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核心觀點(diǎn)

1.據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，重慶市第一產(chǎn)業(yè)增加值及農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均保持逐年增長態(tài)勢。農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分的農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值也保持逐年增長態(tài)勢；牧業(yè)總產(chǎn)值則受近年來市場行情波動(dòng)、養(yǎng)殖政策等綜合因素影響于2021~2023年間連降3年；漁業(yè)總產(chǎn)值也于2022年出現(xiàn)了小幅同比下降現(xiàn)象。全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常年保持“農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）>牧業(yè)>林業(yè)>漁業(yè)”的產(chǎn)值結(jié)構(gòu)，其中，農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）總產(chǎn)值占比常年保持在55%以上，牧業(yè)總產(chǎn)值占比常年保持在25%以上。進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)業(yè)來看，蔬菜（含菜用瓜）農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值相對最高，目前已超780億元；生豬飼養(yǎng)居其次，常年保持在400億元以上；水果、堅(jiān)果（含果用瓜）排名第3，已超380億元。

2.重慶市糧食種植面積常年在3000萬畝左右波動(dòng)，產(chǎn)量常年保持在1000萬噸以上，常年呈現(xiàn)“秋糧>夏糧”的季節(jié)結(jié)構(gòu)以及“谷物>薯類>豆類”的品類結(jié)構(gòu)。其中，秋糧面積占比常年在80%以上、產(chǎn)量占比常年在88%以上；谷物面積占比常年在55%以上、產(chǎn)量占比常年在70%左右；細(xì)分品類以稻谷、玉米為主。蔬菜種植面積與產(chǎn)量均保持逐年增長態(tài)勢，2024年，已分別增長1247.42萬畝、2436.32萬噸。茶葉產(chǎn)量于2015~2024年間連增10年至5.8萬噸，其中，85%以上為綠茶。水果產(chǎn)量的85%以上為園林水果，瓜果類占比不到15%——園林水果又以柑橘為主，產(chǎn)量占比常年在70%左右；瓜果類則以西瓜為主，產(chǎn)量占比常年在90%以上。中藥材種植面積于2016~2024年間連增9年至207.03萬畝。

3.重慶市肉類生產(chǎn)常年保持“豬肉>禽肉>牛肉>羊肉”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，其中，豬肉產(chǎn)量占比常年在70%以上，代表性豬品種為榮昌豬；禽肉產(chǎn)量占比常年在20%左右。2010年以來，受豬周期及非洲豬瘟等綜合因素影響，重慶市生豬出欄量及存欄量均呈現(xiàn)階段性先增后降趨勢。2024年，受市場行情波動(dòng)影響，重慶市豬牛羊禽肉產(chǎn)量隨生豬出欄量以及豬肉產(chǎn)量同步下降至204.1萬噸，同比降幅約3.83%。水產(chǎn)品產(chǎn)量于2021~2024年間連增4年至61.16萬噸。

前言

重慶市位于中國西南部，長江上游。東鄰湖北省、湖南省，南接貴州省，西靠四川省瀘州市、內(nèi)江市、遂寧市，北連陜西省以及四川省廣安市、達(dá)州市。地域內(nèi)江河眾多，水資源豐富，城郭依山傍水，城中有山，山中有城，故以江城、山城聞名于華夏。是大工業(yè)和大農(nóng)業(yè)、大城市和大農(nóng)村并存的復(fù)合型城市，第一產(chǎn)業(yè)（即：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)，不含農(nóng)、林、牧、漁服務(wù)業(yè)）增加值占全市地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）比重常年保持在6%以上。

全市土地總面積82400平方千米（約合12360萬畝），其中，耕地18503平方千米（約合2775.45萬畝）、占比22.46%；園地2901平方千米（約合435.15萬畝）、占比3.52%；林地46898平方千米（約合7034.7萬畝）、占比56.92%；草地251平方千米（約合37.65萬畝）、占比0.3%；交通運(yùn)輸用地1747平方千米（約合262.05萬畝）、占比2.12%；水域及水利設(shè)施用地2738平方千米（約合410.7萬畝）、占比3.32%。

近年來，重慶市糧油及高山蔬菜、柑橘、檸檬、脆李、茶葉、食用菌、中藥材、花卉苗木、花椒、蠶桑、奶牛、山羊、生豬、長江特有經(jīng)濟(jì)魚類等產(chǎn)業(yè)發(fā)展獨(dú)具特色。奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、潼南檸檬、巫山脆李、黔江獼猴桃、永川秀芽、江津花椒、南川千年金山紅、巴南銀針、忠州忠橙、開州春橙、涪陵龍眼荔枝、酉陽青蒿、秀山金銀花、石柱黃連等名特產(chǎn)品享譽(yù)全國。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營過程中積累的：重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、種植（養(yǎng)殖）規(guī)模、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)對重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行簡析，梳理重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基本面及發(fā)展趨勢，讓對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)感興趣的各方更直觀、有效的了解重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行和發(fā)展態(tài)勢，為關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植（養(yǎng)殖）、加工、倉儲(chǔ)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)等各方提供參考。

