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新發現!秘制荷包蛋成家常美食,教你無油煎蛋技巧

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從小到大最愛吃老媽煎的荷包蛋,淋上咸甜可口的醬汁特別下飯,配粥最好吃了~最近天熱不知道吃什么,連續吃了三天荷包蛋(/ω\)
秘制荷包蛋做法很簡單,附上了煎荷包蛋的視頻,真的不濺油~

用料

雞蛋

3個

生抽

1勺

白砂糖

1勺

芝麻/蔥花

少許

超好吃哭的秘制荷包蛋,簡單下飯菜『煎蛋不濺油的竅門』的做法


  1. 我用的是普通炒鍋煎荷包蛋。
    開火,把鍋燒的非常熱,然后倒入適量油,搖晃一下鍋防粘,當油燒熱到冒煙后關火。迅速打入一個雞蛋,打的時候注意一定要降低高度輕輕地滑入!!



  1. 等雞蛋表面有點發白凝固后,用鍋鏟輕輕從邊緣鏟起煎蛋迅速翻面,翻面后按個人喜好的熟度繼續煎熟即可。(我偏愛糖心荷包蛋可以少煎一會)



  1. 依次把雞蛋全部煎好,裝盤。



  1. 開始調個秘制醬汁!用剛剛煎完荷包蛋剩余的少許油內放入1勺生抽和1勺白糖和少許水,不停攪動鍋鏟,待醬汁冒泡濃稠即可。



  1. 淋在煎好的荷包蛋上就可以了!
  2. http://mip.hhvgai.cn/blog/yp1Ps7PoAtL5FzrU-41.html
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    http://mip.yrundn.cn/blog/RXKZDILL19KAGcb-961.html
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  1. 撒上芝麻



  1. 蔥花



  1. 咬一口掛著醬汁的糖心荷包蛋,蛋白金黃酥脆,蛋黃半流心狀態,簡直幸福感爆棚!



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