景德鎮陶瓷始于漢代，五代時期景德鎮以南方最早燒造白瓷之地和其白瓷的較高成就而確立了自己的地位。這打破了青瓷在南方的壟斷局面，形成了“南青北白”的格局，對宋代青白瓷的制作以及元、明、清瓷業的發展起到了重要作用。瓷器是漢族勞動人民的重要發明之一，是他們智慧和力量的結晶。景德鎮陶瓷主要包括藝術陶瓷、生活用瓷和陳設用瓷，以白瓷最為著名，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磐”之稱。

景德鎮陶瓷可以分為九個類別：青花瓷、粉彩瓷、斗彩瓷、顏色釉瓷、琺瑯彩瓷、變 色釉瓷、古彩瓷、新彩瓷和雕塑瓷。

青花瓷

青花瓷，又稱白地青花瓷器，是一種使用含氧化鈷的鈷礦作為原料制作的瓷器。制作過程中，在瓷器胎體上描繪紋飾，然后覆蓋一層透明釉料，經過高溫還原焰一次燒制而成。鈷料在燒制后呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷和呈色穩定的特點。

粉彩瓷

粉彩瓷，又稱軟彩瓷，是景德鎮窯四大傳統名瓷之一。它是一種釉上彩繪技法，經過低溫燒制而成。粉彩也被稱為“軟彩”，是釉上彩的一種品種。釉上彩是指在已經燒制好的素器釉面上進行彩繪，然后再次放入窯中，在攝氏600度至900度的溫度下進行烘烤而成。

斗彩瓷

斗彩，又稱逗彩，是一種將釉下青花和釉上彩色相結合的彩瓷品種。關于斗彩這個名稱，在明代的文獻中并沒有記載。最早使用“斗彩”這一名稱并給予解釋的是清代雍正年間的《南窯筆記》。該書中提到：“成、正、嘉、萬俱有斗彩、五彩、填彩三種，先于坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體，名曰斗彩”。《南窯筆記》的作者認為，凡是釉下青花和釉上彩色拼成完整圖案的都可以稱為斗彩。

顏色釉

顏色釉是一種在釉中加入某種氧化金屬，經過焙燒后會呈現出特定的固有色澤的彩瓷品種。釉料中添加不同的金屬氧化物作為著色劑，在一定的溫度和氣氛下進行燒制，可以產生不同顏色的釉面，從而形成顏色釉。顏色釉可以根據不同的劃分方法進行分類：一是按照燒成溫度分類，可以分為高溫顏色釉（約1300度）、中溫顏色釉（約1200度）和低溫顏色釉（約1000度）。二是按照燒成后的外觀特征分類，可以分為單色釉、復色釉（花釉）、裂紋釉、無光釉、結晶釉等。傳統的顏色釉包括以鐵為著色劑的青釉、以銅為著色劑的紅釉和以鈷為著色劑的藍釉。

琺瑯彩瓷

琺瑯彩瓷的正式名稱應為“瓷胎畫琺瑯”。這是一種從國外傳入的裝飾技法，后來被稱為“古月軒”，在國外則稱為“薔薇彩”。琺瑯彩瓷是專為清代宮廷御用而特制的一種精細彩繪瓷器，部分產品也被用于犒賞功臣。

變色釉瓷

異光變彩釉是一種釉色會隨著光源的不同而變化的彩瓷品種。它以高級細瓷的白釉釉料作為基釉，使用金屬氧化物、非金屬氧化物以及鈰、鐠、鐿等混合稀土氧化物作為著色元素。經過特定的工藝處理，這些著色元素被制成釉漿，并施加在坯體表面。在適當的燒成溫度下，物理和化學變化發生，生成一種新的固溶體，從而呈現出獨特的顏色變化效果。

古彩瓷

古彩，又被稱為硬彩，這是為了區別于清代的粉彩。通常我們將明代的五彩和清代康熙時期的五彩稱為古彩。古彩是一種采用各種帶玻璃質的彩料，如紅、黃、綠、藍、紫等，根據圖案紋飾的需要施于釉上的方法。在制作過程中，瓷胎上用生料和釩紅勾線，使用單線平涂的技術。然后，這些制品會在“彩爐”中進行二次焙燒，燒成溫度一般在800-900度之間。

古彩起源于“大明五彩”，并在清初康熙時期達到成熟，取得了突出的成就。它的顏色配料豐富多樣，其作品配色給人一種古老藝術的體驗感，成色濃艷而不刺目。人物、山水、花鳥、走獸、魚藻、圖案都可以作為古彩的描繪對象。

新彩瓷

瓷器釉上彩的一種。舊稱洋彩，出現于清末，是從國外引入的一種陶瓷裝飾方法。因當時采用進口彩料，畫面具西洋風格，故又名“洋彩”。先用五彩顏料在白瓷表層繪以各式畫面或圖案，再入彩爐烘烤，這種瓷器，稱新彩瓷。

雕塑瓷

雕塑瓷，如其名字所示，是一種通過雕塑手法燒制成立體陶瓷的藝術品，簡稱瓷雕。它的制作過程相當復雜和精細，需要經過模印、鋃嵌以及鏤、堆、塑、雕刻等多道手工工藝操作，并經過高溫燒煉才能完成。這種藝術形式在景德鎮有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。