1.一產(chǎn)及農(nóng)林牧漁增加值逐年增長

據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，重慶市第一產(chǎn)業(yè)增加值及農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均保持逐年增長態(tài)勢，2022年開始突破2000億元，2024年已分別增至2135.82億元、2192.13億元——同比分別增長2.95%、3.09%；分別占重慶市地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP：32193.15億元）的6.63%、6.81%。

圖表1：重慶市第一產(chǎn)業(yè)增加值及農(nóng)林牧漁業(yè)增加值變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值以及細(xì)分的農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值也保持逐年增長態(tài)勢；牧業(yè)總產(chǎn)值則受近年來市場行情波動(dòng)、養(yǎng)殖政策等綜合因素影響于2021~2023年間連降3年；漁業(yè)總產(chǎn)值也于2022年出現(xiàn)了小幅同比下降現(xiàn)象。全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常年保持“農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）>牧業(yè)>林業(yè)>漁業(yè)”的產(chǎn)值結(jié)構(gòu)，其中，農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）總產(chǎn)值占比常年保持在55%以上，牧業(yè)總產(chǎn)值占比常年保持在25%以上。

進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)業(yè)來看，蔬菜（含菜用瓜）農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值相對最高，目前已超780億元；生豬飼養(yǎng)居其次，常年保持在400億元以上；水果、堅(jiān)果（含果用瓜）排名第3，已超380億元；谷物排名第4，已超250億元；家禽飼養(yǎng)排名第5，已超210億元；中藥材排名第6，已近200億元；林木的培育和種植排名第7，已超150億元；魚類水產(chǎn)品排名第8，已超120億元；造林排名第9，已近100億元；牛的飼養(yǎng)排名第10，已超60億元；禽蛋排名第11，已近60億元；油料排名第12，已近50億元；豆類排名第13，已近25億元；茶排名第14，已超20億元；煙草排名第15，已近15億元；林產(chǎn)品排名第16，已超14億元；花卉排名第17，已超13億元；竹木采運(yùn)排名第18，已超10億元；蠶繭排名第19，已近5億元；奶產(chǎn)品排名第20，常年保持在1.5億元左右。

2.糧食：面積與產(chǎn)量穩(wěn)定，波動(dòng)較小

據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，重慶市糧食種植面積常年在3000萬畝左右波動(dòng)，峰值為2010年的3146.13萬畝，谷值為2019年的2998.92萬畝；產(chǎn)量則保持在1000萬噸以上，2024年開始再次突破1100萬噸。2024年，重慶市糧食種植面積為3047.87萬畝、產(chǎn)量為1100.73萬噸——同比分別增長了0.3%、0.44%，分別占2024年全國糧食總種植面積（178978.7萬畝）與總產(chǎn)量（70649.9萬噸）的1.7%、1.56%，均居全國第22位。

圖表2：重慶市糧食種植面積與產(chǎn)量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

重慶市糧食生產(chǎn)常年呈現(xiàn)“秋糧>夏糧”的季節(jié)結(jié)構(gòu)以及“谷物>薯類>豆類”的品類結(jié)構(gòu)。其中，秋糧面積占比常年在80%以上、產(chǎn)量占比常年在88%以上；谷物面積占比常年在55%以上、產(chǎn)量占比常年在70%左右。

2011~2014年間，受農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等綜合因素影響，重慶市秋糧產(chǎn)量隨種植面積同步連降4年，糧食總產(chǎn)量也隨之逐年下降；其后，隨著面積的回升以及種業(yè)的發(fā)展、單產(chǎn)水平的提升，秋糧產(chǎn)量波動(dòng)增加，2024年已增至975.55萬噸——同比增長0.37%，約占重慶市糧食總產(chǎn)量的88.63%。

圖表3：重慶市秋糧產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2010~2024年間，受經(jīng)濟(jì)比較效益、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等綜合因素影響，重慶市谷物及稻谷、小麥產(chǎn)量均呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢——2017~2019年間下降尤為明顯，小麥產(chǎn)量于2023~2024年間再次處于持續(xù)下降狀態(tài)，谷物及稻谷產(chǎn)量則于2023~2024年間連增兩年；玉米產(chǎn)量于2020~2024年間連增5年。

