如果一頭牛讓你看到的第一眼就想到施瓦辛格，它多半是頭比利時藍牛。

你馬上就會懷疑，這種擁有如此巨大健碩身形的魔鬼筋肉牛，一定在健身房擼過好幾個月鐵。

許多人第一次看見比利時藍牛的時候都嚇壞了。

身高可達6英尺4英寸，體重1200公斤。

擁有令人難以置信的肌肉，普通牛在它面前就等于姚明旁邊站了個敬明。

看到一坨坨撕裂皮膚的巨大肌肉，很難不讓人相信這種動物服用了類固醇。

但其實它們的肌肉來自遺傳學，而非藥物。

比利時藍牛是由于基因突變才變成如今這幅牛逼樣，跟虐待動物沒什么關系。

人類傳統的健美運動使用合成代謝類固醇來模擬睪丸激素，并增加蛋白質合成與肌肉生長。

而比利時藍牛只吃普通飼料，每天只是吃飯和睡覺。

也不練舉重，但堪稱動物界的健美冠軍絕對毫無爭議。

從每個角度看過去，它們都是一堵肉做的大壩。

如山巒般欺負的肌肉群，把牛皮都要擠爆了，一看就不好惹，應該也不怎么好吃。

就像沒人會認為那些鎂光燈下被橄欖油腌制過的死肉有多可口。

如果這么想，你可就大錯特錯了。

實際上，比利時藍牛以極為溫順和鎮定的氣質著稱。

而且除了提供牛肉供人類食用外，它們幾乎沒有任何存在目的。

在歐洲，這種牛意味著高質量的牛排。

1807年，比利時發現了一種牛，它的肌肉非常大，脂肪卻很少。

有人就把它進行了品系繁殖，直到讓這種肌肉發達的特征成為其所有成員的自然遺傳狀況。

后來的基因測試表明，基因突變造成比利時藍牛關閉了肌肉生長抑制素蛋白。

肌生長抑制素蛋白被身體用來抑制肌肉的生長和發育。

如果沒有它，肌肉的生長將比正常情況大得多。

這種牛的成長非常快，每天能長1.6公斤。

由于存在大量較小的肌肉纖維，比利時藍牛的肉質地致密，結締組織的百分比更低。

脂肪含量比別的牛低2至3倍，具有所有牛中最不飽和的脂肪酸。

嫩度是一等一的，就連烹飪時間也比普通牛肉少1/3。

一頭比利時藍牛在出售時，通常能賺到2000到3000歐元的利潤。

你一定以為養這種牛象征著賺大錢。

但比利時的50萬頭牛中只有不到100頭純種藍牛。

繁殖和飼養比利時藍牛的經濟性尚無定論。

因為它們對濃縮飼料的新陳代謝需求很大。

在大多數情況下，較慢的脂肪沉積速度會導致宰殺延遲，這意味著維護成本增加。

雖然它們長得比熊還粗壯，但其實只是個虛架子。

根本無法單獨在野外的惡劣環境中成長，因此還需要更成熟的管理。

成年藍牛是大肌霸，胎兒藍牛的肌肉組織也是普通牛的兩倍。

因此牛逼再大的母牛也可能遭遇難產。

小牛出生的體重和寬度都增加了，使分娩困難得多。

懷孕的比利時藍牛經常有嚴重的出生并發癥，90%的媽媽需要剖腹產，許多母牛和小牛在分娩時死亡。

存活下來的小牛有時仍會因為心臟突然停止運轉，在48小時內死亡。

由于這些那些原因，養這種牛的成本和工作量都比養別的牛高得多。

從經濟意義上說，比利時藍牛的整體生產效率不能說很令人滿意。

藍牛并不是唯一具有這種突變的動物。

有些狗、羊甚至人，都天生患有肌生長抑制素缺乏癥。

我們都知道，很多事情適可而止就好，頂過頭了反而不是好事。

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