“小滿氣全時(shí)，如何靡草衰”，小滿節(jié)氣是夏季里的第二個(gè)節(jié)氣，小滿節(jié)氣有三候（苦菜秀、靡草死、麥秋至）這個(gè)物候特征，而且小滿節(jié)氣也蘊(yùn)含著“小得贏滿”的人生智慧。

“小滿小滿，江河漸滿，盈而未滿”，小滿節(jié)氣來(lái)臨以后，隨著氣溫的上升和雨水的增多，江河開(kāi)始進(jìn)入豐水期，這個(gè)時(shí)節(jié)南方雨水增多，而北方草木茂盛，因此屬于濕氣比較重的時(shí)節(jié)，因此也到了養(yǎng)護(hù)身體的關(guān)鍵期。

進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，隨著濕氣的加大，中老年人這個(gè)時(shí)節(jié)身體的消耗也比較大，并且小滿時(shí)節(jié)正是調(diào)整飲食，開(kāi)始為酷暑難耐的三伏天打基礎(chǔ)的時(shí)候。

小滿來(lái)臨濕氣大，提醒中老年人：3多吃，2不吃，懂得忌口，為入伏打好基礎(chǔ)。

小滿來(lái)臨，提醒中老年人“3多吃”

一，多吃豆

進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，正是各種豆子鮮嫩上市的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)市場(chǎng)上的豆角價(jià)格便宜還營(yíng)養(yǎng)豐富，正是食用其的好時(shí)候，而民間也素有“下吃豆，勝吃肉”的說(shuō)法。

推薦菜譜：豇豆肉沫炒雞蛋

1.豇豆摘洗干凈后頂?shù)肚谐啥。i肉剔去白色筋膜后切成丁。

2.雞蛋打散后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然后把攪打好的雞蛋液入油鍋中，炒至蛋液凝固后盛出備用。

3.鍋中燒水，水中加入少許鹽和幾滴食用油，水開(kāi)后下入豇豆丁，焯燙至豇豆顏色翠綠后撈出過(guò)涼。

4.鍋中入油下入花椒粒小火炸香后撈出花椒粒，然后入蔥姜蒜爆出香味，下入肉丁煸炒至變色，烹入料酒和一品鮮醬油把肉丁炒上色，然后下入豇豆翻炒均勻。

5.豇豆炒至變軟以后，加入鹽、蠔油和胡椒粉調(diào)味，下入炒好的雞蛋，翻炒均勻后即可出鍋享用。

二，大蒜

小滿時(shí)節(jié)正是當(dāng)年新蒜采收上市的時(shí)候，而大蒜中富含大蒜素，可以殺菌促進(jìn)食欲，小滿時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)熱，中老年人正好可以多吃點(diǎn)大蒜，來(lái)促進(jìn)食欲。

推薦菜譜：糖醋蒜

1.新鮮大蒜剝?nèi)ネ馄?，用小刀削去根部，清洗干凈后撒上鹽，腌制一夜把殺出來(lái)的水分倒掉。

2.腌好的大蒜放入帶蓋的容器中，米醋和白糖的比例按照1：1.5的比例搭配好，然后倒入到容器中使其沒(méi)過(guò)大蒜，上面壓上重物蓋上蓋子，腌制一個(gè)月左右即可享用酸甜解膩的糖醋蒜。

三，多吃點(diǎn)苦味的蔬菜

小滿時(shí)節(jié)民間素有“吃苦”的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)熱，適當(dāng)吃點(diǎn)苦味食物，可以幫助身體清熱祛濕和促進(jìn)食欲，中老年人這個(gè)時(shí)節(jié)可以適當(dāng)多吃點(diǎn)生菜、苦瓜、油麥菜、苦菊、芹菜和穿心蓮等這樣帶苦味的應(yīng)季蔬菜。

推薦菜譜：螺片爆西生菜

1.西生菜清洗干凈后用手撕成大塊，鮮活的海螺砸碎取肉，只取螺頭部位加鹽搓洗去粘液后片成薄片，然后入沸水鍋中焯燙至蜷縮后撈出過(guò)涼。

2.鍋中入油爆香蒜末，下入西生菜煸炒至變軟，烹入料酒和蠔油翻炒均勻。

3.鍋中加入過(guò)涼后的螺片，跟西生菜一起翻炒均勻后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

小滿來(lái)臨，提醒中老年“2不吃”

一，干果不吃

來(lái)到小滿節(jié)氣以后，隨著空氣濕度的加大，很多干果都很容易受潮變質(zhì)，因?yàn)楦晒懈缓椭虼耸艹焙蟮母晒苋菀鬃躺S曲霉毒素和生蟲，比如花生瓜子和核桃等，所以來(lái)到小滿節(jié)氣，這去年留存到現(xiàn)在的干果，就不要吃了。

二，燒烤的冷凍海鮮

進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，隨著天氣越來(lái)越熱，正是燒烤熱賣的時(shí)候，街頭上會(huì)有很多售賣燒烤的攤位，其中烤魷魚和生蠔這樣的海鮮也比較熱銷。

但是像烤魷魚這樣的冷凍海鮮，在燒烤攤擺放一天都不腐壞，而且全靠重口味來(lái)調(diào)味，所以中老年人就不要吃諸如烤魷魚這樣的冷凍海鮮了。

小滿來(lái)臨以后濕氣會(huì)比較重，這個(gè)時(shí)候中老年人要懂忌口，記得“3多吃，2不吃”，養(yǎng)護(hù)好身體，為入伏打好基礎(chǔ)。