聲明：本文內容均引用權威資料結合個人觀點進行撰寫，文未已標注文獻來源請知悉。

夏天，悶熱潮濕的天氣實在難熬。每年到這個時候，我就一直在琢磨，吃點啥能讓自己舒服些。以前，我和很多人一樣，覺得綠豆湯就是夏日消暑的“標配”。一煮一大鍋，咕咚咕咚喝下去，當時是涼快了些?？蓻]過多久，就又渾身黏黏糊糊的，沒什么胃口，工作也提不起精神，整個人昏昏沉沉的。后來我才知道，好多人都有這種情況。據說，夏天差不多70%的人都會或多或少身體不舒服，中暑、熱傷風、腸胃病、皮膚病都特別容易找上門。這是因為夏天又熱又潮，身體新陳代謝變快，消耗能量多，負擔一下子就重起來了。

被“逼”嘗試三豆湯

https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436488831041
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436463665260
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436459733170
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436455276744
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436451344571
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436442955901
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436430111079
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436413595744
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436401012781
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436392624266
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436388430007
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436383973641
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436371390502
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436363001877
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436359069795
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436325515503
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436321321069
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436312670551
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436308738272
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436291960962
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436283572479
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436279116155
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436274921583
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436258144564
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436253950097
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436250017963
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436241629356
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436237173027
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436220657740
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436199686151
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436186841447
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436186841215
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436182908979
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436178714748
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436178452584
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436170326026
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436161675448
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436149092505
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436144898214
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436115538176
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436111343693
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436107411502
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436107149455
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436090372357
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436086178050
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436078051402
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436073857269
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436069662773
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436065206317
https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405168436044497118

偶然的機會，我聽說了養生圈很火的“三豆湯”。剛開始我還挺懷疑，就三種豆子煮的湯，真有那么神奇？但實在被夏天的癥狀折磨得不行，還是決定試試。

三豆各有大本事

這三豆湯，是用綠豆、赤小豆和黑豆煮的。可別小瞧這三種豆子，它們搭配在一起，就像一個養生小團隊，各有各的本事，作用比單獨一種豆子大多了。

綠豆是大家熟悉的“消暑大將”。夏天出汗多，身體電解質平衡被打破。喝碗綠豆湯，能補充水分和電解質，還能清熱解毒。綠豆里的營養成分，能讓神經興奮，增進食欲，給重要臟器補充營養，里面的多糖成分對降低血脂也有幫助。

赤小豆祛濕效果特別好，堪稱“祛濕小能手”。它含有多種營養成分，皂角甙能刺激腸道，利尿作用明顯，對心臟病、腎病患者和水腫的人很有好處。它的膳食纖維還能潤腸通便、降血壓、降血脂等。從中醫角度來說，還能排出身體里的水濕和濕熱。

黑豆也不簡單，是補腎的“小衛士”。它高蛋白、低脂肪，含有多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，很容易被身體吸收。黑豆里的成分能抗氧化、延緩衰老，促進膽固醇代謝。中醫還說，黑色入腎，多吃黑豆對補腎養腎有幫助。

三豆搭配好處多

把這三種豆子搭配在一起煮成湯，好處更多。綠豆的寒性被中和了，既能清熱，又能祛濕、健脾，營養比單一的綠豆湯更全面，能更好地應對夏天身體出現的各種問題。

做法簡單花樣多

我自己動手煮三豆湯，做法挺簡單，還能一料兩吃。把綠豆、赤小豆和黑豆按1:1:1的比例準備好，洗干凈，不用提前泡發，直接放到湯鍋或煮花茶壺里。加適量清水，大火燒開，轉小火煮20分鐘，三豆飲就煮好了。鍋里剩下的豆子別浪費，再加清水煮1個半小時，煮到豆子開花，三豆粥就出鍋啦。

三豆湯的口味還能根據自己的喜好調整。我有時會加幾顆枸杞，湯會有一絲甜味，枸杞還能滋補肝腎。喜歡味道更醇厚，就放幾片紅棗，紅棗有補中益氣的功效。有次我加了幾片薄荷，那股清涼的氣息一下子就出來了，喝起來特別舒服。

真實案例有效果

我還了解到不少三豆湯的真實案例。有位李女士，她家每到夏天，她丈夫就沒精神，吃不下飯，身體沉甸甸的，濕氣很重。李女士知道三豆湯后，就試著給家人煮。喝了一段時間后，她丈夫精神頭明顯好了，食欲恢復正常，身體也沒那么沉重了。李女士說，以前就知道綠豆湯能消暑，沒想到三豆湯效果這么好，家里人都愛喝。

還有個美食博主小王，也特別喜歡三豆湯。他在視頻里分享說，三豆湯基礎做法就很好喝，后來他嘗試加不同食材，能變出好多口味。有一次他加了些薏仁，不僅湯的口感更豐富，祛濕效果好像也更好了。粉絲們看到他的視頻后紛紛嘗試，反饋都還不錯。

傳承食療好文化

后來我才知道，三豆湯可不是現在才有的養生湯，它在傳統食療文化里有著很長的歷史。中醫很早就發現了豆類的藥用價值，把不同的豆類搭配起來，養生效果更好。三豆湯里的綠豆、赤小豆和黑豆，它們各自的功效在古代醫書里都有記載。這種把食材和養生結合起來的理念，就是傳統食療文化的精髓。

在現在這種快節奏的生活里，我們常常忽略了老祖宗留下來的這些飲食智慧。三豆湯制作簡單，食材在市場上很容易就能買到，卻蘊含著深厚的文化底蘊。我們喝三豆湯，收獲健康的同時，也是在傳承和弘揚傳統食療文化。

這個夏天，大家不妨也試試三豆湯。早上喝一碗，能喚醒味蕾，開啟活力滿滿的一天；午后當作消暑飲品，趕走悶熱帶來的不適；晚上喝，還能給晚餐加點營養。喝著美味的三豆湯，感受傳統和現代融合的魅力，說不定能讓我們的生活更健康呢。

參考資料：

【1】《夏天，喝綠豆湯不如喝“三豆湯”，清熱祛濕健脾，夏天精氣神十足_Lily美食談》；

【2】《夏天，喝綠豆湯不如喝“三豆湯”，清熱祛濕健脾，夏天精氣神十足（微信公眾平臺）》；

【3】《夏天，喝綠豆湯不如喝“三豆湯”，清熱祛濕健脾，讓夏天精神飽滿_手機搜狐網》；

【4】《夏天，喝綠豆湯不如喝“三豆湯”，清熱祛濕健脾，夏天精氣神十足_手機搜狐網》；

【5】《三伏天，最該喝的不是綠豆湯，而是這三豆湯!清熱祛濕，安康度夏_美食格物》；