上海
天天吃那幾道菜，都吃膩了，最近想給家人整點兒不一樣的美味，就琢磨出這道南瓜蒸排骨啦！做法不難，還特下飯，大家可以試試！
用料：
排骨 500 克(選那種帶點肥瘦的，吃著更香)
南瓜 250 克
蒜 5 瓣(越多越香，不愛吃蒜的可以少放)
淀粉 1 勺
蠔油 1 勺
生抽 2 勺
老抽半勺
步驟：
1. 先處理食材！排骨洗干凈，南瓜切成厚塊，再準備點蒜末和蔥花，蔥花最后出鍋撒，提香一絕 。
2. 起鍋，把蒜末倒進去炒香，這味兒一出來，食欲直接拉滿！盛出來后，加入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，再根據自己口味加點鹽和糖，哐哐攪拌均勻，這萬能料汁就成啦 。
3.把調好的料汁倒進排骨里，再加一大勺淀粉，上手抓拌均勻，給排骨來個 “按摩”，然后腌制一小時，讓味道狠狠鉆進肉里！接著在盤子里鋪上南瓜塊，把排骨碼上去，水開后大火蒸 35 分鐘，時間一到，掀開鍋蓋，哇！香氣直接爆出來，最后撒上蔥花就可以啦！
4.要是有寶子不愛吃南瓜，換成香菇、香芋，紅薯或者土豆啥的也超贊，趕緊動手試試，保準你和家人吃得開心！
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