近日，在浙江德清舉辦的2025世界品牌莫干山大會期間，恭城油茶作為中國地理標志品牌典型案例亮相溯源中國優品品鑒會。這款承載千年瑤族文化的傳統飲品，以其獨特的制作技藝和醇厚風味贏得中外賓客贊譽。

在品鑒會現場，身著民族服飾的非遺代表性傳承人手持茶槌現場演示油茶制作技藝，茶香裹挾姜蒜辛香縈繞展區。金黃油茶佐以炒米、花生等配料，配合視頻展播制作技藝，生動展現這項入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的茶俗文化。展臺陳列的生態食材與創新產品，折射出傳統飲食向現代產業的轉型之路。

恭城油茶以茶葉、生姜為主料，經炒制、捶打、熬煮而成，兼具鮮香爽口特點與養生功效。這項承載瑤族人民智慧的傳統技藝，既是日常飲品，更是婚喪嫁娶等重要場合的文化載體。2021年以來，瑤族油茶習俗相繼入選國家級非遺名錄和聯合國非遺名錄，并成為“中國好禮”國禮產品。

近年來，恭城瑤族自治縣著力推動傳統茶俗產業化發展，建成24萬畝原輔料種植基地，培育6家規模化生產企業及200余家加工作坊。桂林地區1800余家油茶餐飲門店年營收達40億元，形成從種植、加工到餐飲服務的完整產業鏈。正在建設的國家非物質文化遺產(恭城油茶)融合創新發展產業園，將打造集研發、生產、體驗、展銷于一體的產業新平臺。

“讓千年茶香飄向世界是我們共同的目標。”恭城縣相關負責人表示，將通過標準化生產、品牌化運營、國際化推廣，將這項民族文化遺產轉化為促進鄉村振興、推動文旅融合的特色產業，為桂林建設世界級旅游城市注入新活力。

來源：恭城縣委宣傳部