四川
這個夏天，小龍蝦的鮮香飄進了自貢青年們的生活。5月17日，由共青團自貢市委主辦，自貢市青年發展服務中心承辦，自貢市職業技術學校協辦的盛“蝦”狂歡烹飪技藝小課堂已圓滿落下帷幕。活動以的“理論+實操”模式，帶領青年們解鎖麻辣與蒜蓉兩種經典味型小龍蝦的烹飪密碼，收獲滿滿好評。
活動現場，自貢職業技術學校產業培訓科科長周勇表示，此次小課堂旨在為青年們提供一個學習烹飪技能、感受美食文化魅力的平臺，鼓勵大家在實踐中提升自我，享受烹飪樂趣。隨后，專業廚師化身“麻辣導師”，從小龍蝦的挑選技巧、清洗要點，到調料配比、烹飪火候，將理論知識娓娓道來。青年們一邊認真記錄筆記，一邊踴躍提問，現場學習氛圍熱烈。
進入實操環節，專業老師率先演示。只見老師熟練倒油，放入一半蒜末翻炒至金黃，臨近起鍋前，迅速加入另一半生蒜末，快速翻炒均勻，同時講解：“先炒一半蒜末激發香氣，起鍋前放生蒜末，能最大程度保留蒜香的清新與層次感。”烹制麻辣小龍蝦時，先煸炒醬料出香，再放入小龍蝦，精準把控辣椒、花椒用量。行云流水的操作，讓青年們直觀感受到用便捷方式也能做出餐廳級美味。
演示結束后，青年們紛紛擼起袖子，大展身手。當麻辣小龍蝦的濃郁香氣與蒜蓉小龍蝦的清新蒜香在空氣中交織，大家的成就感也達到頂峰。不少參與者興奮地表示，“學會了醬料用法和炒制技巧，在家復刻美味太輕松！”
此次盛“蝦”狂歡烹飪技藝小課堂讓青年們掌握了實用的烹飪技能，收獲了一段難忘的美食之旅。團市委表示，后期還將推出更多精彩烹飪課程，持續為青年朋友們帶來豐富多樣的廚藝學習機會。
編 輯：胡子軒
一審一校：成唯榕
二審二校：周詣維
三審三校：楊可瑕
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