最近去菜市場買菜的朋友有沒有發現？菜價像坐過山車似的——上回買還貴得肉疼的豆角，這周可能漲得更兇；前陣子賣得俏的平菇，突然就“大跳水”了。

咱們今天就來盤一盤，過去一周（5月12日-5月19日）農產品市場到底有啥新動向？數據全是剛從批發市場和監測平臺扒來的，看完你下次買菜心里更有數！

蔬菜價格“冰火兩重天”

要說最近菜市場最熱鬧的，非蔬菜區莫屬。山東濟南匡山農產品市場的監測數據特別有意思：13種菜漲價、20種降價、34種價格穩如老狗。

最夸張的是豆角——上周價格環比漲了30%！我問了常去的菜攤老板，他說：“最近雨水多，豆角運輸損耗大，地里新茬又沒接上，能不漲嗎？” 不過也有“反向操作”的——平菇直接跌了36%！賣菌菇的大姐直嘆氣：“前陣子天熱出菇快，市場供過于求，現在賣一斤虧兩毛。”

全國批發市場的數據更直觀：重點監測的28種蔬菜，平均價格比上周五（5月9日）降了1.6%。具體到品種，冬瓜跌了5.5%，平菇跌4.4%，連之前漲勢猛的豆角都跌了3.8%——看來“瘋狂豆角”也扛不住市場調節了？

肉蛋價格“小打小鬧”

說完蔬菜，再看肉蛋——這可是咱老百姓菜籃子的“硬通貨”，價格波動最牽動人心。

先看豬肉：全國批發市場均價20.85元/公斤（約10.43元/斤），比上周五微漲1.1%。煙臺的朋友可能更有感觸：精瘦肉、五花肉價格分別降了0.63%和0.58%，10塊錢能多買半兩肉了。

牛羊肉這邊，牛肉62.98元/公斤（約31.49元/斤），微降0.5%；羊肉59.94元/公斤（約29.97元/斤），微漲1%。用賣肉師傅的話說：“最近天熱，吃火鍋的少了，羊肉需求降了點，但供應也緊，所以整體波動不大?！?/p>

雞蛋價格更穩——全國均價7.98元/公斤（約3.99元/斤），只降了0.3%。煙臺監測數據也顯示，雞蛋價格微降0.52%，基本和上周持平。賣雞蛋的阿姨說：“現在產蛋雞存欄量穩定，天熱雞下蛋少了點，但市場供應夠，價格起不來也跌不狠?！?/p>

新一年農產品“大方向”定了！

除了眼前的漲跌，最近農業農村部還發了2025年農產品供需形勢分析，給咱透了透“未來半年”的風向——

玉米：新一年度（2025/26）種植面積預計漲0.3%，總產量增0.4%。簡單說，玉米多了，飼料價格可能更穩，養豬養雞的成本壓力或能緩一緩。

大豆：播種面積漲1%，但進口量預計減少2.8%。咱們自己種的大豆多了，但進口少了——未來豆制品價格會不會受影響？得看國內產量能不能補上缺口。

棉花：新疆種棉積極性高，產量預計增1.4%。對咱消費者來說，棉紡品價格可能更穩，冬天買羽絨服不用太擔心漲價了。

食糖：糖料種植面積漲了，產量預計到1120萬噸，進口量保持500萬噸不變。愛吃甜食的朋友可以松口氣——糖價大概率穩得住！

最后說點實在的

其實農產品價格波動再正常不過：天氣、運輸、種植周期…隨便一個因素都能“攪局”。但從這周的數據看，大部分品種價格都在合理區間，菜籃子整體還是“穩穩的幸?！?。

下次去買菜，不妨和攤主多聊兩句——他們可是最懂市場的“民間分析師”。要是遇到平菇、冬瓜這類降價菜，該囤就囤；碰到豆角、青椒這類短期漲價的，也別慌，過陣子供應跟上了，價格自然會回落。

畢竟，咱們的“菜籃子”有國家監測、有市場調節，再大的波動也翻不出“穩穩的基本面”～

各位朋友，你們近期去菜市場買菜了嗎？你們那里的菜價、肉價如何呢？歡迎留言交流哦！

（數據來源：全國農產品批發市場、山東濟南匡山農產品綜合交易市場、農業農村部2025年農產品供需形勢分析）