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在永輝超市太原中正天街店閉店調(diào)改后，永輝超市閉店調(diào)改第二家太原店。

5月14日，永輝超市太原萬達(dá)店發(fā)布公告閉店及調(diào)改計劃。

公告具體內(nèi)容如下：

因之前的企業(yè)管理和經(jīng)營理念不成熟，沒有給顧客帶來實(shí)實(shí)在在的商品、真誠的服務(wù)和舒適的賣場環(huán)境，也沒有為員工與合作伙伴提供好的平臺，辜負(fù)了大家對我們的信任！我們已經(jīng)深刻認(rèn)識到自身存在的問題，在這里真誠地給大家說一說“對不起”！

自2024月5月份開始，在胖東來團(tuán)隊(duì)的無私幫助下，永輝超市全面啟動學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改工作、堅定地走品質(zhì)零售路線，我們希望通過一系列調(diào)改舉措，努力讓員工更幸福、顧客更信任、社會更美好。

作為太原第二家調(diào)改門店，我們將針對超市的經(jīng)營，從賣場布局、商品結(jié)構(gòu)、價格品質(zhì)、顧客服務(wù)、員工福利、員工成長等核心方面進(jìn)行全面調(diào)改：

賣場布局：取消強(qiáng)制動線，擴(kuò)大收銀區(qū)域，取消促銷物料；放大具有煙火氣的烘焙、熟食、包點(diǎn)區(qū)域，設(shè)置胖東來自有品牌專區(qū)。

商品結(jié)構(gòu)：保障民生需求，補(bǔ)全商品功能，保留一、二線可靠品牌，優(yōu)選品質(zhì)與特色商品，增加進(jìn)口商品，放大現(xiàn)制現(xiàn)售比例，調(diào)改后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%左右。

商品價格：優(yōu)化采購渠道，轉(zhuǎn)變采購模式，取消虛高促銷形式；基于商品成本價合理取利，讓定價回歸價值本身、保證實(shí)實(shí)在在的商品價格。

商品品質(zhì)：嚴(yán)格執(zhí)行商品準(zhǔn)入機(jī)制，通過產(chǎn)地-物流-門店全鏈路品控管理，多環(huán)節(jié)把關(guān)商品品質(zhì)，部分商品堅決執(zhí)行日清原則，確保商品更安全、更新鮮、更健康。

顧客服務(wù)：打造顧客休息區(qū)，完善洗手臺、免費(fèi)茶飲等超30項(xiàng)便民服務(wù)；濕手器、保溫袋等超20項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)；活鮮打氧、鮮肉切絲、豐富試吃等商品服務(wù)。

員工福利：普通員工月綜合薪資提升28%左右，工作時間平均每日不超過8小時，入職滿一年即可享受10天帶薪年假；提供員工餐，新增員工更衣室、休息室、培訓(xùn)室等。

員工成長：分批次安排員工到胖東來門店或永輝已調(diào)改開業(yè)門店脫產(chǎn)實(shí)操學(xué)習(xí)，并通過體系化的文化理念和技能培訓(xùn)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)；調(diào)改開業(yè)前，針對全員開展崗前認(rèn)證，合格后上崗；我們希望通過持續(xù)培養(yǎng)、助力更多的永輝人成為有一技之長的工匠。

按照計劃，永輝超市太原萬達(dá)店于5月14日-5月20日進(jìn)行商品出清，5月21日閉店，進(jìn)入全面調(diào)改階段，6月20日上午9點(diǎn)30分，恢復(fù)正常營業(yè)，要做太原最具幸福感的品質(zhì)超市。

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在此前，永輝超市在山西已有四家店閉店：3月11日永輝運(yùn)城萬達(dá)店正式停業(yè)，3月18日太原中正天街店開始閉店；4月30日，永輝超市太原綠地繽紛城店對外發(fā)布《停業(yè)公告》，將于5月24日-5月30日進(jìn)行商品出清活動，5月30日營業(yè)結(jié)束后停止經(jīng)營。5月10日，同至人店發(fā)布停業(yè)公告，將于6月5日-6月11日進(jìn)行商品出清活動，6月11日營業(yè)結(jié)束后停止經(jīng)營。

