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有人說過，好酒最好的保存方法是裝到肚子里...

“酒越陳越香”，通常來說白酒是沒有保質期的，隨著存放時間變長，白酒香味也會愈濃，口感越醇厚。

但是當白酒開瓶以后，就不適合長期存放了。

看白酒的酒度

白酒依據酒精度數，可劃分為低度白酒與高度白酒兩大類。

低度白酒因酒精含量較低，更易遭受細菌與霉菌的侵襲，開瓶后若未采取妥善處理措施，其保存期限相對較短，一般建議在7至15日內飲用完畢。

而高度白酒因酒精含量較高，具備一定的殺菌能力，開瓶后的保存期限相對較長，通常可在15至30日內保持酒質穩定。然而，若密封不嚴，其酒精度數仍會迅速下降，即便度數未變，口感亦會大打折扣。

看瓶蓋的類型

瓶蓋類型亦是影響白酒保存期限的重要因素。常見的瓶蓋類型主要包括以下四種：

旋蓋瓶蓋

此類瓶蓋為當前最普遍之形式，多為全塑料或金屬與塑料結合。一旦開啟，便無法恢復原狀，尤其是全塑料蓋子，開啟后部分塑料會損壞脫落，即便看似擰緊，實則密封性已大打折扣。金屬外蓋雖稍好，但開蓋后亦不建議長期保存。

■流酒珠子蓋

此類瓶蓋以茅臺酒瓶為代表，瓶口內置玻璃珠，既可調節倒酒速度，又能防止酒液回流以作假。然而，此類蓋子的旋轉螺紋較少，即便旋緊，仍需外加塑封膜以確保密封性。若僅簡單蓋上，長時間后酒精易揮發，口感變差，故建議在30日內飲用。

螺紋金屬蓋

螺紋金屬蓋由金屬螺紋與塑料墊圈組成，密封性良好，可有效防止白酒揮發與變質。但鋁制螺紋金屬蓋若反復開啟，易導致滑絲。開瓶后，此類蓋子可保存較長時間，一個月內飲用應無問題。

高分子或硅膠塞蓋子

此類新型瓶蓋，由高分子或硅膠制塞子與瓶口緊密貼合，密封性極佳，可有效防止白酒揮發與變質。只要質量合格，開瓶后此類蓋子可保存較長時間，半年至一年內飲用應無大礙。

開瓶后正確保存方法

短期保存

若計劃短期內飲用，僅需將瓶蓋擰緊，并避免陽光直射與溫度劇烈變化，即可保持白酒酒質。

增強密封性

可在瓶口與瓶蓋之間用塑料薄膜或生膠帶緊密纏繞，以增強密封性，減少白酒揮發與變質。

食品級蠟封

若需長期保存開瓶白酒，可使用食品級蠟封住瓶口，形成隔絕空氣與水分的屏障，以保持白酒香氣與酒質。

有人說過，好酒最好的保存方法是裝到肚子里。所以我們還是建議，開瓶后當天就飲用完，如果一個人不行那就幾個人一起嘛。

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