湖南
平時吃西瓜的時候，你是不是吃完果肉，西瓜皮直接就扔了？其實西瓜皮也可以吃，不僅好吃還好處多多！你以前是不是都浪費了？
西瓜皮的好處
西瓜翠衣為物西瓜的果皮。將西瓜皮削去內層柔軟部分，洗凈，曬干，也有將外青皮削去，僅取其中間部分者。味甘，性涼，無毒，歸脾、胃二經。有清熱解暑，止渴，利小便的功效，能治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等癥。
暑熱煩渴
西瓜翠衣50克，石膏50克，知母15克，粳米30～50克，生甘草5克，水煎頻服，或代茶飲用，每日1劑。但清熱解暑西瓜翠衣沒有西瓜好，西瓜又叫寒瓜，又名天生白虎湯，用好紅瓤西瓜剖開，取汁一碗，徐徐飲下即可，此方治中暑效果好。
口舌生瘡
用西瓜翠衣和皮硝混合制成的白色結晶，咸，寒。研末吹患處，可治喉風、喉痹、白喉、口瘡等。或用西瓜翠衣60克，薄荷15克。水煎服，每天3次，每日1劑。
小便短少
西瓜翠衣50克，竹葉心20枝，生地15克，木通10克，生甘草5克。水煎服，每天3次，每日1劑。
腎炎水腫
西瓜皮（須用連髓之厚皮，曬干入藥為佳）干者40克，白茅根鮮者50克。水煎服，每天3次，每日1劑。
食欲低下
用泡泡菜的方法淹制西瓜翠衣2～3天后，做正餐之小菜，有開胃激發食欲之功效。
西瓜皮料理
（來源：三農頭條綜合自養生中國）
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