荊楚酒界,向來是香型博弈的修羅場。兼香以巨大領先優勢盤踞湖北市場,濃香占據市場次席,而醬酒也曾攜“醬酒熱”熱潮在湖北大地收割時代紅利。
然而就在這場香型混戰與價格絞殺中,一款產自襄陽石花鎮的 70 度高度清香型白酒 —— 霸王醉,卻上演了一場堪稱魔幻的逆襲:在茅臺、五糧液等全國名酒牢牢把控的千元價格帶,這個曾被視為”小眾品類”的區域品牌不僅站穩腳跟,近年來更是在區域市場中屢創佳績,成為楚酒陣營中唯一能與外來名酒品牌+超高端白酒正面硬剛的“本土霸王”。
更值得探究的是,在湖北市場呈現醬酒退潮、行業調整的周期波動中,霸王醉為何能穿越周期逆勢增長?它如何突破地域品牌的天花板,將一款區域性產品打造成“湖北白酒名片”?在香型競爭白熱化、高端市場壁壘森嚴的雙重挑戰下,霸王醉的崛起究竟是偶然的市場奇跡,還是石花酒業精準布局的必然結果?這些問號,正是解碼楚酒突圍之路的關鍵鑰匙。
超越香型的品牌競爭,唯有文化賦能
從2003年霸王醉誕生開始,石花酒業便踏上了一條奇妙的香型突圍之路。在湖北這樣一個兼香、濃香主導的市場中,清香型白酒是長期處于邊緣化狀態的。但石花敏銳捕捉到高端市場的空白,以石花的鎮廠之寶——20年來堅持窖藏的頭酒原漿為基底,形成原汁灌裝、獨具特色的70度高度酒——霸王醉,以超高端的定位切入市場。
而霸王醉品牌的正式崛起,發生自一個微妙的時間:2016年。彼時正是醬酒大潮沖擊全國市場的時間節點,對于湖北酒市場來說也不例外:大量的醬酒產品線涌入,幾乎攔腰沖斷了所有湖北酒企穩步發展的腳步。長期致力于大眾酒價位段競爭并穩步向次高端進行消費者培育的湖北酒企,面對全國化品牌醬香、濃香甚至二線醬香酒”大水漫灌“高端甚至次高端價位消費市場的現象,顯得手足無措。
時至今日,我們仍能在湖北白酒市場看到,將400元價位以上歸為一檔進行觀察的神奇現象,可佐證楚酒市場形態的與眾不同。但也就是在2016這一年,正式接任了石花酒業董事長兼總經理職務的曹盧波,開啟了石花酒業戰略轉型的關鍵篇章。
基于領導體系的決心與獨特的戰略眼光,石花酒業即刻抓住湖北白酒市場高端、次高端消費習慣正在快速培育展開的時機,高調上市霸王醉產品,并同步通過"霸王醉巔峰盛宴"等文化營銷活動,將產品從單純的禮品概念轉向飲用場景,一舉打開了市場局面。
而細數2016年這一關鍵年份的諸多動作,不難看出石花酒業如今的蓬勃發展勢能,正是當年的宏大戰略規劃步步推進的結果:首先將“石花”與“霸王醉”兩個品牌分設獨立運營中心,通過“巔峰盛宴”、霸王醉體驗館等推動霸王醉產品的飲品化轉變;面對省內市場的“香型沖擊”,早早提出建立“大濃香、大清香、大電商”三大事業平臺,在濃清兼修中構建差異化競爭力。
這種戰略眼光在湖北白酒市場顯得尤為重要——面對香型混雜紛爭的局面,曹盧波選擇以高價位段為突破口進行差異化競爭,將霸王醉定位為“湖北名片”,在千元價格帶與茅臺、五糧液等全國名酒正面交鋒,堪稱行業奇招。
而當時間來到2024年,縱觀湖北市場,可以發現除部分醬酒頭部企業仍然有逆勢增長勢頭以外,二線醬酒大規模退潮,本地酒企重新搶回鄂酒市場50%-70%的份額。而霸王醉不但站穩了清香型“中國第一高度”的品牌概念,更是鞏固起了“楚酒代表,湖北名片”的品牌認知。
可以說在過去的近十年中,湖北酒消費市場完整的經歷了醬香熱潮的沖刷與褪去。而所論證的,唯有短期的狂熱趨勢畢竟難以匹敵長期品牌文化賦能,與區域人文情懷的厚重力量。
三賽三宴的心智錨定與省外突圍的閉環構建
2025年,石花酒業將"雙宴雙賽"升級為"三賽三宴"文化工程:以“楚宴”、“臻宴”、“清(青)宴”三大主題宴會,分別綁定霸王醉、一品石花、清香矩陣的消費場景;配套“挑戰品酒師”(精準用戶)、“馬拉松體育賽事贊助”(大眾傳播)、“楚菜爭霸賽”(地域文化)三大賽事,形成"高端樹形象、次高擴影響、大眾鋪渠道"的分層滲透。
