“梅子留酸軟齒牙，芭蕉分綠與窗紗”，立夏中的“夏”寓意著“長大”，而“立”則是開始的意思，因此立夏節氣也就是開始長大的意思。

“春種、夏長、秋收、冬藏”，這是一年四季的輪回，明日五一小長假最后一天就將正式迎來立夏節氣，立夏節氣的到來意味著萬物開始長大，而且也到了養護陽氣和積蓄精力，開始為平安度夏做準備的時候。

立夏時節民間講究進行補夏，也就是吃一些新鮮應季和陽氣足的食物，為的就是應對越來越炎熱的天氣，尤其是要為酷暑難耐的三伏天打好基礎，這個時節更需要養護身體的就是中老年人。

明日立夏，提醒中老年：3多吃3不吃，養足陽氣，平安入夏。

明日立夏，提醒中老年“3多吃”

一，多吃豆子

“夏吃豆，勝過肉”，立夏來臨正是一些豆類新鮮上市的時候，豆子中富含植物蛋白和多種微量元素，春夏轉換的時節，中老年人可以適當多吃一些豆類。

推薦菜譜：香芹口蘑燒豌豆

1.豌豆角煮熟后剝去豆莢備用，口蘑刷洗干凈后切成厚片，香芹摘洗干凈切成小段。

2.鍋中入油，下入口蘑煎至表皮金黃起皺后盛出。

3.鍋中重新入油爆香蔥姜蒜，下入豌豆粒和口蘑，烹入料酒和蠔油添湯，大火燒開后轉小火。

4.燜至鍋中湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調味，撒入香芹段，淋入花椒油后即可出鍋享用。

二，小蔥

立夏時節正是小蔥的生長旺季，這個時節的小蔥鮮嫩不辣，生吃和熟吃都非常美味，并且作為藥食同源的食材，小蔥特別適合立夏時節食用。

推薦菜譜：小蔥雞蛋炒扇貝

1.小蔥摘洗干凈后切成段，扇貝刷洗干凈后入鍋，煮至開口后撈出。

2.煮好的扇貝去殼取肉，去除上面黑色的內臟后洗凈，雞蛋打散加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3.鍋中入油，油熱后下入攪打好的雞蛋液，煎至一面定型后下入扇貝肉。

4.扇貝肉入鍋后給雞蛋翻面，撒入切好的小蔥段，翻炒均勻后即可出鍋享用。

三，鮮魚

立夏時節正是江河湖泊的水位開始上漲的時候，這個時節水里面的餌料多，因此也到了一些魚兒活躍覓食和肉質鮮美的時候。

推薦菜譜：魚頭燉豆腐

1.花鰱魚頭去除魚鱗和魚鰓清洗干凈，把魚頭從背部剖開，刮去里面的黑膜洗凈，然在魚頭上均勻的改上花刀。

2.鍋中入油下入五花肉片，煸炒出油脂后，下入魚頭煎至兩面金黃定型，然后把魚頭輕推到鍋邊，下入蔥姜蒜和干辣椒爆出香味。

3.鍋中烹入米醋后倒入啤酒沒過魚頭，加入少許白糖提鮮。

4.鍋中下入鹵水豆腐，大火燒開后轉小火慢燉，燉至湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁后，撒入蔥花香菜后即可出鍋享用。

明日立夏，提醒中老年“3不吃”

一，西紅柿

西紅柿現在并沒有到時候，這個季節的西紅柿都是大棚種植催熟的，很多放上幾周都不爛，所以這個時節是不適合吃西紅柿的。

二，大肥肉

進入立夏節氣以后，中老年人少吃油膩過重的食物，尤其是大肥肉這樣的高熱量的食物，不僅不好消化，還容易給身體造成負擔。

三，甜瓜

立夏時節上市的甜瓜基本都是大棚種植的，甜瓜本身就是寒涼性質的食物，并不適合初夏時節食用，而且含糖量過高的甜瓜，對于中老年人的身體也不友好。

明日開始正式進入立夏節氣，這個時節中老年人要少吃寒涼油膩和反季節的食材，多吃應季的食材，養足陽氣，平安入夏。