在全球氣候危機(jī)日益嚴(yán)峻的背景下，食品飲料行業(yè)正面臨前所未有的轉(zhuǎn)型壓力。作為年收入近920億美元的全球食品飲料巨頭，百事公司近年來正在亞太地區(qū)掀起一場以“綠色加速器”項(xiàng)目為核心的可持續(xù)創(chuàng)新革命。這場革命不僅關(guān)乎企業(yè)自身的轉(zhuǎn)型，更可能重塑整個(gè)行業(yè)的價(jià)值鏈與商業(yè)模式。

百事公司高管、合作伙伴、“綠色加速器項(xiàng)目”十佳入圍企業(yè)及導(dǎo)師

從碳酸飲料到低碳未來，一場食品巨頭的自我革命

聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球食品系統(tǒng)貢獻(xiàn)了約三分之一的溫室氣體排放，其中農(nóng)業(yè)和包裝是主要排放源。作為擁有樂事、百事可樂、桂格等年零售額超10億美元品牌的食品飲料巨頭，百事公司的碳足跡遍布整個(gè)價(jià)值鏈。百事公司首席可持續(xù)發(fā)展官吉姆·安德魯坦言，百事公司的業(yè)務(wù)與自然系統(tǒng)的健康息息相關(guān)。人類賴以生存的土壤、水體和氣候條件正面臨巨大壓力，并強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)型并非選擇題，而是必須面對的必答題。這一表述凸顯了可持續(xù)發(fā)展在當(dāng)前全球環(huán)境挑戰(zhàn)下的緊迫性與必然性。

百事公司首席可持續(xù)發(fā)展官吉姆·安德魯

“綠色加速器項(xiàng)目”作為百事公司可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵部署，一個(gè)采用“試點(diǎn)+導(dǎo)師制”的創(chuàng)新平臺(tái)，正在亞太地區(qū)構(gòu)建一個(gè)特殊的生態(tài)：百事公司提供應(yīng)用場景和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，初創(chuàng)企業(yè)帶來顛覆性技術(shù)，風(fēng)投機(jī)構(gòu)注入戰(zhàn)略思維。上海遨問創(chuàng)投聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官周敏博士表示，許多企業(yè)家雖然具備科學(xué)家背景，但往往缺乏與全球500強(qiáng)企業(yè)合作的經(jīng)驗(yàn)。她認(rèn)為，百事公司提供的導(dǎo)師資源對倍奇能源等初創(chuàng)企業(yè)的發(fā)展具有重要價(jià)值，無論是在戰(zhàn)略規(guī)劃還是商業(yè)模式創(chuàng)新方面，這些指導(dǎo)都產(chǎn)生了顯著的變革性作用。

當(dāng)薯片遇上AI，技術(shù)重構(gòu)食品價(jià)值鏈

在百事公司武漢工廠，一個(gè)看似平常的土豆去皮工序正在引發(fā)革命。“綠色加速器項(xiàng)目”十佳企業(yè)倍奇能源將土豆皮等有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為天然沼氣和電力，目前，該技術(shù)已可為百事食品武漢工廠提供近5%的綠色天然氣。這項(xiàng)技術(shù)最近還應(yīng)用到了百事公司在亞洲的其他工廠。這種“變廢為能”的模式，正是百事公司可持續(xù)發(fā)展“正持價(jià)值鏈”支柱的典型實(shí)踐。

更令人驚訝的是人工智能在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用。百事公司與Agroscout合作試點(diǎn)無人機(jī)航拍和衛(wèi)星遙感技術(shù)，使化肥使用量最多減少20%。在中國甘肅的百事公司農(nóng)場，另一家企業(yè)（首屆亞太區(qū)綠色加速器項(xiàng)目冠軍）中科翎碳將二氧化碳轉(zhuǎn)化為生物肥料，這項(xiàng)原本用于鋼廠的技術(shù)，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域找到了更廣闊的應(yīng)用場景。

