隔代親真是讓人感動,祖輩對孫輩這種血緣的愛,真是太無私了,孫輩看到這種愛,并予以回報,更是讓人感動。山東的吳大媽和她的孫子小宇就是這樣的。
吳大媽對小宇真是疼愛有加,一直細心照顧孫子,知道孫子愛吃啥就做啥。這不看到新鮮的大鲅魚很好,中間還帶魚籽,吳大媽立馬買回家處理好,給孫子做紅燒鲅魚貼餅子。把鲅魚切成厚塊,處理干凈,加輔料一起紅燒,做出來口感咸鮮可口,營養價值還豐富。
鲅魚是一種高蛋白低脂肪的深海魚類,營養價值高,還能提高免疫力增強腦力,吳大媽覺得對小宇特別好,又用紅燒的方式,去除腥味,肉質變得緊實鮮美,更容易被吸收。因為湯汁濃郁,吳大媽還在湯汁里加入一些茄子,幾個辣椒一起燴,吸收了魚肉香味和湯汁的味道后,茄子和辣椒變得軟糯入味,一咬就爆汁,搭配著又是一道下飯菜,單吃或者配著玉米餅吃著都很美味。
這個玉米餅貼在鍋邊,上面已經烙出了鍋巴,下面吸收了湯汁的味道,口感更豐富,帶著玉米的香味,清香可口不膩,配著鲅魚茄子和辣椒,吃起來太過癮了。當然吳大媽擔心只吃這個鲅魚會有點膩,又做了一個拌菜,是豆角洋蔥和蒜末,還加了一些辣椒,味道更豐富,清清脆脆很脆爽,適合解膩開胃。
小宇放學回家,看著鐵鍋燉鲅魚,十分激動,洗完手就開開心心吃起來,和吳大媽吃得可美了。但是鲅魚有點多,第二頓吃不完,吳大媽不忍心讓孫子吃剩菜,于是準備熱一下自己把它消滅了。給孫子做好吃的餃子。
餃子內容可豐富了,里面有肉白菜韭菜還有蝦米,大顆而厚實,非常鮮美,自己搟皮,每一個餃子都圓乎乎的,還是雜糧餃子,黑黢黢一看就知道營養豐富,有助消化。包出來的餃子皮薄餡大汁水多,吃著太過癮了。
吳大媽舍不得吃,給小宇盛了一碗,又把其他的囤起來,說等小宇想吃的時候隨時可以拿出來。吳大媽給小宇吃的都是現做的,而自己一個餃子也舍不得常,而是把剩余的面團做了幾個饅頭,搭配昨天的剩菜來填飽肚子。
小宇看到不樂意了,他不喜歡這種區別對待,只希望奶奶也吃得開心,他說奶奶你不吃餃子我也不吃,這樣吳大媽一下就感動了,覺得對他的好沒有白費。對此你怎么看呢?(素材源自網絡,如有侵權,聯系刪除)
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