撥開(kāi)長(zhǎng)白山林間低垂的藤蔓，腐殖土的氣息裹挾著草木清香撲面而來(lái)。在這片原始森林的褶皺里，藏著自然最神秘的饋贈(zèng)——人參。它不是輕易可得的尋常物，而是歷經(jīng)時(shí)光淬煉的精靈，是歲月鐫刻在山林間的古老密碼。據(jù)吉林省副省長(zhǎng)、通化市委書(shū)記孫簡(jiǎn)介紹，這里已發(fā)現(xiàn)一棵200多年的野山參，價(jià)值上億元。如今，借助這片天賦神地，當(dāng)?shù)馗嗟氖前l(fā)展林下參，將好種子植于好土地輔以獨(dú)特的自然氣候，不用任何人工干預(yù)，待到十幾年或幾十年自然生長(zhǎng)而成。

長(zhǎng)白山林海：林下參的天然家園

這是北緯41°的饋贈(zèng)。長(zhǎng)白山區(qū)森林覆蓋率達(dá)66.64%，1.34萬(wàn)平方公里的沃土孕育著1133種藥用資源。但對(duì)于人參的生長(zhǎng)卻僅有6%（91.38萬(wàn)畝）的地方是適宜的，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為苛刻——必須是郁閉度0.6－0.8的闊葉混交林，土壤腐殖層厚度要超過(guò)20厘米，仿野生環(huán)境下，種子落地后嚴(yán)禁施肥、除草、打藥，完全依賴自然雨露生長(zhǎng)15-20年以上。之后，這片土地二十年之內(nèi)不能再種植人參。即便滿足所有條件，種下的參籽最終能存活成材的也不過(guò)寥寥。在密林深處尋覓林下參，如同在萬(wàn)千星辰中尋找最璀璨的那顆，采參人往往要穿梭數(shù)月，才能偶見(jiàn)參葉間若隱若現(xiàn)的紅果。

慢生長(zhǎng)的“黃金”：一棵參的時(shí)光哲學(xué)

這是年增0.5克的“奢侈品”。林下參年均增重僅0.5克，一棵30克的參需生長(zhǎng)60年，價(jià)值可達(dá)300萬(wàn)元，是黃金價(jià)格的280倍。它不同于人工大棚里三五年速成的人參，林下參至少要蟄伏十二年以上才能初具藥用價(jià)值，有些極品甚至要?dú)v經(jīng)半個(gè)世紀(jì)的沉淀。漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，讓它得以將長(zhǎng)白山的日月精華盡數(shù)吸納。在密林深處，它與松茸、蕨菜共享土地，與梅花鹿、紫貂互為芳鄰，在與自然萬(wàn)物的共生中，參體積累了更為豐富的皂苷、多糖等有效成分。當(dāng)指尖撫過(guò)林下參布滿細(xì)密紋路的表皮，觸摸的不僅是植物的肌理，更是時(shí)光雕琢的痕跡。這種順應(yīng)自然節(jié)律生長(zhǎng)的參，入藥時(shí)散發(fā)出的溫和效力，恰似山間清泉，緩緩潤(rùn)澤身心，與普通人工參的“急功近利”形成鮮明對(duì)比。

吉林長(zhǎng)白山林下參有皂苷含量的“碾壓級(jí)”優(yōu)勢(shì)。據(jù)國(guó)家藥典要求，西洋參皂苷≥2%才有藥用價(jià)值，而在長(zhǎng)白山腳下的通化市，目前軟支工藝西洋參可達(dá)3.6%-4.2%。林下參因生長(zhǎng)期長(zhǎng)，稀有皂苷（如RH2、RG3）含量是普通園參的5-8倍。

通化老山參

科技守護(hù)：從“山林”到“舌尖”的全鏈智慧

為守護(hù)好林下參的苛刻環(huán)境，如今在通化市的林下參原始森林里，實(shí)現(xiàn)了“五位一體”科技賦能。一是電子圍欄。林區(qū)部署國(guó)防級(jí)周界報(bào)警系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)人為/動(dòng)物入侵。二是數(shù)字溯源，做到每棵參賦唯一條形碼，從種植到檢測(cè)數(shù)據(jù)全程上鏈，10.1萬(wàn)畝參地實(shí)現(xiàn)可追溯。三是由張伯禮院士工作站領(lǐng)銜，聯(lián)合吉大、農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)，突破酶解、凍干等40余項(xiàng)核心技術(shù)。四是采用德國(guó)設(shè)備+日本工藝，在D級(jí)凈化車間實(shí)現(xiàn)“0添加”生產(chǎn)，人參肽凍干粉吸收度達(dá)80%。

產(chǎn)業(yè)突圍：從“人參之路”到“健康絲綢之路”

在通化市人參企業(yè)吉林鑫業(yè)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，記者了解到，這家企業(yè)正全力領(lǐng)跑人參產(chǎn)業(yè)新賽道。該企業(yè)生產(chǎn)的25年林下參凍干片，經(jīng)過(guò)10年研發(fā)歷程，實(shí)現(xiàn)了零添加工藝，從而成為人參凍干賽道的領(lǐng)跑者。東方紅西洋參藥業(yè)集團(tuán)公司引進(jìn)日本膨化+酶解技術(shù)，生產(chǎn)的吉凍片可3秒速溶，功能性食品覆蓋睡眠、氣血等細(xì)分領(lǐng)域，極大地拓展了人參市場(chǎng)空間。在通化市采訪時(shí)，記者了解到，如今該市的許多人參企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)始進(jìn)行國(guó)際化布局，出口歐美、東南亞，澳洋野山參交易中心年交易額超140億元。香港“吉林人參周”、杭州電商總部等平臺(tái)，推動(dòng)了“通字號(hào)”人參走向全球。

回歸初心：讓“百草之王”重歸自然

如今，推廣林下參種植，恰似一場(chǎng)讓人參“歸家”的修行。人們摒棄高密度種植的短視，重新將參籽播撒在長(zhǎng)白山的懷抱中。這不僅是為了重現(xiàn)“百草之王”的榮光，更是對(duì)生態(tài)平衡的深刻敬畏。當(dāng)林下參回歸山林，它與周圍的植物、微生物重新構(gòu)建起微妙的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)：參根疏松土壤，落葉滋養(yǎng)菌類，而它們又共同守護(hù)著這片森林的水土。這種共生模式，讓人參不再是破壞生態(tài)的“掠奪者”，而是成為森林生態(tài)系統(tǒng)的有機(jī)組成。

在長(zhǎng)白山區(qū)域的通化市和白山市，人參種植已徹底走出“蘿卜化”困境，告別菜園式粗放種植，通化以“好林+好種+好法”重構(gòu)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2024年人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)403.16億元，全國(guó)領(lǐng)先。另外，通過(guò)文化賦能品牌，挖掘“人參之路”歷史，“老把頭節(jié)”入選省級(jí)非遺。打造“李言聞”“順天珍”等高端品牌，以“國(guó)參”定位對(duì)標(biāo)韓國(guó)正官莊。

面向新時(shí)代，當(dāng)科技遇見(jiàn)自然，當(dāng)千年文脈融入產(chǎn)業(yè)肌理，這片神奇的長(zhǎng)白山土地，林下參正以“秘境山珍”的姿態(tài)，重新定義中國(guó)人參的價(jià)值高度。從長(zhǎng)白林海到全球餐桌，這株“百草之王”的傳奇，才剛剛開(kāi)始。

來(lái)源：香港商報(bào)網(wǎng)

責(zé)編：梁拓元

編審：張宇

監(jiān)審：董杰