包裝環(huán)節(jié)的變革同樣深刻。2023年入圍企業(yè)REMAKEHUB將低值塑料廢棄物升級再造為高品質(zhì)產(chǎn)品，解決了飲料瓶蓋回收的行業(yè)難題。目前，百事公司在亞太區(qū)六個(gè)市場應(yīng)用rPET材料，包括泰國、馬來西亞等地。

中國實(shí)驗(yàn)室，可持續(xù)創(chuàng)新的加速度

本屆“綠色加速器項(xiàng)目”出現(xiàn)一個(gè)顯著現(xiàn)象：270份申請中，中國初創(chuàng)企業(yè)占比達(dá)17%，最終十強(qiáng)席位占據(jù)半壁江山。從北京微構(gòu)工場的生物基塑料，到廣東弓葉科技的AI垃圾分揀，中國創(chuàng)新力量正在食品安全、智慧農(nóng)業(yè)、清潔能源等領(lǐng)域形成集群效應(yīng)。

百事食品亞太區(qū)首席執(zhí)行官謝長安分享的案例顯示，中科翎碳的CCUS技術(shù)原本應(yīng)用于高排放工業(yè)領(lǐng)域，成本居高不下。通過與百事公司農(nóng)場的結(jié)合，該技術(shù)被創(chuàng)新性地應(yīng)用于生物輔料添加劑領(lǐng)域，不僅打開農(nóng)業(yè)碳減排的新場景，更有利于降低技術(shù)應(yīng)用成本。她指出，在政策支持、技術(shù)突破以及消費(fèi)者可持續(xù)需求持續(xù)增長的多重驅(qū)動(dòng)下，中國在可持續(xù)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和氣候變化解決方案等領(lǐng)域發(fā)展迅速，為初創(chuàng)企業(yè)提供了技術(shù)驗(yàn)證和規(guī)模化應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)土壤。

百事食品亞太區(qū)首席執(zhí)行官謝長安

可持續(xù)發(fā)展如何重塑食品飲料產(chǎn)業(yè)

百事公司“綠色加速器”項(xiàng)目的實(shí)踐，不僅是一家企業(yè)的創(chuàng)新嘗試，更折射出整個(gè)食品飲料行業(yè)正在經(jīng)歷的深刻變革。在全球碳中和背景下，可持續(xù)性已經(jīng)從企業(yè)的社會(huì)責(zé)任范疇上升為核心戰(zhàn)略議題，正在重塑行業(yè)競爭格局和價(jià)值鏈結(jié)構(gòu)。

與前兩屆相比，2025屆項(xiàng)目呈現(xiàn)出兩個(gè)顯著特點(diǎn)。謝長安認(rèn)為首先是顛覆性特征，她指出雖然許多待解決的問題屬于長期存在的行業(yè)痛點(diǎn)，但通過AI技術(shù)應(yīng)用或產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)等創(chuàng)新方式，當(dāng)前已涌現(xiàn)出諸多具有突破性的解決方案。其次，她觀察到中國企業(yè)正展現(xiàn)出日益成熟的創(chuàng)新能力，特別提到農(nóng)業(yè)電動(dòng)車、智能垃圾分揀等創(chuàng)新技術(shù)已實(shí)現(xiàn)較廣泛的應(yīng)用落地，顯示出中國企業(yè)在技術(shù)商業(yè)化方面的顯著進(jìn)步。

