傍晚五點多，五原路的香味勾著人往聯誼面莊趕。穿藍圍裙的師傅掀開鍋蓋，米香混著南瓜甜漫出來，門口已排起長隊。

霍大叔端著3元的粥直嘆氣，說現在一碗涼皮都不止這個價，咋這店還能撐22年？

這店藏著段淵源。22年前原老板為聚人氣推3元晚餐，一碗粥配油餅，小菜隨便加。

張俊玲父母給店里送了20年菜，四年前原老板要養老，老兩口二話不說盤下店，說“不能斷了街坊的念想”。有人背后嘀咕，現在菜價肉價呼呼漲，3元一碗粥連成本都不夠，這不是賠本賺吆喝？

每天下午兩點，后廚就跟打仗似的。

小米、玉米糝在鍋里咕嘟冒泡，師傅守著鍋攪半小時，就怕糊底。

油餅炸得金黃酥脆，咬一口掉渣，涼拌蘿卜絲酸甜開胃，不少人就著小菜能喝兩碗粥。張俊玲算過賬，一碗粥毛利不到5毛，可每天能賣150多碗，更重要的是，店里白天賣面的客人也跟著多了。隔壁五金店老板說，見過太多飯店漲價關門，就這家像定海神針，3元錢沒變過。

有回暴雨天，店里粥賣完了，師傅趕緊煮雞蛋面湯，照樣配油餅小菜，有位大爺直抹眼，說比親閨女還貼心。

可也有人不理解，問張俊玲為啥不漲點價，她笑說：“爸媽接手時就說了，這不是生意，是給老鄰居留個歇腳的地兒。

”這話讓常來的李阿姨紅了眼眶，她回憶老伴生病那陣，自己天天來喝碗熱粥，心里暖乎。

現在張俊玲把收銀臺換成了自助式，熟客自己掃碼付款，偶爾有人多付幾塊，她都記在小本本上，下次多給個油餅。有人算了筆賬，22年3元晚餐，光粥就賣了超120萬碗，可張俊玲說，賬本上的數字不重要，重要的是每天傍晚，店里都是熱熱鬧鬧的。

這兩年疫情期間，店里停了堂食，張俊玲就擺個攤子在門口，照樣3元一份打包，說不能讓老人們餓肚子。

對面便利店老板悄悄說，有次看見張俊玲在后廚啃饅頭，問她咋不吃店里的飯，她說“能省一點是一點，3元晚餐得一直做下去”。這話聽著讓人心酸，可張俊玲說得斬釘截鐵，就像她爸媽當年接下店時的模樣，有些東西比錢重要。

如今這碗3元的粥，成了附近街坊的念想。

上班族下班來喝一碗，老人遛彎來坐一坐，就連路過的陌生人，也會被香味留住腳步。有人問，萬一哪天撐不下去咋辦？

張俊玲沒接話，只是盯著鍋里翻滾的粥，眼神跟熬粥時一樣堅定。

或許在她心里，這碗粥早不是簡單的晚餐，而是22年的人情味兒，是爸媽那一輩傳下來的實在，是不管世道咋變，都想守住的那口熱乎。暮色里，面莊的燈還亮著，最后一撥食客邊吃邊嘮家常，油餅的香氣混著歡聲笑語飄出門外。這世間總有些堅持讓人想不通，可當你捧著那碗滾燙的粥，就懂了，有些溫暖，從來都不是用錢來算的。

至于未來咋樣，張俊玲不說，咱也不說，就看這3元晚餐，還能暖多少人的胃，多少人的心。