5月18日，2025營養與健康發展促進大會暨“5?20”中國學生營養日宣傳活動于北京舉行。活動以“吃動平衡 身心健康”為主題，圍繞落實“健康中國”戰略、普及營養健康知識、創新青少年健康管理路徑展開深入探討，夯實食育基礎，弘揚傳統飲食文化，以提升青少年健康水平，推動營養健康事業高質量發展，凝聚各方共識。

本次活動由國家食物與營養咨詢委員會指導，中國學生營養與健康促進會、北京市于若木慈善基金會聯合主辦，北京華彬文化基金會、農業農村部食物與營養發展研究所、中糧營養健康研究院、中國學生營養與健康促進會學生餐分會、中國產學研合作促進會中國營養膳食產學研協同創新平臺協辦。

“吃動平衡 身心健康”

“5?20”中國學生營養日主題發布

近年來，我國學生營養健康事業取得顯著成效：營養改善計劃覆蓋范圍擴大，知識普及程度加深，校園飲食環境得到優化，但部分學生仍面臨膳食結構不合理、超重肥胖與營養不良并存等挑戰。

自2024年6月國家衛生健康委會同多部門啟動“體重管理年”活動以來，各地各部門從機制協同、技術支撐、科普宣傳三個方面精準施策，推動體重管理工作取得階段性進展，宣傳倡導深入，全民參與氛圍濃厚。

5月20日是“中國學生營養日”，1989年初于若木先生提議，把每年5月20日設為“中國學生營養日”，并于2001年被衛生、教育部門聯合批準，賦予了這天廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。

國民營養健康專家委員會顧問、國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司原副司長張志強在致辭中表示，今年“5?20”中國學生營養日“吃動平衡 身心健康”的主題，精準切中了學生營養健康工作的核心要點。希望今后各社會組織充分發揮自身優勢，廣泛動員社會力量，積極投身到學生營養健康宣教中來。

這一主題與“體重管理年”行動形成戰略呼應，標志著我國青少年健康管理正式從單一疾病防控，轉向“營養+運動”綜合干預的全周期守護。

中國學生營養與健康促進會副會長、國家食品安全風險評估中心主任李寧在活動中發布并詳細解讀了今年“5?20”中國學生營養日主題，圍繞主題意義、政策背景、兒童青少年健康現狀及“吃動平衡 身心健康”實現路徑等維度，提供了專業化闡述與科學實施方案。

“營養加運動，身心更健康。”會上發布了《中國兒童青少年營養與健康指導指南（2025）》，中國學生營養與健康促進會副秘書長、北京體育大學副教授李雪梅對《中國兒童青少年營養與健康指導指南（2025）》的編寫背景、具體內容及后續工作進行了詳細解讀。

“食養 + 運動”

構建青少年健康管理全周期守護方案

中國工程院院士陳君石在《對中小學生體重管理的看法》主題分享中指出“體重管理就是以健康為中心”，他呼吁：體重管理需從中小學生做起，中小學生的超重和肥胖管理需要多方協作配合，建立完善的保障體系——一個有效、可行、而且是可復制的和可持續的體重管理的模式。

中國工程院院士單楊從食物營養與運動管理對健康的影響角度，結合最新研究成果與學術動態，提出健康飲食三大基本原則 ——“安全營養均衡飲食”“植物基飲食為主”“長期執行健康飲食原則”，倡導“飲食+運動”主動健康的生活方式，從理論層面為生活方式優化提供科學指引，助力提升公民健康素養。

兒童青少年超重肥胖問題不容小覷。我國兒童青少年肥胖率正以每年1.5%的速度攀升。數據顯示，當前我國6-17歲兒童青少年超重肥胖率達19%，6歲以下超10%，高糖高鹽零食消費占比超60%，僅30%中小學生達到日均1小時中高強度運動標準。

“超重肥胖不僅影響青少年外在形象，更顯著增加心血管疾病、糖尿病等慢性病風險。”國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山指出，“提高食養認知，養成良好膳食習慣，營造健康消費場景，是提升青少年健康水平的關鍵環節。”

聚焦營養對改善青少年近視、心理健康、運動、體重管理及慢病問題等議題，國家食品安全風險評估中心紀委書記徐嬌、中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室主任張倩、首都醫科大學公共衛生學院副院長余煥玲、中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任張晉、首都醫科大學附屬北京兒童醫院眼科主任李莉、青島市城陽區流亭街道流亭小學校長孟萍等嘉賓展開深入探討。專家共識指出，食養是青少年健康成長的基石，合理膳食結構與良好飲食習慣對疾病預防及身心發展具有關鍵作用。

社會協同

合力探討青少年健康成長科學路徑

會上，來自政府、學界、企業與社會組織的嘉賓們，聚焦青少年體重管理、營養健康、食育推廣等核心議題進行分享交流，為青少年健康成長探索科學路徑。

中國學生營養與健康促進會會長洪平介紹，他們通過制定《學生餐營養指南》行業標準、培訓萬名“運動營養指導員”、組織各類“健康宣教進校園”活動、持續開展學生營養健康狀況調研等舉措，構建校園營養支持體系。

北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇在發言中表示基金會將以“吃動平衡 身心健康”為主題，從“膳食改良+運動喚醒+文化滋養”三方面著力推進工作，推廣開展“食育星火工程”，將烹飪課堂與體育課程創新融合，把“食育進校園”、食養文化傳遞給孩子們，讓營養健康之花在公益沃土上綻放。

受華彬文化基金會創始人、名譽理事長嚴彬先生委托，北京華彬文化基金會秘書長盧戰在致辭中表示，推動青少年營養健康事業發展應當加強“傳承與創新并重”（以現代科學詮釋 “藥食同源” 等傳統智慧）和“公益與專業協同”（搭建跨領域平臺探索健康管理模式）。未來將聯動多方資源，讓營養健康知識走進千家萬戶。

北京市于若木慈善基金會聯合華東師范大學發布“食育星火工程”公益項目，該項目將通過志愿者培養、主題實踐、科學調研、知識普及和服務鄉村這五大核心板塊，構建一個完整的食育實踐生態系統，全面提升大學生的食育素養。會上，還啟動了2025“為夢想加油”食育推廣活動，該項目旨在增強學生營養健康意識，引導學生建立營養烹飪職業目標，推動學生將個人職業夢想融入“健康中國”偉大事業中來，今年活動將在四川、貴州、重慶等西部地區的職業院校試點。

針對當前社會各界關注的校園食品安全問題，中國學生營養與健康促進會副秘書長、國家食品安全風險評估中心應用營養一室副主任梁棟、國家食品安全風險評估中心風險監測二室主任郭云昌、北京市市場監督管理局三級調研員馮悅紅、中國農業大學食品科學與營養工程學院博士郭曉暉、北京匯文中學朝陽區垂楊柳分校校長助理劉偉等嘉賓，從政策制定、監管執行、學校落實以及家校合作等多個層面，探討了如何保障校園食品安全，為學生提供健康、安全的飲食環境，筑牢校園食品安全防護墻這一議題。

2025營養與健康發展促進大會暨“520”中國學生營養日宣傳活動的成功舉辦，為各方搭建了跨領域交流與合作的平臺，凝聚了社會各界對學生營養健康的關注與力量。

未來，各界將繼續攜手共進，積極落實各項舉措，創新宣傳形式，深化家校社協同，構建全社會共參共管的學生營養健康工作格局，為青少年成長和國家發展筑牢健康根基，助力“健康中國”目標的實現。

編輯：左淇菘

校對：宋濤