來源：中國文化報

本報記者 程俁薇

游客品嘗開江魚 趙 陽 攝

水泛銀光山色秀，鼓響春醒魚鮮來。近日，吉林省吉林市松花湖風景名勝區大東廣場上，激昂的鼓聲響徹云霄，“大東山水‘漁’眾不同”2025松花湖開江魚美食季啟幕，為八方游客開啟一場充滿魅力的春夏之旅。

活動現場，仿古貢船鳴笛破浪，巨網拉起時銀鱗跳躍，人潮瞬間涌向香氣四溢的魚市大集。擅做鍋包肉的吉林名廚李石琮與來自廣西南寧橫州市的魚生師傅陳耀標同臺獻技，成為眾人關注的焦點。金黃酥脆的鍋包魚與薄如蟬翼的南寧橫州魚生同案爭鮮，攤位前很快便排起了長隊。

市民楊璦冰擠在人群中，眼睛緊緊盯著制作臺上的魚生，一臉興奮：“這魚生擺盤精致，今天真是大開眼界，尤其盤子周圍的一圈調料，有些見都沒見過。”只見陳耀標一邊熟練地擺弄食材一邊笑著介紹：“我們一共準備了18種調料，其中魚生草、檸檬葉等調料是從廣西特意帶過來的，松花湖的開江魚肉質好，非常適合用來做魚生。”

2024年，松花湖深挖漁獵文化底蘊，憑借特色風光入選《美麗中國》特種郵票。如今，這里正以全新的姿態迎接游客。現場，舞蹈《年年有余》、歌曲《美麗富饒的松花湖》表達了豐收的喜悅和人們對綠水青山的深情守望……從事漁業生產40年的“漁把頭”趙書文邊看邊說：“我們始終堅持‘捕養結合’的理念，捕大放小，一旦抓到幼魚會立馬放回湖里，這不僅是為了保護生態，也是漁獵文化傳承千年、人與自然和諧共生的真諦。”

活動現場，一段跨越千里的情誼格外動人。南寧“小砂糖橘”與江城“霧凇寶貝”同跳萌趣舞蹈，傳遞熱情邀約。過去一年，頻繁開展的“交換四季”活動讓廣西小朋友陳雨馨和“霧凇寶貝”劉瀟予成了好姐妹，從未離開過南寧的陳雨馨一直想到姐妹的家鄉看一看。今年，借著松花湖開江魚美食季的契機，陳雨馨跟隨負責推廣橫州魚生的父親陳耀標來到江城。在開江魚宴的裊裊炊煙里，這對跨越千里的好朋友終于相見，兩人緊緊相擁，臉上洋溢著幸福的笑容。

吉林市副市長劉大蔚介紹，近年來，吉林市持續擦亮“霧凇之都·滑雪天堂”和“清涼勝境·詩畫松江”城市品牌，主動加快融入“長春現代化都市圈”，兩地共同推出70余條旅游線路。

此次開江魚美食季，游客不僅能在吉林市的兩條品魚街、6個魚市集以及長春新設的銷售網點盡情享受正宗的松花湖開江魚，同時還能品味鍋包肉、人參宴、烏拉火鍋、煎粉等特色美食，打卡13條特色美食街區。全市84家文博場館已開放，從以收藏隕石著稱的吉林市博物館，到中國四大孔廟之一的吉林文廟博物館，游客可以感受國家歷史文化名城的深厚底蘊；此外，北山民俗廟會、京劇展示月、露營文化季等活動將陸續開展，滑雪場開啟夏季模式；吉林市馬拉松、松花湖跑山賽、國際龍舟邀請賽等賽事，也將為游客帶來別樣的體驗。

吉林市文化廣播電視和旅游局局長曹晶瑩介紹，今年春夏，吉林市旅游產品再上新，“松江漫步”“青山漫行”“星夜漫游”系列產品，讓游客從不同角度感受吉林市的獨特魅力；“魚躍松江品鮮游”“花花世界旅拍游”“吉韻悠長非遺游”“清爽22℃避暑游”四大主題百余條精品文旅線路，滿足游客多樣化的需求；“兩免一減半”“公交伴你行”“文旅惠民日”“停車限時免”“便捷服務窗”五大優惠政策，為游客提供貼心服務。

松花湖風景名勝區也有諸多新變化，圍繞“漁獵新趣、航線新境、賽事新篇”三大亮點，景區設置了捕魚體驗區，推出“江魚包網”實景展演和水上垂釣區；推出35公里山水畫廊航線和精品環湖航線，串聯多個核心景觀；舉辦松花湖形象大使選拔賽、休閑垂釣大賽等賽事活動，還將對部分景區進行升級，打造房車露營運動基地。

從一尾開江魚開始，吉林市將美食與文化、旅游深度融合，以豐富的活動、貼心的服務和全新的產品，邀游客共赴一場北國江城的浪漫之約。