遼寧，向來是中國烹飪大師輩出之地，唐克明、王甫亭、劉國棟等聲名赫赫的國寶級烹飪大師，都是從這片土地上走出去的。而出生于遼寧省鐵嶺市的李春祥，憑借著一手高超的廚藝，斬獲了“軍中廚神”的頭銜，捧起了新一代遼菜廚師的接力棒。

李春祥出生于 1959年。俗話說，窮人家的孩子早當(dāng)家。由于家境貧困，童年的李春祥很早就開始學(xué)做家務(wù)，為大人們分擔(dān)生活的壓力。他的廚藝天賦，正是每天給家人做一日三餐的時候發(fā)掘出來的。

1978年，李春祥參軍入伍，在沈陽軍區(qū)服役。入伍后，在選擇工作時，他心里盤算著，一定要找一個適合自己的職業(yè)，最好是能在部隊里干一輩子的那種。思來想去，李春祥選擇了熱愛的烹飪。這個選擇，后來貫穿了他的一生。

李春祥是個肯下功夫琢磨的人。他沒有老師，就照著菜譜自學(xué)，對著有限的食材琢磨，抓住每一個機會增進(jìn)技能。經(jīng)過幾年時間，李春祥的廚藝突飛猛進(jìn)，受到了軍區(qū)官兵的一致好評。

參軍三年后，他就加入了中國共產(chǎn)黨，成為了一顆冉冉升起的軍中烹飪新星。

李春祥不僅廚藝精湛，而且理論功夫也很深厚。在部隊生活的多年里，他在《中國烹飪》、《解放軍報》等多家報刊雜志上發(fā)表了很多論文。經(jīng)過多年奮斗，李春祥用實力給自己贏得了一個稱謂——軍中廚神。

這與他屢屢獲獎有關(guān)。李春祥曾在全國第二屆烹飪大賽中榮獲七枚獎牌，并且榮膺首屆世界中國烹飪大賽冠軍。在獎項方面，他可以說是創(chuàng)下了記錄。憑借眾多的榮譽，李春祥先后榮獲兩枚一等軍功章，并從三級廚師逐級晉升為特一級廚師。

在1988年全國烹飪大賽上，李春祥大膽地做了一道仿葷的“賽熊掌”。這道“熊掌”，型、味幾乎到了以假亂真的地步，征服了一眾評委的心。

創(chuàng)新這兩個字，貫穿了李春祥的職業(yè)生涯始終。他常說，做菜不是造飛機火箭，只要把原理吃透，把技術(shù)掌握好，就能千萬變化，一個合格的廚師，應(yīng)該憑借高超的技藝，將普通的食材做出色香味俱佳、能登大雅之堂的菜，并讓顧客滿意。

在職業(yè)生涯中，李春祥創(chuàng)下了多個第一個的記錄：第一個奪得世界烹飪大賽金牌的中國人；第一批被授予遼寧省暨全國首屆“烹飪大師”稱號；第一個創(chuàng)辦全國規(guī)模最大的飲食文化博物館；第一個總結(jié)出盛京“滿漢全席”并成為非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人等等。

他的廚藝，不僅征服了軍中官兵，還讓他名滿天下。1988年夏，八一電影制片廠以《飄香的金牌》為題，報道了他的事跡；1991年，中央電視臺欄目播出了他的個人故事。

《解放軍報》、《遼寧日報》、《沈陽日報》等新聞媒體，稱之為“東北升起的世界烹飪新星”、“世界烹飪第一人”。2019年，李春祥以大校軍銜退役，成為我軍歷史上首位獲得大校軍銜的廚師。

雖然離開了部隊，但是他對烹飪事業(yè)的追求并未停下腳步。李春祥始終活躍在烹飪教學(xué)第一線，出席全國各地的烹飪會議，并被國防大學(xué)等多所院校聘為客座教授，將一生所學(xué)毫無保留地貢獻(xiàn)給了后來者。

作為遼寧省烹飪行業(yè)的代表，他先后到日本、俄羅斯、加拿大、美國等國家表演，在國內(nèi)外享有盛譽，為祖國的飲食文化走向世界作出了不小的貢獻(xiàn)。李春祥以尋常易懂的方式，將美食文化傳遍大江南北，傳到千家萬戶平常人家的餐桌上，受到廣大群眾的追捧和愛好。

是做一個混日子的廚師，還是做能在歷史長河中留下一筆的人，李春祥顯然選擇了后者。他說：“我不能說我有多么大的貢獻(xiàn)，但我認(rèn)為，我在部隊里起到一個好的帶頭作用。讓其他廚師看到，只要認(rèn)真干活，他們也可以像我一樣。”

參考資料：

李春祥——創(chuàng)造七個第一 弘揚遼菜文化