近日，一則"女子上門做飯三菜一湯收費88元，月入近2萬"的新聞引發熱議。據報道，這位杭州的廚藝達人平均每天能接6單，按照每單88元計算，日收入可達528元，月收入輕松破萬。但這一"高薪神話"背后，真的是門好生意嗎？今天，我們就來揭開上門做飯服務的真相。

一、上門做飯火了？背后是年輕人"精致懶"的消費升級

隨著外賣行業高油鹽、預制菜泛濫的問題日益突出，越來越多的年輕人開始尋求更健康、更個性化的飲食解決方案。上門做飯服務恰好滿足了這一需求：

- 比外賣更健康：現做現吃，食材新鮮，油鹽可控；

- 比請客更私密：省去外出就餐的排隊和嘈雜，在家享受"私廚"待遇；

- 比自己做飯省事：不用買菜、洗菜、收拾廚房，動動手就能吃上健康飯菜。

有用戶反饋："花88元請人做個三菜一湯，比點外賣劃算多了！味道不比餐廳差，還不用出門。" 根據調研，目前上門做飯的主要受眾為：

? 年輕白領（沒時間做飯但重視健康）

? 小家庭（想改善生活但不想繁瑣備餐）

? 請客需求（朋友聚會但不想下館子）

二、"月入2萬"是真是假？算筆賬你就明白

新聞中提到"每天6單，月薪近2萬"，但這組數據引發眾多質疑：

1?? 時間成本：

- 完成三菜一湯（包括買菜、做飯、清潔）至少1.5-2小時

- 每天6單意味著連續工作12小時，幾乎不可能（尤其是午餐高峰時段）

2?? 實際收入縮水：

- 88元/單是服務費，但部分客戶會要求代買食材，廚師還得承擔買菜成本

- 交通費（電動車/打車）也是隱形支出

- 實際凈收入可能只有"理論值"的60%-70%

一名從業者透露："真正的全職上門廚師，月薪1萬左右比較合理。2萬？除非是極少數接高端私宴的頂級師傅。"

三、行業痛點：食品安全、服務標準、維權難

盡管上門做飯看起來是一門不錯的生意，但目前行業仍存在不少隱患：

食品安全問題：

- 沒有強制健康證要求

- 食材質量難以監管（是否新鮮？是否以次充好？）

- 廚房設備損壞責任劃分不清晰

服務標準模糊：

- 同樣的88元，有人做的是家常菜水平，有人端出餐廳級料理

- 部分用戶吐槽："500元的私廚，結果和自家做飯差不多水平！"

維權困難：

- 目前這類服務多依靠個人接單（微信群、朋友圈、小紅書等），缺乏平臺保障

- 如果菜品難吃或服務不滿意，退款和投訴機制不成熟

四、未來趨勢：規范化還是曇花一現？

目前，已有部分平臺嘗試標準化運營：

? 和生鮮電商合作，提供"食材+廚師"一站式服務

? 引入評分系統，讓消費者可參考過往評價

? 杭州市場監管部門正在研究納入家政服務監管

但業內專家認為，上門做飯更適合作為兼職副業，而非全職職業。真正能長期穩定賺高薪的，往往是那些：

- 自帶流量的美食博主（兼顧自媒體變現）

- 高端定制私廚（按菜品收費，而非按單收費）

- 團隊化運營（形成品牌和口碑）

【總結：上門做飯，機遇與挑戰并存】

上門做飯的興起，反映了現代人對"懶"與"精致"的雙重追求。它確實為廚藝達人提供了新的創收機會，但指望"輕松月入2萬"并不現實。

? 適合誰？

? 擅長做飯、喜歡和人打交道的自由職業者

? 已經有一定客戶資源的美食愛好者

? 能接受彈性工作時間的人

? 不建議誰盲目入行？

× 單純沖著"高薪"來的新手

× 無法應對高強度體力勞動的從業者

× 對食品安全和客戶服務缺乏認知的人