立夏后陽氣升騰，也正是孩子骨骼生長的黃金期！據(jù)研究表明，5-8月是兒童身高增速最快，可以在上午或者下午時分適當(dāng)?shù)臅駮裉枺a(bǔ)充維生素D，另外在作息、運(yùn)動、飲食上都要做出調(diào)整，要早睡早起，保證充足的睡眠，在做好防曬的前提下多戶外運(yùn)動，在飲食上多選用含鈣高的食材換著吃；

今天花花分享4道寶藏食譜，營養(yǎng)好吃易吸收，孩子愛吃不挑食，助力孩子夏季躥個子！快給寶貝們安排上吧。

一、蝦 推薦食譜【絲瓜炒蝦仁】

食材：絲瓜1個、蝦仁10只、大蒜、姜片、料酒、黑胡椒碎、鹽、玉米淀粉、油

1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，玉米淀粉，黑胡椒碎，鹽，料酒，腌制一會兒；

2、把絲瓜去皮，清洗凈再切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用；

3、把鍋清洗干凈，加入適量的油，油溫6成熱繳入蝦仁，炒至蝦仁變色后，就撈出備用；

4、原鍋放入姜絲和蔥片，慢慢炒出香味，再加入絲瓜，快速翻炒，加入少量清水，炒至絲瓜變軟，加入少許鹽調(diào)味，最后把蝦仁放進(jìn)去快速翻炒，加入少許料酒炒勻，炒勻后，就可以關(guān)火，盛出裝盤。

天氣燥熱，吃大魚大肉不如來一碟清爽的絲瓜炒蝦仁，絲瓜鮮嫩細(xì)膩，蝦仁入口鮮甜，熱量又低，真是營養(yǎng)好滋味！

二、豆腐 推薦食譜【絲瓜毛豆燉豆腐】

食材：絲瓜、毛豆、嫩豆腐、木耳、紅椒、鹽、雞精

1、準(zhǔn)備兩條絲瓜，清洗干凈后去頭去尾，削皮外皮，切滾刀塊，然后放入涼水中浸泡著，防止氧化變色；

2、木耳放淘米水中浸泡泡發(fā)，然后去掉木耳蒂，然后徹底清洗干凈備用；嫩豆腐一塊，切成小塊后用淡鹽水浸泡；毛豆剝?nèi)ネ鈿ぃ逑春髠溆茫t椒半個，切成小丁待會兒用于配色；

3、準(zhǔn)備一些蔥姜蒜當(dāng)小料，接著燒一壺水備著，還調(diào)一碗淀粉水給湯汁勾個薄欠；

4、起鍋燒開水，加適量鹽和植物油，下入木耳、毛豆焯水2分鐘后撈出過涼；

5、鍋中燒油，加一勺豬油化開，然后倒入蔥姜蒜炒香，接著倒入絲瓜快速翻炒變軟，接著倒入木耳毛豆大火翻炒個1分鐘左右，接著倒入沒過食材的開水，將豆腐塊輕輕的倒入鍋中，加鹽，味極鮮，雞精調(diào)味，保持中小火燜煮5分鐘左右；

6、5分鐘后倒入紅椒丁，將淀粉水再次攪勻后淋入鍋中，翻拌翻拌，一道味道鮮嫩，美味可口的絲瓜毛豆豆腐湯就可以享用了。

三、牛肉 推薦食譜【番茄土豆燉牛肉】

食材：牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大蔥一根、姜片、八角一個、香葉一片、洋蔥半個、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖

1、牛肉切好，冷水下鍋加入蔥段、姜片、料酒煮沸，撈出控干備用；

2、鍋中倒入適量油放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香，倒入牛肉翻炒一會，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色,然后倒入番茄炒出湯汁；

3、加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后，加入土豆、洋蔥、冰糖、適量鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至土豆軟爛，最后撒上蔥花就可以享用了。

濃郁的湯汁，軟爛入味的牛肉，拌著米飯吃真的太香了。

四、香菇 推薦食譜【香菇炒毛豆】

食材：帶皮毛豆一斤、胡蘿卜一只、香菇6朵、蔥姜各10克、食鹽、雞精、水淀粉各適量

1、毛豆先把豆粒剝出來，胡蘿卜去皮切丁，香菇也切成丁；

2、毛豆、胡蘿卜丁、香菇丁分別焯水，毛豆需要先焯水大概焯燙5分鐘左右后再倒入胡蘿卜丁、香菇丁，然后過涼后瀝水備用；

3、油熱入蔥姜末炒出香味，放入毛豆炒勻2分鐘之后，加入香菇，胡蘿卜一起炒，炒勻后加食鹽、雞精，最后淋上水淀粉勾芡就可以了；

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