內蒙
為進一步規范轄區肉制品經營秩序，保障廣大人民群眾食品安全，4月份以來，鄂托克前旗市場監督管理局上海廟市場監督管理所持續深入開展打擊制售假劣肉制品專項整治行動。
一是嚴抓肉制品安全，落實主體責任。嚴格檢查肉制品生產經營以及餐飲服務各環節經營者食品安全主體責任落實情況。重點查看是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，嚴禁使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格以及證貨不符的肉制品。
二是嚴抓肉制品環境，保障品質安全。重點檢查肉制品生產加工經營環境，確保其符合衛生規范，同時對工藝布局和過程管控進行嚴格監督，保證其合規性；嚴厲查處非法添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為，堅決杜絕以假充真、以次充好、以低價肉品冒充高價肉品的現象。嚴格把控肉品來源，嚴禁銷售或使用病死、死因不明及腐敗變質的肉類產品，確保肉制品質量安全。
三是嚴抓肉制品存儲環境，保障質量安全。嚴格檢查肉制品在生產、加工、存儲以及經營各環節是否按照規定溫度儲存肉類產品，確保經營者配備足夠的冷藏冷凍設施設備。一旦發現感官性狀異常的，要求其立即停止使用及銷售。
截至目前，檢查肉制品生產經營戶27戶，責令立即整改3戶。下一步，鄂托克前旗市場監督管理局將持續推動肉制品生產企業落實食品安全主體責任，切實筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、買得放心，讓整治成果轉化為群眾可感知的安全感。
總編輯：羅志軍
責任編輯：羅騰亞
本期編輯：王 歡
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