福建
用料
小油條
2根
蝦仁
250g
蛋清
1個
料酒
10g
1g
白胡椒粉
1g
菠蘿肉
2大塊
沙拉醬
20g
蜂蜜
15g
黑芝麻
適量
菠蘿油條蝦的做法
- 菠蘿肉切小塊；
- 切好的菠蘿，放入鹽水(分量外)里浸泡 20 分鐘以上。
- 小油條切成3~4厘米長的段。
- 蝦仁、蛋清、 玉米淀粉、白胡椒粉、鹽放入攪拌機，打成蝦泥。
- 將拌勻的蝦泥塞到油條段里。所有切面都要塞一些，盡量塞滿。
- 將泡好的菠蘿塊和油條段一起放到炸籃上，鋪均勻，讓油條段在上面。
用 180℃烘烤 12 ~13分鐘烤到蝦肉變熟即可出鍋。 - www.map.modem-mouse.com
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- 將烤完的菠蘿塊和油條蝦放到容器里，擠上沙拉醬和蜂蜜，撒點兒黑芝麻裝飾即可。
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