當人們談論大同，往往想到的是歷史的厚重與文化的深邃。然而，在這片古老的土地上，大同以其高寒冷涼的氣候，北緯40度黃金養殖帶上的地域優勢，為畜牧業鋪設了一條得天獨厚的發展之路。

“大同的畜牧產業，就像一場從傳統牧場到未來農場的蝶變。”中國農業科學院張研究員如此評價。當京津冀的餐桌與大同的牧場緊密相連，一場關于“菜籃子”與“錢袋子”的雙向奔赴，正在云中大地徐徐展開。

作為農業農村部劃定的畜牧業優勢發展區域，大同擁有5個國家級畜禽保護品種：從靈丘青背山羊的健壯體魄，到廣靈大尾羊的肥美肉質，再到大同邊雞的生態散養，這些 “活化石” 級品種構成了產業發展的核心競爭力。

牧同乳業，陽高長城羊肉的地理標志認證，正是將生態優勢轉化為品牌價值的生動實踐。數據印證著底蘊：全市173個肉牛養殖場、192個肉羊養殖場星羅棋布，37個奶牛場存欄量達8.5萬頭，更有24家飼草加工企業編織起完善的供應鏈。

畜牧產業的風險，像一把達摩克利斯之劍懸在養殖戶頭頂。大同市的應對之策堪稱教科書級別——通過政府資助488萬元，撬動1.34億元風險保障，為2940頭奶牛、8882頭肉牛投保價格保險。這種“政府+保險+金融”的模式，不僅讓養殖戶在市場波動中穩如泰山，更為全國畜牧金融改革提供了范本。

大同的畜牧產業，早已超越傳統養殖的范疇。從制定畜牧產業重點工作目標任務，到細化縣區任務分工；從抓好重大動物疫病防控，到確保百姓“舌尖上的安全”，政府的一系列舉措如同堅實的后盾，為養殖戶撐起了一片天。到今年年底，全市肉、蛋、奶產量力爭達到19.1萬噸、8萬噸和41萬噸。

同時，更宏大的藍圖已然展開：年內5個現代化屠宰加工廠將投產，6個飼草加工企業完成升級，19.77萬畝糧改飼工程將筑牢飼料安全防線。當“京津冀優質畜產品供應基地”的定位逐漸清晰，大同正從“賣資源”轉向“賣品牌”，從“產初級產品”邁向“做全產業鏈”。

夕陽為牧場的轉盤鍍上金邊，奶牛的腳步聲與設備的運轉聲交織成新時代的牧歌。這座曾經依賴煤炭的城市，正以畜牧業為筆，在政府的支持和養殖戶的辛勤付出下，必將書寫出更加輝煌的篇章，為經濟發展注入新的活力，為百姓生活增添更多滋味。

（來源：大同日報）

（責編 黃晶 助編 鄭淑穎 劉靜文）