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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦四道特色美食，做法簡單，廚房小白必備的家常美食，簡單幾步就能完成，感興趣的朋友快來試試吧！

一、土豆絲早餐餅

準備食材：土豆、胡蘿卜、洋蔥、蔥、面粉、雞蛋。

做法步驟：

1、將土豆和胡蘿卜去皮洗凈，切成絲，放入清水中清洗干凈，撈出控干水分。洋蔥切成絲，一起放入大碗中，加入蔥花、1勺面粉、打入兩顆雞蛋，調料就放入少許鹽、五香粉，然后把這些充分的攪拌均勻。

2、電餅燙刷油，取一部分土豆絲，整理的稍微薄一些，電餅鐺就全程開大火煎到定型以后翻面，煎至兩面金黃就可以出鍋了。

二、蝦仁豆腐蒸蛋

準備食材：豆腐、雞蛋、西蘭花、蝦仁。

做法步驟：

1、大豆腐橫豎幾刀切成小塊，放進盤子里，碗里打兩個雞蛋，加入半勺鹽，順著一個方向攪拌均勻。

2、然后倒入豆腐中，擺上幾個蝦仁和西蘭花，蓋上保鮮膜，扎上幾個小孔。

3、鍋中燒水，水開后蒸15分鐘，出鍋來點生抽和香油即可。

三、香菜拌牛肉

準備食材：牛肉、香菜、蔥、姜、蒜、淀粉、辣椒粉、芝麻、小米辣。

做法步驟：

1、首先將牛肉頂絲切片，加入1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、少許蔥姜水、1勺淀粉，抓拌均勻，淋入少許食用油，腌制10分鐘。

2、鍋中燒水，水開下牛肉，焯燙1分鐘，變色后撈出，過一邊冷水，瀝干水分放入盆中。

3、加入適量的蒜末、1勺辣椒粉、1勺芝麻，淋入熱油，激發香味，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、1勺白糖、適量小米辣和香菜，抓拌均勻即可。

四、山藥炒木耳

準備食材：山藥、木耳、枸杞、蔥、姜。

做法步驟：

1、山藥帶上手套去皮，清洗干凈，再改刀切成片。鍋中燒水，水開加入1勺白醋，下入山藥和泡發的木耳，焯水后撈出備用。

2、碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺胡椒粉、少許香油、1勺水淀粉，攪拌均勻。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥末、姜末，煸炒出香味，下入山藥木耳翻炒均勻，加入點泡好的枸杞，再淋入調好的料汁，迅速翻炒均勻即可。

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