在惠東縣梁化鎮(zhèn)，廣東譚喜農(nóng)業(yè)科技有限公司深耕梅菜加工制作已有30余年，如今已成長為集種植、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。以“譚喜牌”梅菜為核心，企業(yè)不僅讓惠東傳統(tǒng)風(fēng)味飄香海內(nèi)外，更在鄉(xiāng)村振興的浪潮中，探索出一條傳統(tǒng)農(nóng)企高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

走進譚喜梅菜基地，自動化設(shè)備轟鳴作響，翻滾的水流沖去菜葉上的泥沙，工人們緊盯傳送帶，不時挑揀出殘留的雜質(zhì)。這些看似重復(fù)的工序，是確保梅菜品質(zhì)的基礎(chǔ)。企業(yè)以梁化鎮(zhèn)為核心，聯(lián)動周邊多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，構(gòu)建起“公司+網(wǎng)點+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化鏈條，帶動超2500戶農(nóng)戶參與梅菜種植，形成8000畝規(guī)模化種植，并于2022年獲評省高新技術(shù)企業(yè)及專精特新企業(yè)。

廣東譚喜農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理胡文標(biāo)：“我公司主要經(jīng)營惠州梅菜、酸菜、菜圃辣椒醬，以及梅菜預(yù)制菜為主。銷售渠道方面，國內(nèi)主要集中在北方市場，國外則以東南亞地區(qū)為主。因為我們這個行業(yè)屬于手工業(yè)，腌制過程需要大量的人力參與，因此，我們?yōu)楫?dāng)?shù)乇姸嗔闵⑴R時工提供了工作機會。”

為進一步提升企業(yè)競爭力，譚喜積極創(chuàng)新產(chǎn)品，并搶抓預(yù)制菜發(fā)展機遇，精準(zhǔn)對接都市人群的便捷需求，與高校合作推出梅菜扣肉等預(yù)制菜產(chǎn)品。

廣東譚喜農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理胡文標(biāo)：“在梅菜加工的創(chuàng)新方面，我們將梅菜與橄欖菜結(jié)合，創(chuàng)新推出了越王菜。此外，我們還開發(fā)了梅菜肉餅、梅菜包子等新產(chǎn)品。為了進一步提升加工效率，我們已經(jīng)購置了梅菜扣肉的生產(chǎn)設(shè)備，將現(xiàn)代科技融入傳統(tǒng)行業(yè)，采用傳統(tǒng)腌制結(jié)合現(xiàn)代加工的方式，將惠州梅菜加工成預(yù)制菜。目前，我們正與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)新菜品，旨在推出更多預(yù)制菜品種，以滿足消費者的便捷食用需求。”

梅菜是梁化鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)業(yè)。近年來，譚喜農(nóng)業(yè)堅持發(fā)展惠東本土特色農(nóng)產(chǎn)品，始終以傳承地方文化為己任。“譚喜牌”梅菜不僅獲得“廣東省著名商標(biāo)”“粵字號”產(chǎn)品等榮譽，更跨越重洋，成為美國、澳大利亞、新西蘭等海外華人廚房里不可或缺的“家鄉(xiāng)味”。

社會責(zé)任是譚喜扎根鄉(xiāng)土多年的根基。近年來，公司通過“訂單農(nóng)業(yè)”模式，以保底價收購農(nóng)戶種植的梅菜，并積極開展農(nóng)技培訓(xùn)課堂、慈善獻愛心等公益行動，讓企業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興緊密相連。

來源：今日惠東APP

全媒體記者：鄧心怡 李海澄

編輯：鄒志遠

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