四時天氣促相催，一夜薰風帶暑來。今天，我們迎來夏季第一個節氣——立夏。

斗指東南，維為立夏。山水間鋪排開的綠，是春天遺留的句號，也是夏天的主調。

立夏·盛春

立夏日，夏的面積約為80萬平方公里，而春的面積約為585萬平方公里。（以氣象學標準為計）

一年之中，什么時候春天的面積最大？不是清明，不是谷雨，而是立夏。確切地說，是立夏的三候（5月15日至20日左右）。所以，如果以平均氣溫來定義節氣，立夏或許應該改名為“盛春”更為貼切。

孟夏之時，人們常常感慨“無可奈何春去也”。但按照氣溫的標準，立夏到小滿時節，反而是春天疆域最全盛的時期。

立夏·養生

01

吃一蛋

蛋類相當于一個“微型營養庫”，是夏天快速補充身體所需營養成分的首選食物。

特別是夏天易出現心火旺，可以吃偏涼性的鴨蛋來緩解，它不但可以去心火，還可補充由于出汗較多所丟失的鈉鹽，恢復體力。

02

喝二粥

隨著空氣中濕度加大，人體也容易感覺沉重、困倦，因此，飲食上應注意益氣養陰，健脾除濕。給大家介紹兩款應季湯：

1.益氣養心粥：太子參30克、山藥30克、蓮子（蓮心）30克、粳米200克。上述材料洗凈后同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。有健脾益氣，養陰清心的功效。

2.麥冬蘆根湯：鮮蘆根30克 (或干品用15克)、麥冬15克，放入杯中，倒入沸水，加蓋燜10分鐘即可飲用，也可一同煎水服用。對于夏季汗多、頭暈、咽干、煩悶、便秘等都有良好的防治作用。

03

吃三鮮

1.莧菜：夏天的長壽菜莧菜

具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效。

一般在市場上見到的莧菜有紅、白兩種。《滇南本草》記載：“白者入氣，赤者入血。白動痰，赤破血。”意思是，紅色的莧菜能夠驅逐淤血，適合氣血不暢、有血瘀的人；白色的（根白葉綠）莧菜，能調暢氣機，適合有熱痰的人。

2.蠶豆：夏天的快樂豆

中國民間歷來有“立夏之日嘗三鮮”的習慣，嫩蠶豆就是其中之一。蠶豆能產生五羥色胺，吃了會讓我們心情變好。另外，它含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用，特別適合考生和腦力工作者食用。

3.蒜薹：夏天的抗菌菜

立夏之后，濕熱的雨水增多，人特別容易出現感染和腹瀉。蒜薹所含的大蒜素、大蒜新素，可以說是一個很好的“天然抗生素”。

蒜薹不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低；消化能力不佳的人最好少食蒜薹。

04

補四紅

夏季養心，紅色食物最適當。

1.西紅柿：西紅柿有清熱解毒、涼血平肝之效，酸味能起到斂汗、止瀉、祛濕的作用，可以預防流汗過多而導致耗氣傷陰，有助于健胃消食。

2.紅棗：紅棗的補血效果非常好，都說“一日食三棗，青春永不老！”夏天很多人經常感到疲勞，吃點紅棗就會有相應緩解。

3.櫻桃：櫻桃可以補心氣，養心血。夏食櫻桃不僅使血脈能夠暢通，還能溫暖心陽。

4.紅豆：古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 既能清心火，也能補心血，可謂消腫利尿、補血、強心、健脾樣樣都行。

來源 || 人民網科普