本報記者 潘少軍

如何在保護洞庭湖水質的同時，促進水產養殖業健康發展？記者日前來到洞庭湖畔的采桑湖，這里位于湖南省岳陽市君山區，水質清澈、綠波蕩漾。

“目前，水里養的主要是胖頭魚，肉質好，做剁椒魚頭非常鮮美!”上岸漁民蔡友元說，這里水域面積有1萬多畝，湖里的“生態魚”不喂飼料、純天然散養，售價比普通“塘魚”貴兩三倍，但還是供不應求。

蔡友元介紹，他原來在洞庭湖里打魚為生，每年有幾萬元收入，長江流域重點水域開始實行10年禁漁后，他賣掉了漁船、漁具，在當地政府安排下，從事“生態魚”巡護工作，每個月工資有3000多元，跟之前捕魚的收入差不多。“現在湖里的水質明顯改善，監測到的魚類種類也比以前增多了，水鳥也多了不少。”

從捕魚人到護魚人，改變的不只是蔡友元。“保護好洞庭湖的生態環境和水質，必須改變傳統池塘養殖方式。”當地漁業漁政管理部門相關負責人任立民說。

近年來，君山區推動養殖業綠色轉型發展，統一管理全區4萬畝以上面積的養殖水面，通過“人放天養”模式養殖“生態魚”，取得了生態效益、經濟效益和社會效益的共贏。

所謂“人放天養”，是指放入魚苗后，不投放任何飼料，讓其食用水中自然生長的微生物和水草等。這樣養大的“生態魚”，幾乎與野生魚一樣。

由于吃食較少，“生態魚”長得很慢，一年才能長一兩斤，而普通“塘魚”能長4—5斤，經濟效益怎么保障？

“以市場需求為導向，走熱銷、抓緊俏，可以獲得穩定收益。”任立民介紹，比如，在水質純凈的采桑湖養殖胖頭魚，主要針對剁椒魚頭這道湘菜名菜，其水質要求高、市場需求量大、價格較穩定，主要通過冷鏈物流向粵港澳地區銷售。

此外，當地還與生態游結合，賣出“生態魚”。君山區在一處3000畝的水面養殖“荷花魚”，并建立觀鳥屋，利用荷花、鳥類與稀有品種黑殼鯽魚共生、共旺模式，打造網紅打卡點，吸引游客來賞花、觀鳥，同時賣出每斤30—40元的黑殼鯽魚。

采用新型養殖技術，提升漁業價值。當地在采桑湖邊的湘北水產良種場，建立全封閉室內養魚池。技術員曾旭介紹，基地主要養殖江團、馬口、虹鱒等，利用微生物來去除池中氨氮，養出來“放心魚”。

目前，當地政府正在新建風干魚加工廠，搭建網上直播平臺，完善冷鏈物流，源源不斷釋放綠水青山生態紅利。

《 人民日報 》( 2025年05月05日 05 版)