專業(yè)推薦

時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)

三年制

教學(xué)目標(biāo)：

???以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)西點(diǎn)師、具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標(biāo)。掌握中式面點(diǎn)、西餐經(jīng)典菜式制作；能勝任零點(diǎn)菜單及各類不同檔次西式甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作；了解及掌握餐飲管理、西餅店運(yùn)營等相關(guān)知識(shí)并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、具有創(chuàng)新能力強(qiáng)的全能型人才

???

就業(yè)方向：

五星級(jí)酒店、米其林西餐廳、連鎖西點(diǎn)企業(yè)的西點(diǎn)師、烘焙師、裱花師、部門管理、門店店長、區(qū)域經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)、制品研發(fā)人員等崗位

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

小班情景式教學(xué)

階段技能考核

簽訂企業(yè)委培協(xié)議

技術(shù)總監(jiān)定期教學(xué)

外籍大師授課

西點(diǎn)烘焙比賽

理實(shí)一體化教室

學(xué)歷+技能雙向培養(yǎng)

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

產(chǎn)品定期更新

根據(jù)不間斷的市場(chǎng)調(diào)研與自主研發(fā)，定期進(jìn)行產(chǎn)品及教學(xué)大綱升級(jí)。

優(yōu)質(zhì)師資團(tuán)隊(duì)

聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的資深老師授課。

真材實(shí)料練習(xí)

采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，質(zhì)量高出同類院校平均值，定期采買保證充足新鮮健康。

優(yōu)化產(chǎn)教融合

教學(xué)內(nèi)容與設(shè)備按照企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)定制，與知名企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)實(shí)用技術(shù)與企業(yè)需求的無縫對(duì)接，搭建就業(yè)直通車。

適合人群

1

沒經(jīng)驗(yàn)的初/高中畢業(yè)生、大中專學(xué)校畢業(yè)生、三校轉(zhuǎn)學(xué)生，對(duì)西點(diǎn)行業(yè)有興趣的人群。

2

無技術(shù)，無基礎(chǔ)，渴望在大型餐飲企業(yè)工作的人群，薪資高，升職空間大。

3

無基礎(chǔ)尋求潛力行業(yè)的夢(mèng)想創(chuàng)業(yè)者，開一家屬于自己的甜品蛋糕店。

課程內(nèi)容

理論課程

《新東方理論基礎(chǔ)》

《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》

《西式面點(diǎn)工藝》

《把餐飲做大做強(qiáng)的經(jīng)典禮儀讀本》

《烘焙專業(yè)英語》

《門店精細(xì)化管理》

裱花基礎(chǔ)

裱花基本功

抹胚制作

花卉制作

人物動(dòng)物

裱花強(qiáng)化

巧克力配件制作

整款造型蛋糕制作

陶藝蛋糕制作

韓式裱花

烘焙制作

小西點(diǎn)制作

常溫蛋糕整款造型蛋糕制作

面包制作

甜點(diǎn)糖藝

甜點(diǎn)

糖藝

特色課程

中式面點(diǎn)

西餐

飲品

調(diào)酒

崗前強(qiáng)化

崗前模擬

甜品臺(tái)

市場(chǎng)流行品種+機(jī)動(dòng)課時(shí)

階段性考核+認(rèn)證考試

畢業(yè)會(huì)考（畢業(yè)典禮）

定向班培訓(xùn)

模塊學(xué)習(xí)

裱花基礎(chǔ)

裱花基本功

抹胚制作

花卉制作

人物動(dòng)物

裱花強(qiáng)化

巧克力配件制作

整款造型蛋糕制作

陶藝蛋糕制作

韓式裱花

烘焙制作

小西點(diǎn)制作

常溫蛋糕

面包制作

甜點(diǎn)糖藝

甜點(diǎn)

糖藝

特色課程

中式面點(diǎn)

西餐

飲品

調(diào)酒

教學(xué)環(huán)境

創(chuàng)就業(yè)保障

四重指導(dǎo)

兩大創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系

早決定、早擇校、早成才、早就業(yè)

好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來

深圳新東方烹飪學(xué)校

2025年秋季班招生火熱進(jìn)行中

我們期待與你在深圳新東方相會(huì)

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