文|菁媽

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央視新聞：筷子換一換，胃癌少一半。

醫生出來現身說法就提到，上海疾控中心做過一項檢測發現：使用超過半年的筷子，里面有38%能檢出黃曲霉毒素，65%攜帶的金黃色葡萄球菌，還能夠檢測出幽門螺旋桿菌！

黃曲霉毒素被國際癌癥研究機構列為1類明確致癌物，持續每天攝入1納克/公斤體重，比如說一個成年人是60公斤的體重，持續每天攝入60納克的黃曲霉毒素，肝癌的風險增加4.6倍！

1納克等于0.001微克！

所以黃曲霉毒素是一種劇毒。

相關研究顯示：黃曲霉毒素的半數致死量是1.2毫克每公斤體重！而砒霜的半數致死量是14.6毫克每公斤體重，相當于黃曲霉毒素比我們認為的劇毒砒霜還要毒12倍！

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廣西有個地方肝癌發生率非常之高，后來經過統計學的研究發現：這些人之所以會得肝癌，是因為他們當地吃花生，花生可能里面會有一些霉變的，有霉變的花生里面就會有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素就是導致肝癌的罪魁禍首。

在1974年印度西部，因為食用霉變的玉米導致397人發病，106人死亡，這其實就是黃曲霉毒素導致的。

筷子使用超過三個月，慢慢的可能就會有黃曲霉毒素，有些人說我們家的筷子都是用開水來燙的，開水最高只有100度，而黃曲霉毒素在100度的溫度下是破壞不了的，要在280度才能破壞，而在我們家庭中沒有這樣高的溫度。

所以筷子上沾上了黃曲霉毒素，無論是用消毒碗柜消毒還是用開水來燙，都是沒有作用的。長期用這樣的筷子來吃飯，就會每天攝入黃曲霉毒素就容易導致肝癌的發生率增加。

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而且這些使用超過半年的筷子不僅僅有黃曲霉毒素，還會含有金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌不耐高溫，70度加熱30分鐘可以殺死，所以普通的金黃色葡萄球菌在消毒柜就能殺死掉。

但是如果這個金黃色葡萄球菌產生了腸毒素，腸毒素是耐高溫的，可能會導致拉肚子，特別是那些老人家或者是孩子，如果感染了金黃色葡萄球菌的腸毒素就會非常的危險。

根據世界衛生組織統計：金黃色葡萄球菌每年導致全球約1,000萬食物中毒。

除了金黃色葡萄球菌之外，這些筷子里面還會有幽門螺旋桿菌，這種細菌主要是存活在人的胃和十二指腸里面，容易鉆透我們的粘膜，損傷胃和小腸的保護性內膜，使得我們的胃酸滲透到里面引發潰瘍。

根據相關統計：90%的十二指腸潰瘍和70%~80%的胃潰瘍是由幽門螺旋桿菌引起的。

很多老人家非常的節儉，家里面的餐具都是用好幾年甚至是一雙竹筷子也能用幾年，已經發霉了，覺得洗洗還能用，殊不知，這些發霉的筷子含有劇毒，相當于每天我們都服毒。

建議小孩子的筷子三個月要更換一次，大人的6個月就要更換一次，如果筷子沒到這個時間都已經發霉了，那要趕緊丟掉，在清洗筷子的時候一定要及時的烘干水，因為水分會讓霉菌滋生的更快一些。

孩子的健康需要父母的守護。

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