這種成熟度提升反映在2025年入圍企業(yè)的質(zhì)量上。可持續(xù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的入圍企業(yè)包括澳大利亞的ENDUA，提供模塊化、可現(xiàn)場部署的綠色氫能解決方案；北京中科原動(dòng)力科技有限公司，開發(fā)零排放、AI驅(qū)動(dòng)的農(nóng)機(jī)設(shè)備；中國/加拿大的Service Enviro SCAD，可在短短30分鐘內(nèi)將有機(jī)廢棄物轉(zhuǎn)化為清潔、富含養(yǎng)分的資源。循環(huán)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域則有北京微構(gòu)工場，專注于開發(fā)可生物降解的聚羥基脂肪酸酯(PHA)塑料；廣東弓葉科技，提供AI驅(qū)動(dòng)廢棄物智能分選方案；印度尼西亞的Bali Waste Cycle，運(yùn)營塑料垃圾轉(zhuǎn)化為可再生能源的閉環(huán)系統(tǒng)。

周敏從投資角度分享了對可持續(xù)技術(shù)趨勢的觀察，她表示，投資機(jī)構(gòu)將在整個(gè)價(jià)值鏈中發(fā)揮平臺(tái)型作用，致力于發(fā)掘具有潛力的技術(shù)平臺(tái)，以助力跨國企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。她特別指出，當(dāng)前重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域包括材料轉(zhuǎn)型、氫能與生物質(zhì)能源等清潔能源技術(shù)、自動(dòng)駕駛，以及數(shù)字化進(jìn)程中人工智能的創(chuàng)新應(yīng)用等前沿方向。這些技術(shù)方向與百事公司的重點(diǎn)領(lǐng)域高度吻合，預(yù)示著未來食品飲料行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新圖譜。

面對未來，百事公司高層展現(xiàn)出了清晰的戰(zhàn)略思路。謝長安表示，百事公司預(yù)期將與中國初創(chuàng)企業(yè)圍繞循環(huán)經(jīng)濟(jì)、氣候變化和可持續(xù)農(nóng)業(yè)三大領(lǐng)域展開更深層次的合作。她強(qiáng)調(diào)，這三個(gè)領(lǐng)域不僅契合百事公司的戰(zhàn)略重點(diǎn)，同時(shí)也高度契合中國當(dāng)前的國家發(fā)展議程，具有重要的戰(zhàn)略意義。她特別指出，百事公司在中國市場40余年的本土化運(yùn)營為其奠定了獨(dú)特優(yōu)勢。通過建立亞洲研發(fā)中心、構(gòu)建農(nóng)業(yè)合作體系以及完善生產(chǎn)基地等戰(zhàn)略布局，百事公司已形成能夠有效支持創(chuàng)新實(shí)踐并吸收本土創(chuàng)新成果的體系化能力。這一深厚的本地化基礎(chǔ)為其在中國市場的持續(xù)發(fā)展提供了重要支撐。

百事公司亞太區(qū)供應(yīng)鏈高級副總裁李友林系統(tǒng)闡述了“綠色加速器”項(xiàng)目為初創(chuàng)企業(yè)賦能的四大價(jià)值維度。他表示，首先，推動(dòng)創(chuàng)新技術(shù)商業(yè)化轉(zhuǎn)型，助力創(chuàng)新理念轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用；其次，加速市場準(zhǔn)入進(jìn)程，提升初創(chuàng)企業(yè)的市場競爭力；再次，通過試點(diǎn)示范推動(dòng)技術(shù)規(guī)模化應(yīng)用；最后，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，促進(jìn)多方資源協(xié)同。這種全方位的支持體系，正是百事公司區(qū)別于普通加速器的核心優(yōu)勢。

在全球環(huán)境挑戰(zhàn)日益嚴(yán)峻的今天，百事公司的“綠色加速器”項(xiàng)目展示了一種新型的企業(yè)發(fā)展范式，將可持續(xù)發(fā)展作為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力，通過開放協(xié)作構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的統(tǒng)一。這種模式不僅為傳統(tǒng)食品飲料行業(yè)提供了轉(zhuǎn)型路徑，也為其他行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐提供了寶貴參考。隨著中國等新興市場創(chuàng)新活力的持續(xù)釋放，這場由百事公司引領(lǐng)的綠色革命，或?qū)⒅厮苋蚴称凤嬃闲袠I(yè)的未來格局。