“這次做酒是認真的，是全情投入、全新起步。”元氣森林產品負責人向南都灣財社記者表示。

日前，元氣森林推出了名為“浪”的首款氣泡酒產品（以下簡稱“浪”），再次進入低度酒市場。此前，元氣森林也有意進入該市場，同時小范圍推出試水產品，后因品牌定位調整而中止；而在其他酒類板塊，元氣森林創始人唐彬森曾直接或間接投資了白酒、啤酒、葡萄酒等領域，但目前多處于探索階段，并未打造出可以稱為出圈的產品，如此前白酒的投資項目已經退出。

此次再次以新品跨界切入酒類賽道，元氣森林稱組建了專門的團隊，并表示，“推出浪并不是‘一次性產品’，而是我們在低度酒領域探索的一個起點。接下來，我們還會陸續帶來一些新的產品，用不一樣的方式切入這一賽道”。

事實上，近年來試圖跨界做酒的飲料企業有很多，包括東鵬飲料、統一、可口可樂等飲料巨頭都曾進軍低度酒賽道，但多數品牌及產品中途折戟，加上低度酒市場近幾年“降溫”趨勢明顯，元氣森林這一次能否真正在酒類市場站穩腳跟？

瞄準年輕人“微醺”需求

元氣森林新品或對標RIO強爽

早在2020年初，元氣森林就推出過低度酒產品，產品名稱是“平野西打”，有草莓青檸、鳳梨百香果兩個口味，但彼時該產品并沒有大范圍推向市場。

此次再次進軍低度酒市場，元氣森林產品負責人表示：“我們一直看好低度酒這個品類，也愿意持續探索它的更多可能性。隨著社交方式的變化，年輕人飲酒的習慣正在發生轉變——追求更好的‘氛圍’，從單純飲酒到注重情緒價值。我們推出浪，就是想做一款真正符合年輕人期待的酒。”

據了解，浪這款產品選擇伏特加作為基酒，共有兩個口味，分別是西柚和檸檬。值得關注的是，不同于市面上眾多氣泡酒5度以下的酒精度設定，“浪”的酒精度為9度，采用500ml罐裝。

對此，元氣森林方面表示，浪的核心用戶，其實是有一定飲酒基礎、又愿意與朋友相聚一起分享的那群人。他們不追求一口醉，也不滿足于果味飲料般的“微醺”，更在意的是一款酒能否真正調動情緒、帶動氣氛，最終團隊為浪設定了9%的酒精度。

對比來看，RIO強爽的酒精度為8度，同樣主推“微醺”概念。也就是說，元氣森林的浪與RIO強爽兩款產品定位相似、目標人群一致，無疑將成為直接的競爭對手。

從價格上看，在元氣森林京東官方旗艦店上，浪的售價是6罐裝99元，單罐到手價16.5元；而在天貓的官方旗艦店上，該產品6罐的到手價為62元，單價約10.33元。

而同樣數量及產品規格的RIO強爽在電商平臺官方旗艦店的售價多在69元-75元區間。可見二者目前的售價也十分接近。

飲料企業跨界賣酒成風

低度酒賽道爆發后出現降溫

對于此次跨界布局，元氣森林將低度酒市場視為“好賽道 大機會”，指出該賽道目前擁有百億市場規模，且只有一個頭部，對比美日仍有增長空間。

天貓新品創新中心(TMIC)與凱度共同聯合發布的《低度潮飲趨勢報告》顯示，2020-2024年，我國低度酒市場規模從200億元躍升至超570億元。另據中國酒業協會發布的相關內容，低度酒市場規模預計在2025年將達到742.6億元，2021至2025年年復合增長率可達到30%。

值得關注的是，低度酒的發展經歷了爆發式增長而又快速降溫的過程。2022年以來，原本備受資本青睞的低度酒市場熱度出現下降。據不完全統計，2021年低度酒品牌獲得融資輪次超50起，包括MissBerry貝瑞甜心、JOJO氣泡酒、十點一刻、賦比興酒業等多家低度新酒飲企業都拿到了融資，其中頭部企業如貝瑞甜心、JOJO起泡酒等已經分別拿到了2~3輪融資，資本方也大多是耳熟能詳的老牌資本，如紅杉資本、金沙江創投、天圖資本、青山資本等。而到2022年后，低度酒賽道仿佛驟然降溫，融資事件大幅減少。

