河南
（黃波 通訊員 王廣玲）民以食為天，食以安為先。為進一步加強轄區內食品安全管理工作，提升轄區內食品安全水平，提高食品經營者的食品安全意識、責任意識和廣大居民的自我保護意識。5月16日，商丘市梁園區東風街道組織召開包保干部食品安全知識培訓會。
培訓會上，街道辦事處副主任劉果圍繞小餐飲“凈廚”行動、連鎖餐飲食品安全監管以及網絡餐飲食品安全監管的內容要求進行了講解輔導。要以后廚“五凈”（場所凈、設施凈、工具凈、食材凈、人員凈）“三清”（日清潔、周清掃、月清理）指南為要求，開展一次搬家式大掃除，進行一次有害生物消殺，配齊一批工具設備，購置一批工裝工帽，建立一項“三清”（日清潔、周清掃、月清理）制度，打造環境整潔、個人清潔的后廚環境，養成“凈廚”習慣。
會議強調各包保干部會后要立即行動，開展好自查自糾，嚴格履行食品安全主體責任，確保轄區食品安全。下一步，東風街道將持續關注食品安全，常態化開展相關宣傳活動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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