不過不同的是，在太原，永輝超市太原綠地繽紛城店、同至人店是撤店，而太原中正天街店則是閉店調(diào)改。

據(jù)悉，在調(diào)改期間，太原中正天街店汰換率超60%，下架9631個單品，新增6927種商品，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至25%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)24%，門店員工人均薪資增幅20%左右等。目前，太原中正天街店已經(jīng)煥新開業(yè)，成為太原首家“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改的永輝超市。調(diào)改后，太原中正天街店實(shí)現(xiàn)日均客流量提升180%，客單價增長35%。

根據(jù)永輝超市公布的第三批胖改門店名單（2025年6月底前開業(yè)門店清單），大同萬達(dá)廣場店和太原萬達(dá)廣場店均在其列。這同時也說明，太原永輝超市多彩城店和勝利東街店不在此次調(diào)改之列。

據(jù)悉有記者聯(lián)系了永輝超市相關(guān)部門人員，得知這兩家店尚在評估當(dāng)中，是改是停目前不能確定。

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作為中國企業(yè)500強(qiáng)之一，永輝超市成立于2001年，2010年在A股上市，也是作為中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，其還曾被國家七部委譽(yù)為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，通過農(nóng)超對接，以生鮮特色經(jīng)營及物美價廉的商品受到百姓認(rèn)可，被譽(yù)為“民生超市，百姓永輝”。

但即便是國民品牌，在市場的競爭壓力下，永輝超市也沒有逃脫掉業(yè)績利潤下滑的命運(yùn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，永輝超市2021年和2022年的歸母凈利潤分別約為-39億元和-27.6億元。2023年，永輝超市實(shí)現(xiàn)營收786.42億元，較上年同期下降12.71%。2024年?duì)I收675.74億元，歸母凈利潤-14.65億元。2025財年一季度財報顯示，永輝超市僅實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤約1.48億元，同比下滑79.96%。

未能向上發(fā)展的永輝超市，最終選擇了向胖東來看齊。

2024年5月，永輝超市正式啟動了“學(xué)習(xí)胖東來”調(diào)改項(xiàng)目。當(dāng)年，永輝超市共完成了31家門店的調(diào)改。但最終受制于前期需要大量的人力物力投入（包括長時間關(guān)店改造）以及足夠時間的能力迭代，與此同時公司也快速關(guān)閉了尾部門店，這同樣導(dǎo)致了其業(yè)績下滑。

今年，永輝超市的調(diào)改門店持續(xù)增加。根據(jù)永輝超市的全國調(diào)整戰(zhàn)略：2025年計劃調(diào)改200家門店，加速推進(jìn)供應(yīng)鏈改革與"胖東來模式"門店調(diào)改，同時關(guān)閉250-350家低效店。

不過讓不少人擔(dān)心的是，永輝超市真的能復(fù)刻胖東來嗎？

首先就是胖東來的員工福利之高。據(jù)悉，胖東來2025年第一季度銷售額約62.7億，凈利潤3億，企業(yè)將約95%的利潤分配給員工。永輝超市是否能做到？與此同時，永輝超市今年一季度，41家調(diào)改門店累計凈利潤為1470萬元，這與胖東來3億元的凈利潤相差甚遠(yuǎn)。此外，作為全國連鎖超市，永輝超市員工人數(shù)有近8萬人，接近胖東來員工的十幾倍。即便永輝超市能將95%的利潤分配給員工，但平均下來的福利便已與胖東來不在一個等級。

其次，胖東來雖在許昌、新鄉(xiāng)兩地僅有13家門店，但其仍做了差異化。其中5家綜合型百貨商場、7 家中型社區(qū)超市、1家服飾鞋業(yè)類專業(yè)門店。全國共774家門店的永輝超市，是否也能做出更多差異化？

需要注意的是，在永輝超市積極向胖東來學(xué)習(xí)之際，其股東卻進(jìn)行了減持。3月11日，永輝超市發(fā)布公告稱，因自身資金需求，股東京東世貿(mào)擬減持所持有的永輝超市股份不超過2.66億股、占永輝超市總股本的比例不超過2.94%。盡管京東世貿(mào)是因自身資金需求而減持，但這個節(jié)點(diǎn)減持對于股民而言仍釋放出悲觀情緒。

不過值得肯定的是，永輝超市能夠正視發(fā)展之困并大規(guī)模整改已然不易。自古改革皆任重道遠(yuǎn)，仍期待縱深推進(jìn)改革的永輝超市能真的“置之死地而后生”！