圖表4：重慶市谷物產(chǎn)量及細(xì)分的稻谷、玉米、小麥產(chǎn)量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2024年，重慶市谷物產(chǎn)量為768.15萬噸，同比增長了0.31%，約占重慶市糧食總產(chǎn)量的69.79%。其中，稻谷產(chǎn)量為492.07萬噸，同比增長了0.01%，分別占重慶市谷物與糧食總產(chǎn)量的64.06%、44.7%；玉米產(chǎn)量為261萬噸，同比增長了0.94%，分別占重慶市谷物與糧食總產(chǎn)量的33.98%、23.71%；小麥產(chǎn)量為6.12萬噸，同比下降了1.92%，分別占重慶市谷物與糧食總產(chǎn)量的0.8%、0.56%。

3.蔬菜：面積與產(chǎn)量逐年增長

蔬菜作為重要的民生商品以及農(nóng)民增收的重要來源，近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好。據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年以來，重慶市蔬菜種植面積與產(chǎn)量均保持逐年增長態(tài)勢，2024年，已分別增長1247.42萬畝、2436.32萬噸——同比增幅分別為0.32%、3.15%。

圖表5：重慶市蔬菜種植面積與產(chǎn)量變化趨勢對比

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

涪陵青菜頭、酉陽800（以“高山毛白菜、牛心包、辣椒”為主）、武隆高山蘿卜、潼南蘿卜、石柱辣椒、石柱莼菜、璧山兒菜、綦江草蔸蘿卜、羅盤山生姜、銅梁蓮藕等重慶市蔬菜十大品牌規(guī)模效益明顯，對全國蔬菜保供穩(wěn)價(jià)意義重大。

圖表6：2024年重慶市蔬菜十大品牌主要特點(diǎn)、產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)能、主銷市場明細(xì)

（信息來源：重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì) 制表：農(nóng)小蜂abeedata.com）

4.茶葉：產(chǎn)量連增10年

重慶市茶葉生產(chǎn)以綠茶為主，近年來，重慶市以科技創(chuàng)新為有力抓手，持續(xù)做好茶葉品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作，助力全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2010~2024年間，重慶市茶葉產(chǎn)量僅在2014年受極端氣候影響出現(xiàn)過小幅同比下降現(xiàn)象，其余年度均保持正增長態(tài)勢，2015~2024年間已連增10年至5.8萬噸——同比增長3.02%，創(chuàng)歷史新高。

圖表7：重慶市茶葉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

5.園林水果：產(chǎn)量連增8年

重慶市水果產(chǎn)量的85%以上為園林水果，瓜果類占比不到15%——園林水果又以柑橘為主，產(chǎn)量占比常年在70%左右；瓜果類則以西瓜為主，產(chǎn)量占比常年在90%以上。

2010~2024年間，重慶市園林水果產(chǎn)量主要在2016年受果園面積下降影響而出現(xiàn)過2.41%的同比下降現(xiàn)象，其余年度均保持正增長態(tài)勢，2017~2024年間已連增8年至613.48萬噸——同比增長4.87%，為歷史最高值，其增長主要來自柑橘面積與產(chǎn)量增加的拉動(dòng)。

圖表8：重慶市園林水果產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

6.中藥材：種植面積連增9年

重慶市是石柱黃連、秀山金銀花、酉陽青蒿等道地中藥材主產(chǎn)地。近年來，重慶市緊扣“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”主題，努力實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，大力發(fā)展中藥材種植，探索建立中草藥育苗、種植、收購、銷售一條龍的一體化模式，大力發(fā)展壯大中藥材專業(yè)合作社，同時(shí)加快發(fā)展電子商務(wù)，將中藥材銷往全國各地，走出了一條土地流轉(zhuǎn)、勞務(wù)增收、合作共贏的致富路。

2010~2024年間，重慶市中藥材種植面積僅2015年受市場行情波動(dòng)等綜合因素影響而出現(xiàn)過1.5%的同比下降現(xiàn)象，其余年度均保持良好的正增長態(tài)勢，2016~2024年間已連增9年至207.03萬畝——同比增長2.3%。

圖表9：重慶市中藥材種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2021年以來，國家中藥材標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量評估創(chuàng)新聯(lián)盟以推進(jìn)中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化為核心，倡導(dǎo)“共建共享”理念，整合農(nóng)業(yè)與工業(yè)企業(yè)資源，通過規(guī)范化種植、規(guī)模化基地建設(shè)及“三無一全”（無硫加工、無黃曲霉毒素、無公害、全程可追溯）標(biāo)準(zhǔn)推廣，構(gòu)建現(xiàn)代中藥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

