隨著年齡的增長，很多中老年朋友開始關注如何通過日常飲食來增強腦力，保持大腦活力。雖然沒有一種單一的“超級食物”能神奇地預防認知能力下降，但科學告訴我們，通過合理的飲食習慣確實可以有效支持大腦健康。

200多年來，哈佛醫學院一直是全球最負盛名和最受信任的醫學教育機構。學院培養了16位諾貝爾獎得主，現有89位美國國家科學院院士和171位美國國家醫學院院士，羅夕夕摘取了它們推薦的5類提升腦力的食物。

1. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜如菠菜、羽衣甘藍、油菜和西蘭花等，不僅是餐桌上的常客，更是對大腦健康大有裨益的食材。它們富含維生素K、葉黃素、葉酸和β-胡蘿卜素等營養素，這些成分有助于減緩認知功能的衰退。每天多吃一點綠葉蔬菜，不僅能讓身體更健康，還能讓大腦保持年輕活力。

2. 脂肪魚

脂肪魚如三文魚、鱈魚、罐裝輕型金槍魚和鱸魚，是ω-3脂肪酸的極佳來源。這種健康的不飽和脂肪酸與降低血液中β-淀粉樣蛋白水平有關，而β-淀粉樣蛋白正是導致阿爾茨海默病患者大腦損傷的關鍵物質。建議每周至少吃兩次脂肪魚，如果不喜歡吃魚，也可以考慮補充ω-3補充劑，或者通過食用亞麻籽、牛油果和核桃等陸地食物來獲得ω-3脂肪酸。

3. 漿果

漿果不僅顏色鮮艷、口感美味，還富含黃酮類化合物，這種天然植物色素對記憶力有顯著的提升作用。哈佛大學布里格姆婦女醫院的研究發現，每周食用兩份或更多草莓和藍莓的女性，其記憶力下降的時間可以推遲兩年半左右。因此，不妨在日常飲食中多加入一些漿果，讓大腦更加敏銳。

4. 茶和咖啡

早晨的一杯咖啡或茶不僅能提神醒腦，還有助于提升長期的認知功能。《營養學雜志》上的一項研究顯示，咖啡因攝入量較高的參與者在精神功能測試中的表現更好。此外，約翰霍普金斯大學的研究人員發現，咖啡因有助于鞏固新的記憶。所以，不妨在每天的早晨享受一杯香濃的咖啡或茶，讓大腦一整天都保持清醒和活躍。

5. 核桃

核桃不僅是優質的蛋白質和健康脂肪來源，還對記憶力有特別好的影響。加州大學洛杉磯分校的一項研究發現，經常食用核桃的人在認知測試中的表現更好。核桃中含有豐富的α-亞麻酸（ALA），這是一種重要的ω-3脂肪酸。富含ALA和其他ω-3脂肪酸的飲食有助于降低血壓和清理血管，對心臟和大腦都有益處。

小貼士

雖然上述五種食物對腦力有顯著的提升作用，但要保持大腦健康，還需要注意以下幾點：

均衡飲食：確保飲食多樣化，攝取足夠的營養。

適量運動：定期進行適量的身體鍛煉，促進血液循環，增強大腦活力。

充足睡眠：保證每天有足夠的睡眠時間，讓大腦得到充分休息。

減輕壓力：學會放松，減少生活和工作中的壓力，保持良好的心態。

希望這些小知識能幫助大家更好地保持大腦健康，享受美好的生活！如果您覺得這篇文章有用，別忘了分享給身邊的朋友們哦！

信息源——Foods linked to better brainpower - Harvard Health