很多人為了方便會(huì)在燒烤聚餐的時(shí)候使用卡式爐。日前有幾個(gè)新聞，其中一個(gè)比較狠的是爆炸，七人受傷……那么我們喜歡的火鍋有的時(shí)候也很可怕，比如說從樓上掉個(gè)貓進(jìn)來之類的，日前新聞已經(jīng)播報(bào)，那只可憐的貓也救不活了。店長(zhǎng)很大度，還付了醫(yī)藥費(fèi)，傷員們還在繼續(xù)治療，這事兒給人感覺就像是商業(yè)間諜一樣給火鍋店使壞。

下面我們簡(jiǎn)單總結(jié)一下，如果想在某些場(chǎng)合使用便攜式的卡式爐或者是聚餐，涮火鍋的時(shí)候，要注意什么安全措施？

概念：卡磁爐也被稱為“卡式爐”或“便攜式丁烷氣爐”，指的是以灌裝丁烷氣為主要燃?xì)狻⒁夯瘹獾葰怏w也可作為使用燃料，并用火進(jìn)行直接加熱的非固定烹飪廚具。

一、卡式爐安全使用

1. 選擇合格產(chǎn)品

購(gòu)買正規(guī)品牌卡式爐，確保通過安全認(rèn)證（如3C認(rèn)證），避免使用劣質(zhì)或老化設(shè)備。東西本身是一種方便人類使用的，但是一定要注意安全操作。

2. 正確安裝氣罐

確認(rèn)氣罐無(wú)變形、漏氣，安裝時(shí)對(duì)準(zhǔn)卡槽，聽到“咔嗒”聲后檢查是否牢固。禁止在卡式爐工作時(shí)更換氣罐。

3. 保持通風(fēng)環(huán)境

使用時(shí)確保空氣流通，避免在密閉空間（如帳篷、車內(nèi)）使用。

4. 平穩(wěn)放置

將卡式爐放在堅(jiān)固、水平的桌面，遠(yuǎn)離桌邊，避免傾斜或跌落。周圍1米內(nèi)勿放易燃物，比如紙巾、酒精和生日蠟燭等東西。

5. 控制火焰與使用時(shí)間

火焰不宜過大，避免超過鍋底范圍，防止燒黑鍋具或引燃周圍物品。單次連續(xù)使用不超過2小時(shí)，避免氣罐過熱。

6. 關(guān)閉與收納

使用后先關(guān)氣罐閥門，再關(guān)爐具開關(guān)，待冷卻后再收納。禁止在高溫或火源旁存放氣罐。

注意，不可以把卡式爐當(dāng)作暖爐使用，或者在密不透風(fēng)的場(chǎng)合下使用。也不可在強(qiáng)風(fēng)或熱風(fēng)下使用，因?yàn)閺?qiáng)風(fēng)會(huì)吹滅火焰，而熱風(fēng)會(huì)使氣壓上升從而引起爆炸。還有，不能在靠近易燃物或窗簾的地方使用，不能在烈日下或附近有明火或其他熱源的地方使用。　

野外的話，質(zhì)量合格的卡式爐在反復(fù)無(wú)法完成正常點(diǎn)火時(shí)，不要立即二次點(diǎn)火，關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)，等待10秒后再進(jìn)行點(diǎn)火，安全性會(huì)大大提高。

另外，兩個(gè)以上使用中的卡式爐并排放置，極易造成氣罐過熱，丁烷液體在高壓罐體中氣化膨脹，并引發(fā)物理爆炸。 所以不要把兩個(gè)放的太近。

二、火鍋使用安全須知

1. 選擇合適的鍋具

鍋底直徑需覆蓋卡式爐支架，避免過小導(dǎo)致火焰外露，或過大造成重心不穩(wěn)。

優(yōu)先選擇帶防燙手柄的鍋具，避免徒手移動(dòng)高溫鍋體。

2. 控制湯量與火候

加水/湯至鍋內(nèi)容積的70%以下，防止沸騰溢出。建議調(diào)小火力保持微沸狀態(tài)。

3. 規(guī)范操作動(dòng)作

添加食材時(shí)用長(zhǎng)筷或漏勺，避免手部靠近蒸汽和熱湯。

請(qǐng)避免大力攪拌或突然倒入冷凍食材（如冰塊），以防熱湯飛濺。很多火鍋店都會(huì)給你們一次性的塑料圍裙，請(qǐng)用上。

4.兒童與寵物管理

禁止兒童單獨(dú)操作或靠近卡式爐，火鍋周圍建議設(shè)置“安全區(qū)”。比如上次那個(gè)在火鍋店的橫沖直撞的，有人為了保護(hù)兒童，只好把熱油鍋朝向自己……所以這種真的是熊孩子，必須得管。

目前一些店是不會(huì)允許寵物同時(shí)帶去吃的，而且動(dòng)物有本能，它不會(huì)朝著很燙的鍋去，最多在桌子底下要求吃的。這個(gè)新聞可能是遇到了什么極端情況，比如說被人趕下去的。這種風(fēng)險(xiǎn)，從露天的地方掉東西下來就等同于高空拋物，然后當(dāng)然會(huì)飛濺起來熱油，所以大家一定要注意。因?yàn)楫吘谷嗣堑谝坏摹?/p>

三、應(yīng)急處理步驟

燙傷處理時(shí)立即用流動(dòng)冷水沖洗15分鐘以上，勿涂抹醬油、牙膏等；不要自己隨便包一些東西，及時(shí)送醫(yī)。我們的號(hào)以前具體介紹過怎么處理燒燙傷。

如果燃?xì)庑孤杆訇P(guān)閉氣罐，開窗通風(fēng)，勿開關(guān)電器或明火！

起火處理的話，小范圍火苗可用濕毛巾覆蓋滅火，火勢(shì)失控時(shí)使用滅火器并撤離現(xiàn)場(chǎng)。

四、其他注意事項(xiàng)

避免將卡式爐與酒精爐、電磁爐混用，防止操作混亂。 定期檢查卡式爐軟管、閥門是否老化，及時(shí)更換配件。 戶外使用時(shí)注意防風(fēng)，避免火焰被吹偏引發(fā)意外。

記住，通過規(guī)范操作、保持警惕和提前預(yù)防，可大幅降低燒燙傷風(fēng)險(xiǎn)，確保用餐安全。