近期，酸奶小吃類品牌牛鐵柱一家門店在石家莊開業，該門店短短一個月內就迅速攀升至大眾點評石家莊市小吃熱門榜第一名；石家莊市抖音吃喝玩樂熱銷榜、收藏榜雙雙登至榜首，一炮而紅。

牛鐵柱為何一鳴驚人？酸奶小吃有多少想象空間？牛鐵柱又是如何成為了小吃界的黑馬？帶著這些疑問，我們對牛鐵柱有了一個更深的挖掘。

更東方、才對味，（Slogan）

2024年，手作酸奶的元年，干噎酸奶爆發于國人健康意識的覺醒。

在前期的定位過程中，牛鐵柱就發現這部分年輕的女性消費者對食物的顏值、食材健康有著一定的要求，且同時他們也對消費場合、時間成本、品牌形象等有著挑剔的看法。

牛鐵柱圍繞著年輕客群的口味、喜好，提出牛鐵柱 手作酸奶的品牌定位“能夠讓每一個國人都享受到更符合“中國胃”、更健康、更好吃的手作酸奶”。通過“更東方，才對味”郎朗上口的品牌Slogan，將“酸奶小吃”品牌訴求準確的傳遞給消費者。不僅滿足了這部分年輕客群快節奏的消費需求，同時也能夠讓他們在品嘗時內Get到品牌的核心。

強勢霸榜

在品牌名稱上：牛鐵柱手作酸奶 通過線上平臺征求網友意愿，結合品牌本身情況，采用了“牛鐵柱”硬漢級品牌名稱，引起消費者心里反差感，對品牌產生興趣。

在店鋪形象上，牛鐵柱采用大量克萊因藍，這種藍被譽為一種理想之藍、絕對之藍，其明凈空曠往往使人迷失其中。

綜合各因素，在大眾點評上迅速攀升至本地酸奶小吃熱門榜第一名，與此同時，抖音本地生活吃喝玩樂熱銷榜、收藏榜雙雙登至榜首。

·鎖定希臘酸奶打造爆款產品

牛鐵柱的爆紅，得益于創始人的經驗積累、客群畫像定位準確。作為國人消費最大主流的小吃品類，相比普通小吃，牛鐵柱進行服務定制化，“極致減法，一款單品，十種口味，應運而生”，實現了6秒急速出餐速度，來滿足客群畫像中對時間成本的高要求。

結語：在我們與牛鐵柱 手作酸奶負責人的聊天中獲悉，未來品牌在堅持餐品質量的同時，也將在各地陸續開出全新門店。“牛鐵柱 手作酸奶”未來一年的門店數量目標是1000家，努力做更具有競爭力的小吃品類連鎖頭部品牌。