2025年3月27日至29日在重慶市舉辦的“第一屆中藥產(chǎn)業(yè)互聯(lián)互通大會(huì)”上，國家中藥材標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量評估創(chuàng)新聯(lián)盟公布了《2025年鄉(xiāng)村振興道地藥材發(fā)展示范縣（區(qū)）》。重慶市“巫溪縣、巫山縣、城口縣、石柱土家族自治縣”4個(gè)縣域上榜。

具體來看，巫溪縣享有“天然藥庫”的美譽(yù)，中藥材在地面積突破42萬畝，其中，人工種植面積穩(wěn)定在20萬畝，金花葵、川貝母（太白貝母）人工種植面積居全國第一，中藥材綜合產(chǎn)值超過13.8億元。

巫山縣擁有5000余種中藥材，2024年，全縣中藥材種植和野生撫育面積達(dá)21.8萬畝，其中，人工種植面積17.2萬畝，采收面積9萬畝，年產(chǎn)量9.5萬噸，產(chǎn)值超過7億元。

城口縣境內(nèi)有藥用價(jià)值的中草藥3800余種，可供開發(fā)利用的中藥材上千種，現(xiàn)有中藥材面積38萬畝，年產(chǎn)量超過10萬噸。

石柱土家族自治縣中藥材主要包括黃連、黃精兩大重要品種，目前全縣共種植黃連5.8萬畝，年產(chǎn)量3000噸以上，黃精種植面積約1萬畝，主要分布在海拔800米以上的區(qū)域。

7.豬牛羊禽肉：豬肉產(chǎn)量占比超70%

據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，重慶市肉類生產(chǎn)常年保持“豬肉>禽肉>牛肉>羊肉”的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，其中，豬肉產(chǎn)量占比常年在70%以上，禽肉產(chǎn)量占比常年在20%左右。

2010年以來，重慶市豬牛羊禽肉產(chǎn)量主要在2015~2017年間、2019~2020年間受豬周期、非洲豬瘟、疫情等綜合因素影響而出現(xiàn)過持續(xù)下降趨勢，2021年開始小幅回升，目前已連續(xù)3年（2022~2024年）保持在200萬噸以上。2024年，受市場行情波動(dòng)影響，重慶市豬牛羊禽肉產(chǎn)量隨生豬出欄量以及豬肉產(chǎn)量同步下降至204.1萬噸，同比降幅約3.83%。

圖表10：重慶市豬牛羊禽肉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

8.生豬：出欄量及存欄量雙雙下降

2010年以來，受豬周期及非洲豬瘟等綜合因素影響，重慶市生豬出欄量及存欄量均呈現(xiàn)階段性先增后降趨勢。出欄量峰值為2023年的1974.91萬頭，谷值為2020年的1434.5萬頭，2024年為1821.96萬頭、同比下降了7.75%；存欄量峰值為2010年的1557.87萬頭，谷值為2019年的921.62萬頭，2024年為1030.34萬頭、同比下降了12.18%。

圖表11：重慶市生豬出欄量及存欄量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

從發(fā)展特色來看，榮昌豬是我國最主要的生豬地方品種之一，也是重慶市市場影響力相對較高的品種。重慶市榮昌區(qū)是全國最主要的榮昌豬產(chǎn)區(qū)，存欄量約占全國存欄量的80%，榮昌豬肉制品是全國首個(gè)同時(shí)獲得綠色食品認(rèn)證和國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“雙認(rèn)證”產(chǎn)品，近年來，榮昌豬肉及產(chǎn)品走差異化、品牌化的道路，形成了全國性的豬肉品牌，以榮昌豬肉為原料的香熏臘肉、巴蜀香腸、醬肉等豬肉加工產(chǎn)品不斷銷往全國大部分地區(qū)，市場反響良好。

9.水產(chǎn)品：產(chǎn)量連增4年至60萬噸以上

重慶市境內(nèi)水資源豐富，河流眾多，為漁業(yè)發(fā)展提供了有利的自然環(huán)境條件。2010年以來，重慶市水產(chǎn)品產(chǎn)量除2020年出現(xiàn)過3.27%的小幅同比下降外，均保持逐年增長態(tài)勢，2021~2024年間已連增4年。

圖表12：重慶市水產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2024年，重慶市水產(chǎn)品產(chǎn)量為61.16萬噸，同比增長了2.27萬噸、增幅約3.85%；95%以上為魚類淡水產(chǎn)品；約占2024年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量（7366萬噸）的0.83%，穩(wěn)居全國第18位。

原標(biāo)題《農(nóng)小蜂：一文讀懂重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況》，約6500+字，含12圖表，閱讀時(shí)間較長，建議收藏閱讀。