河北
黃芪的名字有點怪。芪是什么意思？
芪的本義是指一種根須深入地底的多年生草本植物。在古代，芪寫作“耆”，專指六十歲的老人。《禮記·曲禮》規定：五十歲叫艾，六十歲叫耆，七十歲叫老，八十九十歲叫耄、耋，百歲叫期、頤。
著名藥學家李時珍在《本草綱目》專門解釋了這個耆字：“耆，長也，黃耆色黃，為補藥之長，故名”。耆者，長也，一指年長，二指黃耆根長。在所有的根類藥中，沒有比黃耆再長的，它最長可達兩米多，比人都高。黃耆色黃，黃是脾之色，脾為土，黃是溫之色，所以李時珍下結論說：“黃芪是補藥之長。”
黃芪不僅是補氣的王牌藥，還是一種溫補的食材。老百姓家里燉補湯，飯店里營養菜，都離不開黃芪。因為黃芪有一個特點：緩補，力道綿長，補而不上火。這一點和人參不一樣，人參是真上火，不能隨便用，用不好流鼻血。。
黃芪味甘、性微溫，入脾肺兩經，有七大功效：補脾肺氣、升陽舉陷、益衛固表、利尿消腫、托毒生肌、補血、活血。《黃帝內經》謂：“形不足者，溫之以氣，精不足者，補之以味”。黃芪一味既可以氣溫補形，亦可以味甘補精，是一味十分難得的補氣圣藥，能通補三焦元氣，全身上下、內外、表里之氣皆能補益，一藥多能，應用范圍包括內、外、婦、兒、五官、骨傷等多科近百病疾病，療效顯著。所以，清代名醫黃宮繡在《本草求真》一書中將黃芪推崇為“補氣諸藥之最”。
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