南瓜色是專屬于秋冬的暖色調(diào)呀~大量的南瓜泥揉進(jìn)面團(tuán)帶來(lái)異乎尋常的柔軟口感，做個(gè)金黃金黃的漢堡看著心情都好~ 用的是之前南瓜吐司的方子，水量較大，揉面時(shí)酌情添加液體哦

用料

高筋面粉

250克

南瓜泥（老南瓜去皮去籽蒸熟壓成泥）

130克

全蛋液

30克

牛奶

30克

3克

酵母

3克

煉乳

15克

細(xì)砂糖

15克

黃油

10克

軟軟南瓜漢堡坯的做法

1. 除黃油外的所有材料放入廚師機(jī)揉至出膜，然后加入黃油繼續(xù)揉到接近完全階段。

1. 不需要像吐司一樣打到十成筋，8、9分即可。

1. 分割成5份，每份約97克，揉圓后放入漢堡模，表面撒點(diǎn)白芝麻裝飾，用手稍微壓壓扁。沒(méi)有漢堡模整圓后直接放到烤盤(pán)上也可。

1. 溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至1.5倍大。
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1. 放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘。

1. 一群軟fufu的黃金圓胖子~

小貼士

南瓜含水量以及面粉吸水量都有差別，所以揉面的時(shí)候注意預(yù)留部分液體哈~