很多人對(duì)血糖升高是很害怕的,畢竟血糖持高不下,很容易引發(fā)糖尿病,時(shí)間長(zhǎng)了,并發(fā)癥也就跟著出來(lái)了。所以,查出血糖水平超標(biāo)后,對(duì)于高糖食物是需要忌嘴的。但是,生活中很多人會(huì)忽略了水果這種天然的“甜品”。
或許有人就有了疑惑,水果味道甜就是含糖量高嗎?其實(shí)不是的。水果甜不甜主要是看它的果糖含量高不高,但是水果里面還有一種糖叫作“葡萄糖”,這種糖吃起來(lái)感不到太高的甜味,但是它的含量如果達(dá)到一定的程度,就會(huì)讓血糖快速升高。
所以有人說(shuō):“水果也是血糖的一個(gè)陷阱”,以下5種水果要多注意攝入量。
第一種是榴蓮:
這種水果雖然聞起來(lái)有些臭味,但是喜歡吃的人覺(jué)得就是這股味吸引人。榴蓮熱量高,這是很多人都知道的,吃榴蓮也有不小的滋補(bǔ)作用,但其實(shí)榴蓮還有不低的糖分,脂肪含量也不低,還有榴蓮中的纖維含量不像蘋果、梨中那么多,所以,吃榴蓮會(huì)加快糖分吸收,升糖速度會(huì)加快。
所以,血糖高的人最好少吃榴蓮。
第二種是香蕉:
香蕉口感香甜,軟糥細(xì)膩,而且它含有多種維生素,鉀元素,還有較高的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)香蕉的含糖量也不低,而且主要是單糖,在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而升高血糖值。
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),香蕉一次可不能吃太多,實(shí)在饞嘴了,一次吃半個(gè)為妥。
第三種是葡萄
葡萄的顏色有多種,比較常見(jiàn)的有紫色的、綠色的、紅色的……看起來(lái)鮮艷養(yǎng)眼,葡萄吃起來(lái)鮮嫩多汁,酸酸甜甜的,讓人很難停下嘴。不過(guò),大家可別小瞧了葡萄的升糖指數(shù),被很多人稱為是血糖的“推手”。
葡萄的果糖進(jìn)入身體之后,它的代謝過(guò)程比葡萄糖要復(fù)雜,一旦攝入過(guò)多,肝臟的代謝負(fù)擔(dān)會(huì)加重,胰島素的分泌量會(huì)受到影響,日子久了,糖尿病的癥狀就會(huì)加重。
第四種是西瓜
夏天吃冰鎮(zhèn)西瓜是很多人喜歡的一件事情,還有不少人認(rèn)為西瓜有豐富的水分,吃起來(lái)清爽,解暑效果是極佳的。雖然它的含糖量不是很高,但是一旦開(kāi)吃就不是一口兩口能止住嘴的,甚至有些人一吃就要吃大半個(gè)。所以,夏天吃西瓜,糖分吸收快,升糖指數(shù)也是比較高的,
有些糖尿病人總喜歡說(shuō):我就只吃了幾口,怎么就影響血糖值了呢?其實(shí),吃西瓜有一個(gè)讓人忽視的情況,那就是西瓜不占飽,還容易吃快,血糖就是在不知不覺(jué)中超標(biāo)的。加上夏天大多數(shù)人都吃冰鎮(zhèn)了的西瓜,寒涼食物吃太多,脾胃濕氣加重,胰島素的敏感性會(huì)有所下降,這對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是雙重打擊。
第五種是菠蘿
菠蘿的口感沒(méi)有多大的甜味,但吃菠蘿可以幫助胃部消化食物,所以,不少人喜歡在夏天買菠蘿吃。不過(guò),它的升糖指數(shù)屬于中高水平。菠蘿里面的果糖進(jìn)入肝臟之后會(huì)優(yōu)先轉(zhuǎn)化為甘油三酯,間接影響血糖水平,對(duì)糖化血紅蛋白也有影響。
正常人攝入適當(dāng)?shù)牟ぬ}蛋白酶對(duì)胃有好處,但是如果是血糖高的人經(jīng)常吃菠蘿,消化酶分泌出現(xiàn)紊亂,菠蘿蛋白酶引發(fā)胃部反應(yīng),刺激胰酶,血糖控制會(huì)受到阻礙,甚到影響胰腺健康。
所以,對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),吃水果不能只關(guān)注甜不甜,而是要多關(guān)心它的升糖指數(shù)。其實(shí),我們平時(shí)吃得比較多的蘋果、草莓、柚子、梨等水果,它們的含糖量適中,升糖指數(shù)不高,升糖速度較慢。也就是說(shuō)適量吃這幾種水果,血糖上升速度較慢,胰島也是能跟上的。
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