2025年5月20日，中原飲食文化再添新名片。蕭記三鮮燴面憑借"傳統(tǒng)工藝守正創(chuàng)新+傳承中原飲食文化"的雙核理念，在鄭州成功斬獲《中國(guó)企業(yè)報(bào)》集團(tuán)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院授予的"中華燴面文化傳承示范品牌"稱號(hào)。這一榮譽(yù)標(biāo)志著中原燴面文化在現(xiàn)代化傳承路徑上的重要突破，也彰顯了蕭記三鮮燴面作為行業(yè)標(biāo)桿的引領(lǐng)作用。

此次授牌儀式現(xiàn)場(chǎng)熱烈莊重，各界精英齊聚一堂。《中國(guó)企業(yè)報(bào)》集團(tuán)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)李冀陽(yáng)親臨現(xiàn)場(chǎng)，見證這一重要時(shí)刻。蕭記三鮮燴面總經(jīng)理肖蕊，攜聯(lián)合創(chuàng)始人王艷麗、秘書孫王欣共同出席，展現(xiàn)出蕭記三鮮燴面核心團(tuán)隊(duì)對(duì)品牌文化傳承的高度重視。同時(shí)出席本次授牌儀式的還有：《中國(guó)企業(yè)報(bào)》集團(tuán)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院副院長(zhǎng)兼產(chǎn)業(yè)宣發(fā)中心主任任娜、品牌服務(wù)中心主任楊森、行政中心副主任賈茜茹、新媒體中心副主任陳琪輝，以及蕭記三鮮燴面辦公室主任葛明元、財(cái)務(wù)總監(jiān)薛新英等，共同見證這一文化傳承的里程碑時(shí)刻。

“一碗面，半部中原史；一勺湯，千年華夏情”，授牌儀式在主持人飽含深情的開篇詞中拉開帷幕。自1986年創(chuàng)始至今，蕭記三鮮燴面以"三道高湯、三不過鮮"的匠心獨(dú)運(yùn)，在煙火氤氳中叩響中原美食的序章。從街巷飄香到國(guó)宴登堂，從八角“天價(jià)”到世博舞臺(tái)的文化交響，這段故事不僅訴說著“一勺湯熬盡三春日月”的匠人堅(jiān)守，更勾勒出蕭記三鮮燴面在傳承中創(chuàng)新發(fā)展中原飲食文化、使?fàn)Z面從飽腹之食升華為文化符號(hào)的壯闊圖景。

《中國(guó)企業(yè)報(bào)》集團(tuán)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)李冀陽(yáng)在致辭中強(qiáng)調(diào)，蕭記三鮮燴面不僅是中原飲食文化的活態(tài)傳承載體，更是在守正創(chuàng)新中構(gòu)建了“中原味道”的世界表達(dá)路徑。其從市井煙火登上國(guó)宴餐桌的歷程，印證了“文化自信需以品質(zhì)為基、以創(chuàng)新為翼”的發(fā)展邏輯。

蕭記三鮮燴面總經(jīng)理肖蕊則通過品牌發(fā)展史的深情回溯，展現(xiàn)了“一碗面”背后的時(shí)代印記：兩代傳承人始終以“服務(wù)是根本，味道是靈魂”為信條，將中原飲食哲學(xué)融入品牌基因。

研究院副院長(zhǎng)任娜現(xiàn)場(chǎng)解讀認(rèn)證依據(jù)時(shí)指出，蕭記三鮮燴面以“守源開新的文化再造、中原風(fēng)味的全球表達(dá)”等創(chuàng)新傳承路徑構(gòu)建行業(yè)標(biāo)桿。蕭記三鮮燴面作為“中華名小吃”“中華老味道”“中國(guó)十大面條”“中國(guó)金牌旅游小吃”“河南名吃”“鄭州十大風(fēng)味名吃”等多項(xiàng)名譽(yù)的獲得者，先后亮相世博會(huì)、上合組織國(guó)宴等國(guó)際性舞臺(tái)，其創(chuàng)新的“三鮮入湯”革新傳統(tǒng)羊肉燴面格局，以海參、魷魚與骨湯、雞湯的多元融合，既保留中原飲食精髓，又突破地域風(fēng)味邊界。蕭記三鮮燴面正在用世界聽得懂的語(yǔ)言，講述中原飲食文明的當(dāng)代價(jià)值，為傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型提供了范本。

隨著《中國(guó)企業(yè)報(bào)》集團(tuán)連鎖產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)李冀陽(yáng)將燙金牌匾鄭重授予蕭記三鮮燴面聯(lián)合創(chuàng)始人王艷麗及總經(jīng)理肖蕊，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)出的"一碗三鮮燴面，兩代人匠心傳承"場(chǎng)景令全場(chǎng)動(dòng)容。該榮譽(yù)既是對(duì)蕭記三鮮燴面39年“守味如守城”的致敬，亦是對(duì)其弘揚(yáng)中原飲食文化的肯定，它見證了兩代人用面團(tuán)揉捏文明基因、以湯勺丈量文化疆界的實(shí)踐，為非遺美食賡續(xù)生命力提供了"中原樣本"。

儀式結(jié)束后，雙方便以"老字號(hào)破題、新消費(fèi)解題"為軸心展開深度對(duì)話，聚焦餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、非遺技藝標(biāo)準(zhǔn)化制定、供應(yīng)鏈韌性提升等三大時(shí)代命題，既剖析了"蕭記現(xiàn)象"背后的文化密碼，更就傳統(tǒng)美食如何借力現(xiàn)代連鎖模式講好中國(guó)故事達(dá)成共識(shí)。

從耿村石磨坊的麥香到國(guó)宴餐桌的盛譽(yù)，從15萬(wàn)碗愛心面到鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，蕭記三鮮燴面始終將文化傳承與社會(huì)責(zé)任熔鑄于湯鍋。此次授牌不僅是對(duì)單一品牌的認(rèn)可，更釋放出“傳統(tǒng)文化現(xiàn)代轉(zhuǎn)化”的積極信號(hào)。當(dāng)青銅牌匾映照出兩代匠人的堅(jiān)守與創(chuàng)新，這碗承載中原氣象的燴面，正在書寫屬于新時(shí)代的文化傳承答卷。