腸內提供分子態氧化鋅的效率達到普通氧化鋅的2-2.5倍。

3.4高效利用

美樂鋅腸道內提供分子態氧化鋅的數量達到700ppm以上，是普通氧化鋅的2-2.5倍，原料比表面積更大，腸道內釋放出來的氧化鋅與腸粘膜充分接觸；且不與酸化劑反應，抗腹瀉效果更高效。

（三）嵌入式包被氧化鋅產品的實證研究

1.抗腹瀉效果更佳，減少限鋅后因鋅添加量不足帶來的腹瀉風險

1kg美樂鋅等量替代2.0kg的普通氧化鋅，腸道內提供氧化鋅的效率更高。

2.提高飼料消化利用率，提高生產成績；減少高劑量鋅對酸的消耗，減少對營養物質消化吸收的影響；避免氧化鋅與胃酸、酸化劑反應，以及過多氯化鋅的產生，維持胃內pH值的平衡，不影響蛋白質消化吸收。

3.改善仔豬后期的長勢和皮毛問題

極少量氧化鋅在胃內被反應生成Zn2+，避免Zn2+被過度吸收引起的鋅中毒，減少對Cu2+和Fe2+吸收的干擾，維持腸道內微量元素的平衡。

4.為未來全面限鋅提供緩沖

歐盟已經全面限制了高劑量氧化鋅的使用，未來中國也一定會全面限制，大量的實證研究表明，添加0.8-1.5kg/t的美樂鋅，可以達到3kg/t普通氧化鋅的抗腹瀉效果，實際鋅添加量僅500-1000ppm，為未來正式限鋅提供緩沖。

（四）未來產品的研發方向

1.更低劑量：添加量降低至營養水平，鋅含量降低至150ppm以下

2.更高效：作用效果更好，低劑量添加達到藥理劑量水平氧化鋅的效果

3.零損失：在飼料中不與其他營養物質反應，不與胃酸反應，零損失

4.靶向作用：靶向作用于小腸階段，精準釋放在作用位點

主持人總結：目前市場上氧化鋅類產品品類繁多，包括普通氧化鋅、包被納米氧化鋅、多孔氧化鋅、蒙脫石嵌入式氧化鋅等，吳勝博士的報告今天為行業帶來一款新的氧化鋅產品——嵌入式包被納米級多孔氧化鋅，讓我們記住它。

特別致謝以下合作單位：

好實沃生物

ADM動物營養

湖南鑫美龍生物科技集團有限公司

深圳新天合生物科技有限公司

上海美農生物科技股份有限公司

湖北藍谷中微生物技術有限公司

山東金之谷生物科技有限公司

哈姆雷特蛋白

未米生物科技（青島）有限公司

河南金大眾生物工程有限公司

內蒙古海鄰科技發展有限公司

山東維高生物科技有限公司

湖南普菲克生物科技有限公司

IFF丹尼斯克動物營養與健康

山東維度農牧科技有限公司

浙江誠緣生物科技有限公司

內蒙古愛牧動物保健品有限公司

湖南中聯生物技術有限公司

路德生物環保科技股份有限公司

廣東大澤農生物科技股份有限公司

溫州偉斯包裝供應鏈有限公司

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