在前段時間

黃瓜花和繽紛雞蛋火爆網絡后，

最近，盒馬的

“哈佛蔬菜湯”凈菜包

又在社交平臺上掀起了熱浪！

迅速成為年輕人的新寵~

盒馬“哈佛蔬菜湯”

被年輕人瘋狂搶購

“哈佛蔬菜湯”凈菜包，本質上是一種經過精心加工的凈菜。它將新鮮采摘的蔬菜經過整理、洗滌、消毒等一系列操作后，在無菌環境中進行真空包裝，確保了食材的衛生與新鮮。這款凈菜包含胡蘿卜、南瓜、卷心菜和紅洋蔥，總重量為400克，售價9.2元，需冷藏保存。

據傳，這款湯的配方是由前哈佛大學研究癌癥與免疫的教授發明的，食材的搭配具有抗炎、抗癌、瘦身的功效。這些功效吸引了大量關注健康和減肥人群的注意，使其在市場上備受矚目?。

不過更多年輕人買它

并不是為了減肥，

而是單純覺得很方便+高效。

眾所周知，

做飯最耗時的步驟往往是備菜環節。

而這款凈菜包

已經將蔬菜處理好，

分量適中，搭配合理，

再加上“哈佛蔬菜湯”這個名字

自帶的“健康”光環，

可謂直擊打工人健康焦慮的痛點，

這款凈菜包也就越來越火了。

這些凈菜

也受到熱烈追捧

小編在盒馬線下門店看到，

類似的

混合“凈菜”和單獨“凈菜”

也受到了年輕人的熱烈追捧，

比如盒馬工坊的

宮保雞丁、辣椒小炒肉（凈菜）、

小炒黃牛肉等，

價格大多在9.9元到19.9元之間，

已經處理好的蔥姜蒜末組合、

削皮切片的土豆和蓮藕

也很暢銷。

此外，還有不同規格的

免洗混合蔬菜沙拉，

規格從200克到500克不等，

價格大多在10多元。

這些產品不僅方便食用，

還適合不同人數的家庭和聚會需求。

在叮咚買菜App上，

類似的凈菜組合同樣備受歡迎。

凈菜經濟悄然興起

年輕人為何愛買凈菜？

其實，凈菜并不是近幾年才出現的新鮮事物。它也被稱為配菜，市面上有許多工廠專門生產這類產品。一些專業的蔬菜配送中心也會提供蔬菜清洗和切配的服務。近年來，凈菜越來越多地出現在各大生鮮購買平臺和超市里，逐漸成為一種新的消費趨勢。

凈菜的流行與當下90后、00后年輕人的生活節奏和做飯技能密切相關。根據美團研究院的消費者做飯技能調查，完全不會做飯的消費者占比超過33%，會做飯但沒有條件的消費者占比達14%。對于這些消費者來說，切配好的凈菜只需簡單烹飪即可完成，不僅方便快捷，而且價格相比外賣更具優勢。

此外，真空包裝的凈菜保質期通常在4天以內，一些小型超市會在當天銷售完畢，確保食材的新鮮度。相比傳統預制菜，凈菜看起來更加健康，也更符合消費者對食品品質的要求。

對于“哈佛蔬菜湯”凈菜包等產品的走紅，

有網友認為，

這類產品毫無性價比，

完全是“智商稅”，

如果用同樣的價格購買普通蔬菜，

能買到的分量遠遠超過400克；

也有網友認為，

凈菜是“懶人之光”，

不僅方便快捷，

而且比普通蔬菜更加安全衛生。

德清人，你怎么看？

編　輯：陳 琛

責　編：歸李喆

審　核：程 昊

你買過凈菜嗎？