腦梗塞，又稱缺血性腦卒中，是因腦血管狹窄或閉塞導致腦組織缺血缺氧壞死引發的急性腦血管病。其發病機制包括動脈粥樣硬化斑塊破裂形成血栓、心臟栓子脫落阻塞腦血管，或血管痙攣引發血流中斷。臨 床表現為突發頭暈、單側肢體麻木無力、言語不清、中樞性面癱（口角歪斜）等癥狀，嚴重者可致偏癱、失語甚至意識障礙。

飲食管理是腦梗塞康復的重要一環，需遵循“三低一高”原則：

1、低鹽飲食：每日鹽攝入量≤6克，避免腌制食品（如咸菜、臘肉）、加工零食（如薯片、火腿腸）及高鈉調味品（如醬油、味精）。鈉攝入過量會升高血壓，加重血管損傷。

2、低脂低膽固醇：減少動物脂肪（如肥肉、豬油）及反式脂肪酸（如油炸食品、人造奶油）攝入，選擇深海魚類（如三文魚、鱈魚）、豆制品、雞胸肉等優質蛋白，并搭配橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油。

3、低糖控碳水：限制甜點、含糖飲料及精制米面攝入，選擇全谷物（如燕麥、糙米）及低血糖指數水果（如藍莓、柚子），預防胰島素抵抗及血糖波動。

4、高纖維膳食：每日攝入≥25克膳食纖維，通過綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、豆類（如黑豆、鷹嘴豆）及菌菇類（如香菇、木耳）促進腸道代謝，降低血脂水平。

此外，需保持每日1500-2000毫升飲水量，稀釋血液黏稠度，同時戒煙限酒，避免辛辣、咖啡等刺激性食物誘發血壓波動。定期監測血壓、血脂、血糖，結合醫生建議調整飲食方案，是預防腦梗塞復發的關鍵。

【專家簡介】

吳金榮，主任醫師，畢業于北京中醫藥大學，從醫40余年，始終耕耘在東直門醫院醫 療第一線，從事醫療、教育、科研工作，參與并指揮了數百場危重危重病人的搶救，精于辨證、依癥選方，辨證與辨病相結合，明于用藥，總結出“未病防治，既病早治，瘥后防復”的臨 床經驗。發表論文《中西醫結合治療中風中臟腑89例臨床觀察》、《中風從痰治療八法》、《解毒通腑法治療中醫急癥》、《溫膽湯加味治療郁癥40例》等20余篇文章，臨 床應用也取得較好的療 效。主編及參編學術專著10部。曾獲北京中醫藥大學科研論文獎，優秀教師及先進工作者榮譽稱號。多次受邀參加山東電視臺“民主開講”節目的健康講座，受到廣大觀眾的一致認可和好 評。

【擅長領域】

擅長治心血腦血管疾病：高血壓、冠心病、腦梗塞、中風后遺癥、心梗介入治后中醫調理。呼吸系統疾病：慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等。老年性疾病：頭痛、耳鳴、眩暈、失眠、抑郁、習慣性便秘。更年期綜合征，四高疾病，亞健康調理。