你知道嗎？人參這位"百草之王"其實是土生土長的中國"國民"，但現在提起最貴的人參，大多數人卻會想到韓國的高麗參。這是怎么回事？明明是我們的祖傳寶貝，怎么就成了別人家的搖錢樹？

數據表明，中國人參年產量在全球占比達70%，雄踞世界首位，然而其產值僅占全球的30%左右。更為尷尬的是，中國的人參，其平均售價僅僅是韓國高麗參的十分之一！同樣是人參，為什么價格差了這么多？同樣是宣傳"大補特補"，為何高麗參就能賣出天價，而我們的人參只能當"廉價原料"？

一場價值鏈上的逆襲

人參，這種生長在東北亞森林地帶的珍貴藥材，有著悠久的歷史。在中醫典籍《神農本草經》中，人參就被列為上品，被譽為"能輕身延年"的神藥。

世界上主要有人參三大品類：原產于中國東北與俄羅斯遠東地區的人參（亦名東洋參）、朝鮮半島的高麗參以及北美地區的西洋參。雖同屬五加科人參屬，然生長環境與栽培技術的差異，致使其品質和市場價值有所不同。

高麗參是其中一個品種，最早由中國引進到了朝鮮半島，并開始大規模種植。但如今，這個"后輩"不僅超越了"祖宗"，還在全球市場上占據了絕對優勢。

2019年，韓國人參市場規模達2萬億韓元（約117億人民幣），出口額超2億美元。而同期中國人參產業總產值不足100億元人民幣，出口額更是微不足道。這是怎么回事？同樣是人參，為何差距如此之大？

高麗參的百年布局

高麗參的崛起并非偶然，而是韓國政府和企業近百年戰略布局的結果。早在1940年，韓國便為高麗參創設了專用商標，且逐步構建起完善的國家監管體系。

1957年，韓國成立專門的人參專賣廳；1963年，成立韓國專賣公社；1978年，組建韓國煙草人參公社；1999年，設立韓國人參公社。韓國政府把人參和煙草放在同等重要的位置上管理！這就好比中國把某種農產品提升到了煙草專賣的戰略高度，可想而知韓國對人參產業的重視程度。

韓國人參公社旗下最著名的品牌"正官莊"，已成為高麗參的代名詞。這個品牌有多厲害？據統計，正官莊在韓國本土擁有近70%的市場份額，在日本、中國香港和臺灣地區的高端人參市場占有率也超過50%。

正官莊是怎樣把品牌做大做強的呢？

首先是嚴格的品質管控。正官莊的高麗參從種植到成品要經過七次嚴格檢測，檢測項目多達260多項，確保每一根人參都符合標準。種植前，工作人員會對土壤進行為期兩年的培土準備；種植期間，人參需要精心培育六年才能采收；采收后，還要經過傳統的"九蒸九曬"工藝，將人參的有效成分鎖住。

這種近乎苛刻的品質管控，確保了高麗參的質量穩定，也為其高價提供了有力支撐。

其次是創新的產品研發。正官莊不滿足于單一的人參銷售，而是開發出上百種人參衍生產品：紅參茶、紅參精、紅參飲料、紅參糖果...應有盡有。以"一絲一西"為例，這款撕著吃的人參條，年銷售額達到1億美元，成為韓國年輕人最愛的零食之一。

最后是全方位的營銷攻勢。韓國每年邀請當紅明星代言高麗參產品，并在各種媒體上大力宣傳高麗參的保健功效。

消費理念的關鍵差異

除了品牌運作，高麗參成功的另一個關鍵因素是韓國獨特的消費理念——"藥食同源"。

在韓國，高麗參不僅是藥材，更是日常食品。韓國人將人參融入日常飲食中，開發出參雞湯、人參茶、炸人參等多種美食。據統計，韓國90%以上的人參以食品形式消費，年人均消費量達到400克。

相比之下，中國人參主要用于藥用，消費場景有限。在中國藥店里，人參往往被當作"大補"的高端藥材，只有在特殊情況下才會使用。這種消費理念的差異，直接導致了兩國人參市場規模的巨大差距。

中國人參的困境

反觀中國人參產業，雖然產量世界第一，但卻陷入了"大而不強"的尷尬局面。

吉林省是中國最大的人參產區，年產量超過7000噸，占全國總產量的70%以上。然而，由于缺乏統一標準和品牌建設，中國人參大多以原料形式出口，價格低廉。據業內人士透露，中國每年有大量人參原料低價銷往韓國，經過加工后以高麗參的名義高價回流中國市場。

2019年，韓國高麗參對華出口額達7108萬美元，位居所有出口國之首。這意味著，中國消費者花高價購買的"進口高麗參"，很可能就是用中國人參制作的！中國人參產業的困境主要體現在三個方面：

首先是標準化程度低。中國人參產業長期缺乏統一的質量標準和認證體系，導致市場上良莠不齊。消費者無法辨別人參的真偽和品質，市場信任度低。

其次是品牌意識薄弱。中國人參企業規模普遍較小，缺乏品牌意識和營銷能力。

最后是產業鏈不完善。中國人參產業鏈條斷裂，從種植、加工到銷售缺乏有效整合。大多數人參農戶只關注產量，而忽視了產品的深加工和附加值提升。

中國人參的復興之路

盡管面臨諸多挑戰，中國人參產業也在努力突破困境，尋找新的發展路徑。

近年來，長白山人參、吉林長白山人參等地理標志產品逐漸獲得市場認可。部分頗具遠見卓識的企業著手重視品牌構建與產品創新，推出人參飲料、人參化妝品等多元產品。

例如，人參企業通過與高校合作，研發出人參多糖提取技術，成功將人參應用于功能性飲料領域。這款產品上市方才一年，銷售額便突破了5000萬元。

一些地方政府也開始重視人參產業的發展。吉林省把人參作為重點發展的特色產業，制定了嚴苛的種植標準與質量認證體系，且支持企業開展品牌建設和國際營銷。

此外，越來越多的中國消費者開始認識到國產人參的價值，出現了一定程度的"國貨回歸"趨勢。

路漫漫其修遠兮

中國人參的復興之路雖然漫長，但只要堅持品質為本、創新為魂、文化為根的發展理念，一定能重新崛起，在國際市場上與高麗參一爭高下。畢竟，中國作為人參的原產地與最大生產國，有著得天獨厚的自然資源和深厚的文化底蘊。

或許有一天，當我們走進韓國的商店，會看到印有"中國長白山人參"標簽的高端產品，而不再是低價出口、高價回購的尷尬局面。到那時，這個曾經的"國寶"才能真正回歸其應有的榮光。