對于市場的降溫，元氣森林方面表示：“市場的短期起伏是正常現象，我們始終是看好這個賽道的。從消費習慣、飲酒場景和文化演變的角度來看，輕松、低負擔、情緒驅動的飲酒方式仍然是一個長期趨勢。”相關負責人同時表示，推出浪并不是“一次性產品”，而是元氣森林在低度酒領域探索的一個起點。接下來，元氣森林還會陸續帶來新的產品，用不一樣的方式切入這一賽道。

從行業角度，飲料企業跨界賣酒，近年來似乎成為一種潮流。2024年1月，主打功能飲料的東鵬飲料宣布入局低度酒市場，推出新品“VIVI雞尾酒”。據介紹，該系列產品為氣泡酒，酒精度8度。2023年10月，飲料巨頭統一企業中國推出四款調味8度氣泡酒，跨界布局低度氣泡酒市場。

更早之前，可口可樂、農夫山泉、娃哈哈、旺旺等食品飲料企業也相繼跨界入局低度酒市場，陸續推出低度酒新品。

但這類新品在低度酒市場大多沒有掀起水花。以東鵬飲料新推出的VIVI雞尾酒為例，目前主流電商平臺上東鵬的官方旗艦店均顯示無貨。而該產品所在的預調雞尾酒市場也相對集中，早在2019年，百潤股份旗下RIO雞尾酒的市場占有率就已超過80%，留給其他品牌的市場空間并不多。

業內人士指出，對于任何一家飲料企業而言，想要做出跨品類飲品，實現企業全品類增長并非一朝一夕之事。而是需要企業從緊跟消費趨勢變遷、目標人群偏好、產品迭代升級和創新營銷思路幾大維度綜合考量，打好差異化戰略。

元氣森林產品負責人也提到，做飲料和做低度酒，是兩套完全不同的邏輯。無論是酒基的選擇、風味的平衡，還是用戶對“酒感”的接受程度，很多東西都不是照搬飲料經驗就能做好的。

但其同樣認為，“低度酒本身就是‘酒的飲料化’——它兼具酒的情緒釋放功能和飲料的入口友好度。所以從這個角度看，飲料公司來做酒，本身就是有基因優勢的。我們更懂風味平衡、更關注口感體驗，也更擅長把產品和使用場景緊密結合。”

元氣森林及創始人此前多次涉酒

目前主要布局集中在低度酒與精釀啤酒

作為一家飲料企業，元氣森林及其創始人唐彬森卻對酒的生意展現出了濃厚興趣，其此前對酒的投資布局甚至可以用版圖來形容。

2017年，唐彬森創立的挑戰者創投對觀云白酒進行了A輪投資。同一時期，挑戰者創投也參與了熊貓精釀的Pre A輪與A+輪投資。2021年，元氣森林從上海力波啤酒關聯公司處買下了并自行注冊了多個力波啤酒商標。力波品牌成立于1987年，是上海最早的合資啤酒品牌。

同年，元氣森林還投資了精釀啤酒品牌碧山啤酒與觀云白酒，成為了碧山啤酒持股比例近25%的第三大股東，并在觀云白酒占股15%。值得關注的是，碧山啤酒旗下旗下除了精釀啤酒，還有低度桂花酒、低度米酒等酒類產品，以及果汁氣泡水等飲料產品。2022年，挑戰者創投又參與了葡萄酒品牌西鴿酒莊的A輪融資。

但在白酒板塊，盡管唐彬森持續加碼，最終仍以退場收尾。天眼查顯示，江蘇觀云酒業有限公司目前由北京觀云科技有限公司100%持股，已然看不到元氣森林的身影。業內人士對此表示，目前白酒行業集中度越來越高，很多龍頭企業都在這個領域耕耘已久，元氣森林作為新品牌，投資的也是新品牌，很難在白酒行業建立競爭優勢。

但元氣森林對于酒的投資仍未止步。2024年11月17日，上海鴻晗投資管理有限公司退出汴京啤酒（開封）有限公司的股東名單，將其持有的83.33%股份轉讓給廈門鈺出股權投資合伙企業。后者為元氣森林食品科技集團成員，實際控制人為挑戰者資本創始人唐彬森。

由此可見，目前元氣森林及唐彬森的酒類布局主要集中在低度酒與精釀啤酒領域。

此次自主研發推出低度酒產品，元氣森林稱組建了專門的團隊，并表示“這次做酒是認真的，是全情投入、全新起步”，那么認真做酒的元氣森林到底能不能突圍成功？南都灣財社記者將持續關注。

采寫：南都·灣財社記者 王靜娟