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美食云集的餐飲產業盛會

——花椒餐博大會又來了

這也是大家逛吃的好機會哦

2025第十二屆花椒餐博大會

將于5月15日—17日

在沈陽新世界博覽館舉辦

大會包含10個同期活動

? 第12屆東北新餐飲博覽會

?第12屆東北餐飲創始人峰會

?第5屆中國燒烤烤肉大會

5月17日為市民開放日

非專業觀眾

可持有效身份證件免費入場

2025第十二屆花椒餐博大會

新聞發布會

5月7日召開

和平區人民政府副區長

李曉萌介紹情況

以“連鎖增效，產業賦新”為主題的2025第十二屆花椒餐博大會將于5月15日—17日，在沈陽新世界博覽館舉辦。本屆花椒餐博大會由沈陽市和平區人民政府支持，花椒餐服集團主辦，大會為期3天，包含第12屆東北新餐飲博覽會、第12屆東北餐飲創始人峰會、第5屆中國燒烤烤肉大會等10個同期活動。

往屆風采

本屆花椒餐博大會有四大亮點：

亮點一：大會規模持續擴大

本屆大會共設立794個展位，源頭廠商占比88.06%，遼寧以外的參展商占比65.1%，其中，來自大洋洲的巴布亞新幾內亞參展商是此次大會總路程最遠的參展商，他們將展出南太平洋豐富的海產品。

本屆大會預約觀展的觀眾達6.7萬余人，包含東北三省和北京、上海、內蒙古、河北、山東等19個?。ㄊ校?、自治區的40多個城市，其中，來自貴州省黔東南苗族侗族自治州的采購商是總路程最遠的采購商團體，他們將來沈陽考察并采購東北特色食材。

亮點二：20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐廳來沈考察

花椒餐博大會每年吸引全國最優質的、有創新的供應鏈企業，加速行業交流與高效鏈接，推動產品迭代，同時給好品牌一個好舞臺。本屆大會邀請了失重餐廳、連鷺海鮮、滿滿海、海立閣、螞蟻洞等20余家必吃榜米其林、黑珍珠餐廳來沈陽考察，以此推進沈陽首店入駐。

亮點三：兩大餐飲行業權威榜單發布

本屆花椒餐博大會將頒布“2025東北餐飲連鎖之王榜單”和“2025中國燒烤烤肉金火焰獎”。

其中，“東北餐飲連鎖之王榜單”涵蓋“千店之王”和“百店領軍”兩大榜單，旨在挖掘東北規模大、品牌影響力強、社會責任感高且發展潛力巨大的連鎖餐飲品牌，已經成為東北連鎖餐飲品牌共同關注的榮譽獎項，同時也是餐飲創業者選擇項目的重要參考依據。本年度將有近百個品牌入圍該獎項，5月15日將揭曉榜單。

“中國燒烤烤肉金火焰獎”包含“年度影響力品牌TOP50”和“供應鏈領軍企業TOP10”兩大榜單，在行業內具有極高影響力。本年度共計300余家企業參與評選，5月17日將發布榜單。

亮點四：新增展會市民開放日

本屆大會新增5月17日為市民開放日，非專業觀眾可持有效身份證件免費入場。屆時，廣大市民群眾可以走進花椒餐博大會，了解餐飲行業發展情況，品味好食材，關注好品牌。

最后，讓我們共同預祝第十二屆花椒餐博大會取得圓滿成功。以大會為紐帶，凝聚各方智慧與力量，推動沈陽餐飲產業邁向新的高峰。我們5月15日大會現場不見不散！

發布會上還回答了

記者提出的相關問題

問

請問和平區為何看好餐飲產業，多年來培育花椒餐博大會項目？

答

和平區人民政府副區長李曉萌： 和平區作為沈陽市核心商貿樞紐，其餐飲服務業在區域經濟結構中占據突出地位，貢獻度持續領跑全市。幾年來，依托花椒餐飲博覽大會的深耕培育，和平區成功探索出“會展經濟牽引產業升級”的特色發展路徑，也是推動產城融合、培育總部經濟的戰略性舉措。這個從區域性美食展會蛻變為東北亞餐飲產業標桿的盛會，構筑起了貫通全產業鏈的生態服務平臺。

該展會在和平區已成功舉辦五屆，這也是花椒成長最快的5年，現已發展成為東北亞餐飲產業風向標，花椒餐博大會每年吸引超10萬專業觀眾及參展商，帶動了和平區酒店、餐飲、交通、物流等消費，其“會展招商+場景體驗+產業孵化”的創新模式，不僅創造了GDP增量，更是通過產業鏈重塑為區域經濟注入持續發展動能。和平區正以此為契機，加速構建千億級餐飲產業集群，打造"從田間到舌尖"的全球美食產業新高地，也終將會持續釋放沈陽的新質生產力。

問

本屆花椒餐博大會的主題是 “連鎖增效，產業賦新”，請問在推動東北乃至全國餐飲規?；l展方面，花椒都做了哪些事？

答

花椒餐博大會創始人滕飛： 十年來花椒通過三大業務模塊助力中國餐飲產業發展：

一是花椒學社教育培訓。 通過課程與經營咨詢，幫助餐飲企業提升組織力、產品力等核心競爭力，科學經營少走彎路；

二是花椒餐博大會。 大會的舉辦，每年吸引全國最優質的、有創新的供應鏈企業，加速行業交流與高效鏈接，推動產品迭代。同時給好品牌一個好舞臺，通過大會鏈接到更多的餐飲創業者，加快品牌開店裂變的速度，所以我們每年都能看到很多餐飲品牌通過花椒餐博大會從東北走向全國。

三是花椒投資。 我們也在不斷篩選好的餐飲項目和供應鏈項目，這里的“好”是指有創新、有變革、對產業發展有主推作用，這樣的項目，花椒投資會以全方位的資源助推發展。

來源：沈陽發布

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