作為文化賦能的重點抓手,霸王醉“巔峰盛宴?楚宴”與濃香高端“臻宴”兩大主題品鑒會是石花酒業的重點文化IP項目。在2024年,石花酒業以千余場“楚宴”為支點,將霸王醉與楚文化深度綁定,通過青銅器紋飾、編鐘樂舞等元素構建沉浸式場景,塑造“楚酒巔峰”的品牌形象。
同步推出的“臻宴”則聚焦濃香品類的品質表達,以“五心級”釀造工藝為內核,通過聞香識酒、大師品鑒等互動環節,展現石花酒的匠心傳承。例如在武漢舉辦的“一品石花酒?臻宴尚品”活動中,國家級品酒大師現場演繹"神龍九訣"品鑒法,帶領嘉賓深度體驗一品石花酒的醇厚口感與文化內涵。
在“三宴”之外,“挑戰品酒師”、“楚菜爭霸賽”等賽事活動形成互補——前者以專業級品鑒挑戰激發消費者對酒體品質的認知,后者通過美食與美酒的跨界聯動,強化石花酒與地域飲食文化的關聯性。附以持續冠名湖北“馬拉松城市挑戰賽”拉近品牌與大眾的距離,實現基本受眾的情感聯絡。
這種“文化+品質+體驗+互動”的多維文化輸出矩陣,不僅推動了霸王醉全國化布局與石花深度全省化戰略落地,更以“楚宴塑品牌、臻宴樹標桿、賽事拓市場”的組合拳,實現從文化賦能到消費轉化的閉環。
回顧石花酒業過去近十年的發展了路程,曹盧波的“三個繼續堅持”的戰略綱領可謂貫徹到位,以“做長線思維、做正確的事、做基礎工作”為理念,在霸王醉全國化與石花深度全省化的雙線作戰中,處處可見這種“低頭拉車、抬頭看路”的經營哲學,使石花酒業在行業調整期實現連續三年兩位數增長。
在行業集體收縮的2024年,石花酒業逆勢加碼智能化釀造中心建設,以“未來已來”的姿態搶占產業升級制高點。同時擴產帶來的產能優勢,也將為全國化道路發展增添助力。
另外一方面,自2016年起,面對大眾市場競爭,石花酒業“迫不得已”開啟的“零庫存直營模式”,卻在疫情三年中收獲了良好表現,如今規模突破千人的直控終端團隊,讓石花酒業在湖北市場內短時間即實現“毛細血管式”滲透的同時,也拓寬了企業營銷團隊的打法與人才和戰術儲備。
這種“省內文化深耕塑品牌,省外產品賣點打突圍”的閉環,實現了省內樣本打造與省外模式復制的同步迭代進行。而如何同步進行省域內“文化+質價”引領品牌、省外市場“去地域化+強產品力”兩種不同風格的銷售策略同步打開市場,將會是一段時間內石花酒業經營戰略中最精彩的看點。
而最重要的期望,則是以霸王醉聚焦“三高”標簽(高度數、高年份、高稀缺),通過“茅五霸”產品定位滲透高端圈層,挖掘霸王醉精確年份原漿+藏品價值,保衛價格高地。并以霸王醉品牌效應帶動清香產品線快速擴展。
另一條線索則以一品石花酒為引領,講好“五心級”品質概念,打造樣板市場,帶動石花老窖系列快速鋪開,最終形成"高端產品樹標桿、腰部產品擴規模、大眾產品鋪渠道"的全國化雛形。
展望未來,石花酒業初步已形成的霸王醉+石花雙品牌雙香型產品矩陣,其品牌勢能積蓄已近臨界點。而在清香、濃香之外,石花三香大眾產品線和新酒飲產品線也在悄然生長,正應了石花酒業長期以來“快取勢、長堅守”之收放自如的戰略風格。
而長線堅守與勢能的累積,終將會在實現本地市場飽和后,以更高的姿態實現更有厚勢的區域擴張。
這家逆勢創造產品擴張奇跡的區域酒企,正在用霸王醉的傳奇,書寫中國白酒行業從“小而美”到“大而強”的逆襲篇章。其突圍路徑,或將成為區域酒企在存量競爭時代的破局范本——當行業陷入香型內卷與價格混戰時,聚焦稀缺價值與文化賦能的“錯位競爭”,或許正是破局的關鍵。
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