中國經濟報導：跨國食品巨頭雀巢宣布，將逐步取消在瑞士銷售產品上的 Nutri-Score 營養標簽。該公司表示，自己幾乎是瑞士最后一家使用這一標簽的企業，此舉反映出瑞士市場對該標簽的接受度長期低迷。

瑞士市場接受度低下

自 2019 年自愿引入以來，Nutri-Score 從未在瑞士企業中廣泛普及。該國主要零售商 Migros 曾于 2021 年表示計劃在自有品牌上應用該標簽，但因成本高企和消費者認知度低，最終于 2024 年 5 月放棄。雀巢稱，多數競爭對手已停用該標簽，導致其在市場中處于孤立狀態。

監管框架模糊

在瑞士，Nutri-Score 仍屬自愿性標簽，缺乏明確的公共政策支持。2023 年，瑞士議會甚至討論過禁止該標簽的提案，擔心其會使奶酪等傳統高脂肪食品相較超加工食品處于不利地位。盡管聯邦委員會反對這一禁令，但爭議暴露了結構性阻力 —— 傳統食品行業對簡單化營養評級的抵觸。

Nutri-Score 的局限性

該標簽因 "簡化算法" 飽受批評：橄欖油（含飽和脂肪）或全麥面包（含纖維）常獲低分，而部分添加糖的超加工食品卻可能評級更高。瑞士消費者更傾向于查看詳細營養信息（如每份營養成分表），而非依賴簡單的分級標簽，反映出當地對精準營養信息的偏好。

因地制宜的市場策略

雀巢強調，此次調整不代表其放棄在歐洲其他地區的 Nutri-Score 推廣 —— 該標簽在歐盟仍被視為重點。但在瑞士，公司決定將資源轉向其他工具，如詳細營養標簽和質量認證（如 "有機" 或 "瑞士制造" 標簽）。這符合瑞士市場趨勢：消費者重視透明信息和產品原產地，地域特色與品質認證比統一評級更具吸引力。

分階段停用計劃

標簽移除工作將于2025 年中期啟動，持續至 2026 年底，以避免包裝浪費。受影響的瑞士品牌包括 Cailler 巧克力、Thomy 醬料、Leisi 飲品和 Nestea 茶飲料，相關產品將逐步替換為其他形式的營養信息。

雀巢的決定折射出 Nutri-Score 在瑞士的 "水土不服"：競爭對手的低采納率、科學層面的爭議以及監管不確定性，使其難以扎根。但在歐洲其他國家，雀巢仍將繼續支持該標簽 —— 尤其在公共政策和消費者接受度較高的市場。在瑞士，企業未來將聚焦更細致、貼合本地需求的營養溝通工具，體現了跨國公司面對差異化市場的靈活策略。