天津
俗話說，“五谷雜糧，小米為王”。小米，又稱粟米，因其金黃的色澤和豐富的營養，被譽為“食物黃金”。古籍中早有記載，民間也流傳著“一粒小米半碗藥”的說法，許多人在生病時會用它來滋補身體。那么，小米究竟有哪些健康益處？如何食用才能最大化其營養價值呢？中國人壽壽險天津市分公司和您來看一下。
作為“五谷之首”，小米在營養上具有多重優勢，是養生食療的佳品。
健脾養胃的“天然補藥”
小米性味甘平，能調和肝脾。這里的“甘味”并非指人工添加的糖分，而是指天然帶有甘甜的食物，如南瓜、紅棗等，適合脾虛者調理身體。
改善睡眠質量
小米的色氨酸含量遠高于其他谷物，而色氨酸是合成5-羥色胺的重要原料。5-羥色胺不僅能舒緩情緒，還能促進睡眠，幫助緩解失眠問題。
增強記憶力
小米富含維生素B1，其含量高于大多數糧食。常吃小米有助于維持神經系統功能，提升記憶力和大腦活力。
預防便秘，促進消化
小米膳食纖維含量較高，能刺激胃腸蠕動，幫助消化，預防便秘，適合腸胃功能較弱的人群。
輔助調節血壓
小米鉀含量高、鈉含量低，豐富的鉀能幫助排出體內多余的鈉，緩解血管壓力，對高血壓患者有一定輔助調節作用。
美容養顏，延緩衰老
小米含有維生素E、硒等抗氧化成分，能清除自由基，減少皺紋、色斑的形成。此外，小米中的類雌激素物質也有助于保持皮膚彈性，延緩衰老。
內容來源：新華社
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