神機妙“蒜”

—狄寨街道第二幼兒園大一班課程故事

大蒜頭頂尖尖帽，

剝開變成月牙笑。

炒菜時“滋啦”跳支舞，

香味鉆進鼻子撓癢癢，

肚子咕嚕咕嚕舉白旗投降！

陳鶴琴先生提出“大自然、大社會是我們的活教材。凡兒童自己能夠做的，應當讓他自己做；凡兒童自己能夠想的，應當讓他自己想。你要兒童怎樣做，就應當教兒童怎樣做；鼓勵兒童去發現他自己的世界。”于是我們跟隨孩子的興趣，追隨孩子的腳步，開啟了大蒜的課程故事!

課程緣起

午餐時，孩子們在菜肴里發現了一粒粒蒜瓣，有的小朋友把蒜瓣挑了出來，說：“這是我最不喜歡的菜了！“有的小朋友也附和著說：“我也感覺蒜的味道怪怪的。”

老師蹲下來耐心的詢問：“小朋友們，你們知道大蒜是怎么生長出來的嗎？“小朋友們思考了一會回答說：”在土里嗎？不過我知道把大蒜皮扒掉之后里面是白色的！”

一場關于大蒜的探索之旅就這樣在小朋友們你一句、我一句的討論中展開了……

課程實施

1.遇見大蒜

珊珊：“大蒜有哪些組成部分呢？”

沐熙：“它到底有什么作用呀？”

哲哲：“它的味道是什么樣的呀？”

小朋友們小小腦袋裝著大大的問號，為了讓孩子們更好地了解大蒜，在老師的引導下進行觀察，幼兒迫不及待分享自己的發現。

諾諾：“大蒜好像穿了很多層衣服！”

元寶：“蒜瓣的形狀像月牙，也像小船，它們挨得好緊。”

隨后小朋友把一瓣一瓣的蒜寶寶從外衣中“解救”了出來，通過看一看、問一問、數一數的方式，小朋友們對大蒜有了初步認識。

小結：孩子們在看一看、摸一摸、聞一聞、剝一剝的感知體驗中對大蒜有了初步的認識和了解，知道大蒜的種類有白皮蒜、紫皮蒜、紅皮蒜等，而且有的蒜頭大，有的蒜頭小。

2.蒜寶寶安家

為了滿足孩子們的探究興趣，我們和孩子們一起了水培大蒜種植活動。

（1）土培大蒜

種植前，孩子們在自己喜歡的菜地上，先用小鏟子刨個小坑，然后拿出自己剝出的蒜瓣，蒜頭朝下、蒜尖朝上開始了種植。孩子們之間相互提醒，蒜瓣不能靠的太近，坑不能挖太淺，要不蒜瓣站不起來，不能把整個大蒜全埋進坑里。種完以后，大家又耐心地給大蒜澆水，盡管孩子們的手上沾滿了泥土，但是卻體驗到了大蒜種植的快樂。

為了方便觀察，孩子們決定利用低結構材料—雞蛋托進行種植。

用鏟子將土倒入雞蛋托中

用紙杯給雞蛋托中的泥土澆水

將剝好的蒜瓣插在泥土中

水培大蒜

水培種植大蒜在教室里開始了，孩子們每天都會跑去看看大蒜寶寶，給它們曬曬太陽、澆澆水。

小結：土培和水培兩次種植活動的開展給孩子們提供了一個直接感知、實際操作、親身體驗的平臺。種植后，還剩下了一些大蒜，這些大蒜還能做些什么呢？

大蒜變形記

大蒜如何變成蒜泥呢？來看看我們的辦法吧。

（1）巧手做蒜泥

（2）大蒜捏捏樂

奇思妙想妙手造，巧思巧藝樂淘淘！孩子們手拿制作工具，一下又一下的創造出了一個個獨一無二的“蒜精靈”。

大蒜成長記

戶外散步時，孩子驚喜的發現大蒜發芽了，頭頂上冒出了小小的芽，小芽每天都在長高，于是孩子決定給小蒜苗“測身高”。

一起來聽一聽昕昕小朋友帶給我們的故事——《大蒜成長過程》。

（插入視頻2）

5.蒜苗理發

一份耕耘，一份收獲，經過孩子們的照顧，蒜苗終于長成啦，可以收蒜苗啦！期待已久的剪蒜苗活動開始了，拿著小剪刀給蒜苗剪剪“頭發”吧！

大蒜&蒜苗&蒜薹

原來大蒜長大之后就變成了蒜苗，那蒜苗長大之后還會再變成大蒜嗎？孩子們帶著疑問，和爸爸、媽媽一探究竟。

課程反思

陶行知先生認為“生活即教育”，一日生活皆課程，一切課程也蘊含著生活。此次大蒜課程緊貼孩子們的生活經驗，從孩子們的興趣出發，觀察、感受、實踐、記錄、表達，在尋尋覓覓中探索大蒜種植的奧秘，讓幼兒想說、敢問、肯試。孩子們不僅見證了大蒜的生長過程，還體會到了勞動的辛苦和豐收的喜悅。小小課程，讓孩子走進自然，親近自然，主動探究，享受快樂。

大蒜生長課程雖然告一段落，但孩子們對自然探索的熱情、對勞動的喜愛卻像那些蒜苗一樣，一直在茁壯成長，讓我們共同期待和孩子們開展下一次更加精彩的探索之旅吧！